rețete portocaliu Jam Cum de a găti marmeladă de portocale
surprize nobile și rafinat gem de portocale, cu textura sa gelatinoasă neobișnuită și o aromă de citrice pronunțată.
Dulceata de portocale sunt tot mai frecvente în spațiile libere de gospodine moderne. O astfel de vas uimitor este ușor de a impresiona cerul gurii cel mai exigent, vă rugăm să prieteni și rude. În ciuda faptului că citrice - fructe neobișnuit pentru latitudinile noastre, mulți au evaluat deja neobișnuite caracteristicile gustative si dulceturi, care sunt destul de ușor să se pregătească de la ei. Deschiderea unui borcan de acest tratează vibrante și sănătoase în timpul săptămânii reci de iarnă, starea de spirit soare ați furnizat. fructe Orange oferă o mare domeniu de aplicare pentru imaginație bucătari super-novice si casnice. Selectarea cel mai bun pentru reteta gem este, fără îndoială, un rezultat imbatabil. Datorită instrucțiunile detaliate chiar și un novice poate înțelege cu ușurință cum să gătească acest desert minunat.
Diferite variante ale acestui fel de mâncare oferit pentru a găti gem din pulpă de citrice sau din cojile de portocale. În plus, portocaliu perfect cu o varietate de ierburi și condimente, care sunt adesea adăugate în blocaj. Cele mai comune ingrediente suplimentare, care se găsesc într-un duo cu citrice și de a da un fel de mâncare strălucitoare arome picante sunt scorțișoară și ghimbir.
7 retete gem de portocale
Reteta 1. gem clasic portocaliu
Ingrediente: 1100 g portocale, 1250 g de zahăr, 260 ml apă.
citrice mele. Mai multe tipuri de fructe folosim pentru a separa coaja. Se toaca marunt o parte galbena a acesteia, având grijă să nu atingeți interior este de culoare albă, în cantitate de '25 curățăm fructe, împărțiți în bucăți, îndepărtarea semințelor în proces. felii de citrice tăiate în jumătate. Containerul smălțuită tolerat zahăr de gătit, se adaugă apă. Încălzit să-l dizolve. Pune portocalele. Se fierbe 1 minut. Setați deoparte să se răcească. După câteva ore, se fierbe din nou timp de 2 minute. Răcit 3 h. Se încălzește din nou, Braves pentru a îngroșa. Zest, se toarnă peste apă clocotită, după transferul la blocajul. Se amestecă. Câteva minute mai târziu, am umplut în recipiente sterile, înfundarea.
2. Jam Rețetă de portocale și lămâi
Ingrediente: 620 g de portocale, lămâi 140 g, 430 g zahăr, 55 g de rădăcină de ghimbir, 280 ml de apă.
Citrus mina. Cu coaja de lamaie trage folosind o răzătoare, nu frecarea partea alba. Portocale ne curata pielea lor se taie cât mai fin posibil. Cu lămâi elimina venele albe pe portocale pot fi lăsate ca mulțumită conținute în această parte a pectinei coaja, gem se ingroasa mult mai repede. fructe decorticate tăiat în bucăți de orice dimensiune formă mică. Ginger freca. În partea de jos a containerului, acoperite cu email, apa transporta peste. Pune portocalele, se presara cu a treia parte a zahărului. Apoi, a pus straturi: coaja de lamaie, ghimbir, 1/3 zahar, lamaie, coaja de portocala, restul de zahăr. Se încălzește încet. Gatiti timp de 60 - 75 de minute, amestecând, până când blocajul se îngroașă. Turnat în borcane sterilizate. cercuri, formând pergamente proporționale cu diametrul gâtului. Umezirea-le cu vodca, acoperă băncile lor, și apoi - cu capace din plastic. Stocate în frig.
Reteta 3. gem de mere și portocale
Ingrediente: 960 g de mere, portocale 480 g, 960 g zahăr, 420 ml apă, 7 g de scorțișoară.
spălare de fructe. Citrice tăiate în sferturi și shinkuem subțire fiecare cu pielea, în procesul de eliminare a oaselor. Se fierbe apa. portocale maruntite puse într-un recipient pentru gem de gătit se toarnă 190 ml apă clocotită. Gatiti până când crusta este frageda. Se transferă greutatea la zahăr citrice, se fierbe pana se ingroasa. Noi curata merele, se taie în felii mici. Într-un recipient separat mere put, se toarnă apa rămasă. Se fierbe 6 minute. Adăugarea de citrice la mere coapte, fierte pana dupa fierte. Cu câteva minute înainte de sfârșitul toamnei gătit scorțișoară adormit, se amestecă. Se toarnă gemul fierbinte în recipiente pregătite, roll-up.
Reteta 4. gem piersici portocale
Ingrediente: 1550 g de piersici, de portocale 960 g, 1300 g zahăr, 420 ml apă, 4 g de vanilie.
spălare de fructe. Piersicile au fost scufundate în apă clocotită, se curata de piele, se scot semințele. Cu coaja de citrice. Fructele se taie în bucăți de dimensiuni medii, dacă este posibil, îndepărtați semințele portocalii. Containerul acoperit cu email, apa fierbe, zahăr tolerată. Se fierbe sirop 6 minute. Adăugarea de fructe. După fierbere, se fierbe cu agitare timp de aproximativ 40 de minute. Se toarnă vanilie. Fierberea jam transferate în borcane sterile volum mic. Sigilate ermetic.
