Rețete rassolnik fără secrete de orz ingrediente și alegere
Acesta a fost mult timp în Rusia pregătit supă de pește sau carne pe varză sau saramură castravete. De atunci, rețeta sa schimbat un pic, și a dobândit numele de supa - murături.
Pickle fără orz - principiile de bază ale gătit
Pickle poate fi ciuperci, vegetariană, carne și chiar de pește. Bulion pentru carnea de vită rassolnik preparate sub formă de carne și preparate din carne de produse secundare. Pentru a prepara supa de pește folosind râu sau pește de mare.
În general, utilizați pentru prepararea rassolnik cartofi, morcovi, varză și ceapă. Unele retete folosesc legume rădăcină, ridichi, roșii și napi.
Marinate clasic este preparat cu orz. Dar există oameni care nu favorizează crupa. Pentru a veni cu mai multe astfel de rassolnik gourmet de gătit, fără rețete de orz. Varianta cea mai comuna - cu orezul. Doar supa cu legume fierte, pur și simplu, fasole sau mei.
În plus față de legume, cereale și carne, aveți nevoie de murături.
Primul pas pregătește carne, pește, ciuperci sau legume bulion. legume Supa de curățat și albit. Bulionul este redus cartofi, varză și morcovi. Cand legumele sunt aproape gata, pune într-o tigaie cu castraveti murati tocat sau rași și ierburi proaspete.
Reteta 1. Pickle fără orz
500 g coaste de porc sau de vita;
amestec de ardei si coriandru;
ienibahar trei mazăre;
Trei castraveti murati;
30 g de sos de tomate;
patru dinți de usturoi;
300 g de varză albă.
1. Carnea de clătire. Apa se fierbe, se introduce carnea, o sare puțin, a pus o frunză de dafin și piper ienibahar. Gatiti timp de o jumătate de oră, de a scoate spuma la momentul respectiv.
2. Se curăță cartofii, se spală și se taie în cuburi mari. Se toarnă în bulion. Gatiti timp de încă o jumătate de oră.
3. Ceapa curățată fin năruie, și trimite-l la oala.
4. Se taie morcovii pe o răzătoare grosier, pus în bulion.
5. castraveti murati grosieră grătar și se adaugă la marinate. Fierbeti toate împreună timp de încă 20 de minute.
6. Varza se toaca marunt. catei de usturoi cojit taie marunt. Se toarnă în tigaie. Atunci când conținutul începe să fiarbă, se adaugă sosul de roșii și se toarnă castravete marinate. Se condimentează cu sare, piper și ierburi. Fierbeti la foc mic câteva minute la foc mic.
7. În supa finit adaugă tocat ierburi proaspete. Eliminați de la căldură, se acoperă, da un pic de preparare a cafelei.
2. reteta marinate fără orz și orez
oricare doi litri de bulion;
două murături mici;
o ceașcă mică de orez fiert;
1. Cartofi decojiți și se spală măruntiți. Noi pozării în bulionul de fierbere și se lasă să se fierbe până la făcut.
2. Ceapa curățată se năruie fin. Morcov curat. Morcovi si muraturi mari trei. Într-o tigaie cu ulei fierbinte și se prăjesc legumele pus toată lumina roz. Adăugați murături ras. Se umple toate cu puțină apă și se fierbe pana cand se inmoaie.
3. Scoateți cartofii finite din bulion. Mash-l cu o furculiță într-un castron separat. Din nou, vom trimite în bulion. Aceasta leguma, de asemenea, răspândit prăjit și orez fiert.
4. Alăturat rossolnik la reflux, verde si frunze de dafin pus. Pregătirea pentru încă zece minute, se scoate tava de pe foc și se lasă timp de câteva minute, acoperit cu un capac.
3. reteta marinate fără orz cu găluște
600 g de piept de vită;
tubercul trei cartof;
60 ml de ulei vegetal;
bucată de rădăcină de pătrunjel;
300 g de porumb conserve;
Trei castraveti murati.
90 g grișului;
1. piept mea de carne de vită, a pus într-o tigaie, se umple cu apă filtrată. Trimite placa. Cand supa incepe sa fiarba, se scoate spuma. Gatiti la foc mic cu capacul timp de aproximativ o oră.
2. cuburi curățate și spălate cartofi.
3. legume și rădăcini decojiți pisa. Ceapa taie în cuburi, morcovi shinkuem fâșii subțiri.
4. Pickles tăiat fin.
5. Vom scoate supa de carne fierte. Separă-l din os.
6. Se adaugă cartofii, o jumatate de morcov si ceapa in supa. Gatiti pentru un sfert de oră.
7. Se încălzește tigaie. Se toarnă ulei vegetal și răspândit jumătatea rămasă din legume. Gătitul, agitarea, timp de trei minute, la foc mediu. Se adauga felii de castravete și se fierbe timp de încă cinci minute. Se adaugă pasta de tomate. Se amestecă și să păstreze pe aragaz timp de un minut.
8. Repartizăm legume prăjite și porumb în marinate. Anotimpurile de piper, sare și frunze de dafin pus.
9. Într-un castron se toarnă grișul, sare și încercarea de a conduce ou, se amestecă. Se pare aluatul ca crema groasa. Pune ceai lingura aluatul in marinate de fierbere.
