rețete păstrăv

păstrăv fiert

Pentru aceasta reteta va avea nevoie de:
- Păstrăv - 800g (5 pastravi de dimensiuni mici)
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1-2 bucăți.
- Pătrunjel (rădăcină) - 2-3 bucăți.
- țelină (rădăcină) - 1/3 bucată.
- ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri. l.
- vin alb - 1 cană
- unt - 1 linguriță ..
- ou (gălbenuș) - 1 buc.
- mazăre piper negru - 15-20 buc.
- sare - dupa gust

Trout curățate, clătite și sare. Se taie în felii de ceapa, morcovi cubulete, patrunjel si telina. Pune-le într-o tigaie de mică adâncime, se adaugă sare și piper negru. Se pune pestele legume sărate și se toarnă uleiul de floarea-soarelui și vinul. Strâns închide tigaie și se fierbe la foc mic timp de 35-40 minute.
Scoateți peștele terminat într-un vas și se toarnă sosul în care tushilas-l de pește, de pre-sezon și tulpina cu unt si galbenus de ou. Se decoreaza cu cartofi fierți, se toarnă ulei fierbinte.

Păstrăv la cuptor în folie

400-500 g) - 1 unit,
Lemon - 0,5 unități
ulei de măsline sau de legume - 1 lingura,
patrunjel - 1 buchet mic,
sare grunjoasă,
piper proaspăt măcinat
Folie pentru copt

spălare păstrăv, elimina măruntaie și branhii, se spală din nou și uscat.
Un pliat strat de folie 2 pack pește.
Grate carcasă păstrăv în interiorul și în afara sare majoră și piper proaspăt măcinat.
Lemon se spală și se taie în cercuri subțiri.
Din unul sau două cercuri de lămâie stoarce sucul și se combină cu 1 lingura de ulei de măsline sau de legume. Aplicați un strat de pește cu ulei de măsline și suc de lămâie.
Restul cluburilor de lamaie se taie in jumatate.
Pe de o parte păstrăv face o mică incizie la un unghi de 45 de grade și inserate în aceste incizii jumatati de felii de lamaie.
spălare pătrunjel, uscat și se taie.
Se umple burta verde a unui păstrăv.
Ridicați folia și fixați-l la marginea, astfel încât peștele a fost o folie de bun este închis pe toate laturile.
Se coace la o temperatură

35-40 minute (timpul de coacere depinde de greutatea peștelui).
La sfârșitul folie de copt descoperi cu atenție și să dea pește un pic rumenita.
Baked păstrăv spre o farfurie si se presara cu ierburi tocate, un pic de sare și piper piper proaspăt măcinat.

Pastrav aromat cu ierburi.

Rețetă pentru păstrăv.

Uneori se întâmplă ca o persoană care pare a fi fericit pentru a încerca mâna lor la gătit, dar toate rețetele par să-l prea complicat. În scopul de a simți încrezători în abilitățile lor, ai nevoie de un simplu de utilizat si reteta versatil, care este greu de mizerie, cum ar fi aceasta. De data aceasta am pregătit păstrăv, dar se va potrivi aproape orice pește, astfel încât este posibil să se ia de tilapia, plătică sau orice altceva acum adus la magazinul de cartier. Cu toate acestea, aș sfătui incepatori încerca prima mana la păstrăv sau somon - te va ierta dacă ți-e dor de un pic de timpul de preparare.
Pastrav la cuptor cu ierburi.

1 Păstrăv cântărind 1 kg
1 lamaie
1 buchet diferite verdeață

După confirmarea că păstrăvii curățate și eviscerate corespunzător, se spală cu apă rece și se usuca. Scoateți branhii. Pe ambele părți ale pastravului nu face tăieturi prea adânci la fiecare 2-3 cm. Se asezoneaza pește cu sare și piper negru proaspăt măcinat, se stropesc cu ulei de măsline și freca condimentele în incizii. Lamaie se taie felii și verde - aceeași care este în orice bucătărie, patrunjel, coriandru, mărar, și poate fi, busuioc sau menta - aproximativ toca. Câteva felii de lamaie pune pe o foaie de copt. burta păstrăvul Tuck cateva felii de lamaie amestecat cu ierburi, și puneți-l direct pe felii de lamaie. Dacă aveți ierburi sau lămâie - Arunca partea de sus. Pastrav Se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 20-25 de minute, eliminarea se lasa la macerat inca 5 minute si se serveste cu orice pansament adecvat, lamaie sau pur și simplu. Ca un fel de mâncare parte la un pește perfectă și cartofi fierți, și o salată simplă.