Rețetă coaja de portocala 5. Jam
Ingrediente: 600 g portocale, 320 g zahăr, 450 ml apă, 3 g de acid citric.
Citrus spălate, opărite cu apă clocotită. Separați cu atenție coaja, astfel încât fiecare bucată de fruct cu crearea a două jumătăți egale. Toate jumatati de coaja se taie in 6 bucati. Curățați cu grijă de pe partea alba a cojii de a face mai subțire. Toate piesele la rândul lor, să deplaseze pielea în rulouri strâmte. Ancorarea margine, perforarea printr-un ac și ață, cu care toate rolele sunt unite. Bun contract de capetele firului, cravată. Pune porțiuni cusute coaja în apă rece, se incubează timp de 4 zile, schimbând în mod regulat fluid - de 3 ori pe zi. Înmuiate coaja se fierbe în 4 seturi de 18 minute. După fiecare digestie înlocui coaja de clătire cu apă. Se cântărește coaja fiert. Pentru fiecare 50 de grame de coji iau 150 g de zahăr, 100 ml de apă. Toate aceste ingrediente adăuga până la o capacitate de ușor fierte la consistența mierii lichide. Cădem acid citric adormit, refrigerate. Scoateți firul. Repartizăm blocajul în curat recipient uscat. Stocate în frig.
Reteta 6. portocale Jam marocane
Ingrediente: 960 g de roșu portocaliu, 1,470 g de zahăr, 410 ml de apă, 3 boabe cuisoare.
Citrus spălat folosind o perie pentru a îndepărta ceara de pe suprafata. Uscate, tăiate în inele subțiri netede, fără peeling. Ne scoate semințele. Cădere de zahăr adormit într-un recipient pentru gătit, acoperite cu email. Se adaugă apă, se fierbe timp de 6 minute. Scufundați inel sirop de citrice. Se îndepărtează spuma formată după fierbere. Am fiert timp de aproximativ două ore, amestecând din când în când, fără capac. Cuișoare, se adaugă 15 minute înainte de sfârșitul de gătit și să ia în cele din urmă. Blocaj de verificare îngroșată de disponibilitate, cădere o picătură pe placa. Când încetează să curgă, gem rece. Fasuem pe net al Băncii.
Reteta 7. Orange se amesteca cu stafide, nuci și pere
Ingrediente: 950 g de pere, portocale 620 g, 1250 g de zahăr, 180 g stafide, nuci 340g.
Fructe de spălare. Perele tăiate în sferturi, scoate miezul. Citrus opărite cu apă clocotită. Se taie inele. Se extrage semințele. Toate fructele se combină, transforma statul într-un blender piure sau carne tocată. Greutate masa pere-portocaliu trebuie să fie egală cu greutatea de zahăr, care se conecteaza intr-un recipient adânc. Rezista 11 ore. Stafide înmuiate în apă clocotită până când este complet rece. Intercalate cu stafide umflate la fructe. Se încălzește rapid, sub agitare, până la fierbere. Gatiti timp de aproximativ 45 de minute. Nuci curățăm, fin cotlet. Pune în gem îngroșat pentru câteva minute pentru a finaliza procesul de gătire. Se transferă amestecul de fructe și de nuci în recipiente sterile. Sigilate.
Sfaturi despre cum să gătească marmeladă de portocale
Se prepară gem de citrice surprinzător este posibil ca unul dintre portocale, și combinarea acestora cu orice alte fructe sau fructe de pădure. Atunci când se utilizează un grad de acid sau portocaliu daca reteta include lamaie, crește cantitatea de zahăr. Densitatea produselor alimentare finite nu depinde numai de timpul de preparare, dar, de asemenea, prezența gem în partea alba a coaja de portocala. Deci, este recomandabil să adăugați, dacă aveți de gând să gătească o delicatesă gros gelatinos. Când gătiți cu gem sau coaja de la o coaja de portocala trebuie spălate foarte bine de citrice, folosind o perie. Pentru a evita un gust amar, asigurați-vă că pentru a elimina semințele de citrice.
Trata perfect pentru copii și adulți - degustători gem de portocale prezintă un gust interesant, aspect atractiv și aromă bogată, care poate fi cu succes subliniat prin condimente. Reglarea timpului de preparare, este posibil să se schimbe consistența de feluri de mâncare - de la ușor îngroșat până la o grosime, vâscos. Un alt avantaj al acestui tip de piese este faptul că producția nu este limitată la nici un sezon particular. Dacă sa întâmplat ca în timpul iernii recoltării de vară din alte fructe se termine neașteptat, foarte ușor de a pregăti o marmelada delicios de portocale, servit cu ceai sau devin o parte a copt acasă.
A se vedea, de asemenea:
Gem de caise: gem rețete agrișe: rețete gem de coacăze negre: gem rețete cires: rețete
gem de zmeura - Rețete și tehnici de gătit Dulceata de mere - rețete și reguli de gătit