Nu contează cât de multe pe rafturile magazinelor sau a stat cutii de conserve, găleți de murături și marinate, de casă va fi întotdeauna mai mult în cerere. Încă din copilărie, gustul și mirosul familiar de castraveți din butoi de stejar sau cuva din aluminiu primează întotdeauna în fața
legume, recoltate la fabrica de conserve. aperitiv excelent, un ingredient indispensabil în feluri de mâncare preferate. De multe ori metode dovedite pentru prepararea unei astfel de bunica de conservare a trecut nepoate. Rețete castraveți în timpul iernii conțin mici secrete care dau această legumă simplu gust neobișnuit și aroma.
Câteva sfaturi înainte de sărare
Rețete castraveți în timpul iernii conțin astfel de recomandări: castraveți pentru muraturi sau murături este necesară pentru a selecta mijloc sau foarte mici. Fructele trebuie să fie saturate cu verde, în stare proaspătă, elastic. Vânzătorii trebuie să
Eu întreb: Este posibil să se utilizeze pentru păstrarea soiului pe care le va oferi să cumpere. Înainte de castraveți pregătesc trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de două ore, astfel încât golurile din fructe a dispărut. Capacele trebuie fierte și sterilizate borcane și se toarnă peste apă clocotită. castraveți Rețetă iarna conține adesea în componența sa de sucuri de fructe. Nu este necesar să se cumpere un gata în magazin, este mai bine să le gătească singur.
rețete pentru Castravete iarna - prima cale
Îmi place această rețetă din cauza simplității sale. Sărarea nu ia mult timp, iar cele mai simple ingrediente. Deci castraveții mei și-au circumcis sfaturi pe ambele părți. Sunt pliere în orice castron adânc și se toarnă apă clocotită. Este pus deoparte până când apa se raceste. În acest timp, ma pregatesc sosul. Zece litri de apă se dizolvă cinci sute de grame de sare și aceeași cantitate de zahăr. Am pus cateva crengute de marar uscat, douăzeci - treizeci de mazăre ienibahar, cateva frunze de dafin. Apa, a pus pe foc și se aduce la fierbere. Rețete castraveți sunt diferite pentru executarea cusăturii, dar sunt ingrediente pe care le voi păstra în orice metodă de sărare. Acest usturoi, frunze de hrean, coacaze sau cireșe. coaja de usturoi (zece catei per borcan de trei litri). Am tăiat frunzele mele și coacăze hrean și cireșe. Le-am întins în bănci, astfel încât au acoperit partea de jos. Apoi apa este drenat din castravete. Le-am strâns stivă în borcane și se toarnă saramură, în care, înainte de Golful adăuga o sută de grame de oțet de fierbere. Mă rostogolesc în sus capacul. Băncile flip de jos în sus, și împacheteze covor vechi. Plec câteva zile până când saramura sa răcit. După aceea, băncile cu castraveți pot fi îndepărtate într-un subsol sau pivniță.
rețete Castravete pentru iarna: a doua metodă
Această metodă este mai bine pentru a închide fructe mici - castraveciori. În loc de oțet reteta poftă de mâncare castravete conține esența, și, prin urmare, ele nu sunt sărate și murate. În litru cutii îngrămădesc succesiv de mai multe morcovi carliont subtiri, o crenguta de patrunjel, cateva inele de ceapa, patru - cinci catei Goroshkov negru si ienibahar,. Dupa castraveciori stiva de fierbere și se toarnă saramură. gătit sale de apă în care sarea și zahărul se dizolvă (per litru lingura de ambele), mai multe frunze puse frunze. Băncile roll up, rola peste si adapostirea o pătură veche.
A treia reteta pentru castraveți de iarnă
În această metodă, o muratura foarte interesantă. Am găti din suc de coacăz negru - 250 ml per litru de apă. La această soluție, se adaugă 50 grame 20 grame de sare și zahăr. Toate se fierbe și se toarnă în bănci, care sunt castraveții de pre-buclate, usturoi, câteva Goroshkov negru si ienibahar, o foi de dafin. Apoi, preforma trebuie sterilizate timp de 10-15 minute. Băncile rola acoperă. Se răcește, la fel ca în primele două cazuri.
