Rețete pentru mantovarki - Gipfel t

Rețete pentru mantovarki

Mantovarke - feluri de mâncare minunate

Manta - un fel de ravioli, atât de iubit în Asia Centrală, Turcia, Pakistan și alte națiuni orientale. Regula principală în prepararea acestei mese gustoase și nutritive - existența unui dispozitiv special, care le permite să facă pentru un cuplu, este utilizat în prezent mantovarke. Pentru umpluturi tradiționale iau adesea carne de vită, carne de cal și cămilă, deși nu este la fel de popular, și miel, și carne de porc.

La prepararea acestor găluște, carnea tocată trebuie să fie tăiat cu un cuțit, nu toacă: atât rețin mai mult suc. Există găluște făcute cu mâinile. Adăugarea de grăsime în umplutura este complet justificată: în timpul topiturile de grăsime aburinde, devenind incredibil de sos delicios.

raze Manta pot fi de diferite forme: rotunde, triunghiulare ... lucru alungite, principalul - să-i orb, astfel încât nu mai deschideri și care a rămas în interiorul sos. Împreună cu mantaua este adesea servit într-o salata de rosii proaspete tocate marunt, usturoi si piper. Ca sos de soia pot fi utilizate, și poate dura mai mult decât de obicei smântână sau oțet.

Diferența esențială de găluște găluște din România este de a pregăti: feluri de mâncare orientale nu se încadrează în apă clocotită, și a pregătit în mod exclusiv pentru un cuplu, într-un vas special - mantovarke.

Avantajele abur alimente sunt evidente: toate produsele păstrează culoarea originală și aroma produsului alimentar nu dispare util pentru vitamine și minerale ale corpului. În plus față de mantovarke de gătit nu trebuie să folosească o grăsime sau ulei, ceea ce face mai ușor de scris.

În cazul în care produsul alimentar este aburit (inclusiv calcani), veți găsi un obicei în stare proaspătă, încercați să adăugați o varietate de sosuri. În curând vă veți observa că astfel de alimente este de obicei „grele“ feluri de mâncare mult mai gustoase și mai sănătoase, fierte într-o tigaie cu adaos de grăsime sau ulei.

Reteta №1. Manty cu carne, morcovi și dovleac

Făină - 600 g apă - sare piala 1 parte - 1 linguriță ..

Carne (vită sau miel) - 600 g, morcov - 250 g, dovleac - 250 g, ceapă - 4 buc. Sare -. 1 h grăsime lingură de coadă - 200 g apă - 70 ml, unt topit - 2 linguri. linguri, ardei rosu - dupa gust.

Este necesar să se taie bucăți mici de carne și ceapă, se adaugă sare și piper, apoi se amestecă bine. Pentru a toca adăuga bacon tocat fin. Dovleac ar trebui să fie curățate și semințe și, de asemenea se taie. Morcovii trebuie să coji de fructe și grătar. După ce toate ingredientele sunt amestecate pentru umplutura, puteți începe a face aluatul.

Acesta trebuie să fie frământat din cantitatea spus de făină, apă și sare, rola într-un tort subțire. aluatul trebuie să fie tăiate acum în pătrate cu latura de 10 cm. în mijlocul pătrat pune o lingura de carne tocată, cub bacon, acum trebuie conectate colțurile opuse ale pătratului, marginea zaschipyvaya a aluatului, astfel încât să se obțină găluște alungite. Odată ce toate coltunasi sunt făcute, acestea ar trebui să fie puse în mantovarke, închideți bine capacul și se fierbe timp de 25-30 minute.

Reteta №2. Manta în limba rusă

Făină - 500 g apă - 1/3 ceasca de sare - ½ linguriță ..

Carne (porc sau vita) - 500 g, ceapa - 2 bucati.

În carnea tocată se adaugă ceapa tocata, sare si piper dupa gust, un pic de apă rece. Puteți pune mararul tocat, usturoiul zdrobit.