10. Gatiti marinat timp de aproximativ cinci minute, acoperit cu un capac, la foc mic. Se spală și fin shinkuem verdeață. Servit prin adăugarea unei plăci de smântână și plante aromatice.
4. reteta marinat Lean fără orz cu ciuperci
Trei castraveti murati;
șapte boabe de piper;
300 g ciuperci;
sare de bucătărie și piper;
½ stivă. orez;
30 ml de ulei vegetal;
pasta de tomate - anilor '60
1. mina morcov purificată, tăiate în fâșii fine sau rupe în bucăți pe o răzătoare grosier. Ceapa si cartofi curata si macina cuburi.
2. Ciuperci spală, curate și se taie în plăci subțiri.
3. Rice se spală bine, schimbarea de apă de mai multe ori.
4. Murături se năruie în bucăți mici.
5. La fierberea cartofilor răspândirea de apă, orezul, jumatate din ceapa si morcov. Gatiti pentru un sfert de oră.
6. Se încălzește tigaie, se toarnă ulei vegetal. Pune legumele rămase. Fierbeti la foc mic, amestecand, la foc moderat timp de câteva minute. Apoi se adaugă ciupercile și se fierbe toate împreună timp de aproximativ cinci minute, amestecând din când în când. Apoi pune roșii și castraveți, se amestecă.
7. Apoi se toarnă o treime cana de supa de legume la tigaie. Fierbeti timp de cinci minute. Pune legumele prăjit într-o tigaie. Asezonate cu mirodenii și pus frunze de dafin. Gatiti murătură pe fierbeti timp de zece minute. Apoi, se scoate din foc si da supa infuzat timp de 20 minute. Se adaugă verdeața tocată spălate.
Reteta 5. Pickle fără orz în Kuban
Doi rinichi de porc;
pătrunjel grindă jumătate;
Patru castraveti murati;
30 g de pastă de tomate;
ceașcă saramură castravete;
40 g de golire ulei.;
usturoi - trei felii.
1. Se taie rinichii în jumătate și se umple cu apă potabilă, se fierbe. scurgere de apă în câteva minute, clătiți rinichi. Se repetă operația încă o dată. A doua oară, se adaugă la inima rinichi. Se fierbe timp de cinci minute. Din nou, se scurge apa, se spală rinichii și inima. Se umple cu apă proaspătă și se fierbe la foc mediu timp de o jumătate de oră până la gătit. Puteți adăuga frunze de dafin și ardei.
2. Se înmoaie fasolea în avans. Apoi se fierbe pana cand se inmoaie.
3. Cartofi decojiți năruie cub. Se adauga cartofii bulion si fasole.
4. Fan tava de scurgere. ulei și se prăjește ceapa. Adăugați castravete tocat. se toarnă bulion oala de turnare, după cinci minute și se fierbe timp de zece minute. Se adaugă pasta de tomate și se fierbe timp de încă cinci minute.
5. Se taie usturoiul și slănină. -le pe toate împreună într-un mash mojar.
6. Se scoate din bulion organele comestibile gata și se toacă fin. Trimite într-o cratiță. Adăugați legume fierte și saramură. Se condimentează cu sare și se fierbe timp de câteva minute. Se umple cu untură de usturoi și se adaugă pătrunjel. Asigurați-vă că pentru a lăsa marinat timp de 20 minute la infuzat.
6. Reteta marinate fără orz cu mei
Trei castraveti murati;
două frunze de dafin;
½ stivă. mei;
tubercul trei cartof;
60 g de pastă de tomate;
30 ml de ulei vegetal.
1. Se fierbe doi litri de bulion. Cartofi, curat, spală și se taie în cuburi.
2. Millet itera și se clătește bine, schimbă în mod constant, până când apa este clar.
3. Se toarnă mei bulion de fierbere și cartofi. Gatiti la foc moderat timp de 20 de minute, amestecând din când în când.
4. Ceapă și morcovi curate. Toca ceapa, cotlet morcov în chipsuri mari. Murături năruie cub.
5. Se încălzește o tigaie cu ulei vegetal. Pune legumele în el și se fierbe, amestecand, timp de aproximativ trei minute. Adaugati muraturi, se amestecă și se fierbe timp de încă cinci minute. Pune într-o tigaie cu pastă de tomate și făină de luncă. Păstrați pe aragaz timp de un minut.
6. Puneți legumele prăjite în supă. Piper, sare și se fierbe, acoperit timp de cinci minute. Eliminați de la căldură. Serviti, adăugând la fiecare placă Zhmenka verdeață.
Pickle fără orz - Sfaturi și trucuri
- Pentru murături de cartofi nu a devenit greu, a pus murături în cele din urmă.
- Murături poate fi înlocuit cu marinata.
- Pentru murarea cu orez pentru a da o soluție limpede, coborâți orezul spălat timp de cinci minute în apă clocotită și rabatați-l pe ecran.
- În loc de murături pot fi adăugate murarea ciuperci murate.
- Pickle trebuie neapărat să plece zece minute la infuzat ode acoperi.