Aluat tăiat în bucăți cu o greutate de 20 de grame, roll-le în cercuri în mijloc pentru a le face mai groase decât marginile. Pornind de fiecare cerc o lingura de carne tocată. Se fierbe timp de 30 minute. se toarnă smântână sau oțet.

Reteta №3. Manta în Uzbecă

Pentru testare: 400 g de făină, ½ cana de apa, sare.

Pentru umplutura: 500 g miel, grăsime de oaie 50 g, 6 bulbi.

Carnea într-o mașină de tocat pentru a se pisa sau se taie în bucăți mici. Adaugati ceapa tocata marunt, sare si piper, se amestecă bine. Framantati aluatul. Pentru fiecare bucată de tort pentru a lua o greutate de testare de 20 de grame, rola, astfel încât feliile mijloc era marginile mai groase. Pentru fiecare tort pentru a pune umplutura si o felie de bacon, marginile împreună, forma trebuie să fie rotunjite. Gatiti 35-45 minute, se serveste cu supa de carne și verde tocat, ar trebui să prezinte separat smântână.

Reteta №4. Manty cu cartofi

Pentru aluat: 350 g făină, ½ cana de apa, 1 lingura. lingură ulei vegetal, sare.

Pentru umplutura: 800 g cartofi, 100-150 g de untură, 200 g de ceapă, sare, piper.

Raw cojit cartofi, ceapă și șuncă tăiată în cuburi mici, se adaugă sare și piper, se amestecă bine. Framantati aluatul, se lasa sa stea timp de 30-40 de minute. Desfășurați și se taie în pătrate cu latura de 10 cm. Pentru a face forma alungită rochia, le-a pus pe o Kaskala unsa, se fierbe timp de 25-30 minute. atunci când capacul este închis ermetic.

Reteta №5. Manty cu brânză

Pentru aluat și umplutură: 100 g făină, 170 g de curds, 1 ou, 0.01g vanilină, 3 g sare, 3 g de ulei vegetal, 50 g cremă.

Cu apa, faina, sare si se framanta aluatul, pune-l pe o cârpă umedă și se lasă timp de 30-40 minute. Carnea tocată de brânză de vaci amestecată cu ouă, zahăr și vanilie. Intindeti aluatul, se taie în pătrate cu latura de 10 cm. Piața ar trebui să pună 1 lingura. lingura umplutura zaschipyvat margine. Adauga la mantovarke, aproape bine, se fierbe timp de 25-30 minute. Pentru a gata manta aplică crema.

Reteta №6. Manty cu varză

Pentru aluat: Făină - 300 g Oua - 2 buc. apa - 1/3 cana ulei vegetal - 1 lingura. lingură de sare.

Pentru umplutura: varza - 400 g, ceapa - 1 buc. patrunjel, piper negru, măcinat.

Varza tocata, se toarnă apă clocotită sărată, după 20 min. scurge apa, varza se adaugă puțină sare, ceapa prajita, patrunjel tocat, piper. Se amestecă bine.

Framantati aluatul, rola-l, taie cercuri, fiecare pune umplutura, Manti orb. Mantovarke se fierbe timp de 3-5 minute.

Reteta №7. Manty cu dovlecei

Aluatul este gata să ia, găluște - 400 g

Pentru umplutura: 500 g de dovlecei, morcovi 100 g, 2 cepe, 4 catei de usturoi. O altă nevoie cremă 200 g și 100 g de unt.

Dovlecel, morcovi si ceapa se taie în cuburi, fiecare fry de legume individual în ulei vegetal. Sare și piper, se adauga usturoiul tocat si se amesteca toate legumele.

Din feliile de aluat tăiate cu un diametru de 8 cm. Puneți maruntite da formă triunghiulară Mantoux. Adauga la mantovarke, bucătar până la făcut. Se serveste cu verdeață tocat, unt topit, a pus un castron separat cu smantana.

Suntem un certificat magazin Gipfel on-line.

Proprietarii de carduri cu discount

Proprietarii de carduri cu discount disponibile GIPFEL fix reducere de 10%!

Vă rugăm să prezentați cardul la magazin sau curier. Anunță numărul cardului, atunci când face o livrare.