Păstrăv - rețete

Trout Ohridski.

păstrăv de 350g, 50g pătrunjel, prune 60g, 100g de ulei vegetal, 20 g otet, 5g usturoi, 1 ou, 1 lamaie, 400g de apă, sare, piper negru măcinat. Astăzi vom derula rapid înainte în Iugoslavia, coasta Ohrid, preparate din pește de bucătari locale sunt renumite în toată Iugoslavia, și dincolo. Pastrav opărite cu apă clocotită, se îndepărtează solzii, menținând în același timp pielea, intestin, se spală și se pune în burta aburit prune. Într-o cratiță se toarnă ulei și oțet, se adaugă pătrunjel și usturoi zdrobit, a pus peștele pe partea de sus și se adaugă apă. Pune-o tigaie în cuptor la temperatură ridicată timp de 45 de minute. Pregătiți-vă de pește pentru a pune într-un vas încălzit. Într-o cratiță se toarnă amestecul de ouă bătute, pătrunjel, usturoi zdrobit și suc de lămâie, pentru a îngroșa sosul, amestecând ușor cu o furculiță, apoi se pune pe o farfurie în jurul peștelui și garnisiti cu felii de lamaie.

Trout umplute la cuptor.

90 g de pește, 60 g greutate cotlet, 10 g de ceapă, 5 g de pătrunjel, 10 g de vin alb, 30 g de ciuperci albe sau ciuperci 10 g de crab, 6 g de brânză, 10 g unt, 100 g sos de piper alb Se prepară cutlet masa șalău, știucă sau somn, se adaugă la aceasta o ceapa fin tocat rumenit și să completeze această masă de burtă păstrăvi pregătit. Lucruri pește pus într-o tigaie sote unsă, se adaugă bulion de pește, ceapa, patrunjel, vin alb, sare și fiert la foc mic într-un vas închis la foc mic pana cand se inmoaie. Pregătiți-vă de pește pentru a pune pe un platou si garnisiti cu ciuperci si crabi proaspete fierte. Se adaugă bulionul, rămas după pripuskaniya, sos alb, se lasa sa fiarba, sezon la gust cu sare și piper și tulpina. Cerneti sosul de pește, se presara cu cascaval ras, se stropesc cu unt și se coace într-o cuptoare foarte fierbinte. Timp de preparare 55 minute.

Păstrăv prăjit.

150 g de pește făină 7 g, 8 g de unt topit, 10 g unt, 150 g dintr-o garnitură, 1 lamaie, portii verzi sare Se prepara, snitele în făină și se prăjește în ulei. pește prăjit garnitură de cartofi prăjiți, se toarnă ulei pe pește pune o felie de lamaie si se presara cu patrunjel. Puteți găti, de asemenea, somon, somon alb, păstrăv, coregon. Timpul de preparare de 45 de minute.

păstrăv fiert

150 g de pește, 10 g de legume și condimente bulion picant, 10 g otet 150 g cartofi 1 cancer, sos 75 g sau 10 g de unt, specimene mari verzi de pește preparate tăiate în porțiuni, înainte de coacere, mici -varit integral. În supa de fierbere se adaugă un oțet picant, pune peștele, se aduce la fierbere, pus deoparte feluri de mâncare pe mai fierbinte Dowar placă și locul de pește fără fierbere (în cazul în mișcare abia vizibilă a unui lichid). Prin comandă specială, și mese de servire și de banchet, atunci când a pus în vasul de 4 până la 12 părți, de păstrăv pot fi reduse la minimum inele de gătit. Pentru acest fir Povarskaya ac a trecut prin capacul branhii și carnea la coada, trage fir și forma de pește a da un inel pentru a lega nod. pește fiert pune pe un vas, se scoate pielea, garnitura cu cartofi fierți, decojite pere și butoaie, languste fierte și pătrunjel. Sos - poloneză, olandeză, cu capere, prezentat separat, într-o barcă sos. In schimb, sosul poate fi alimentat o bucată de unt. Timpul de gătire 35 min.

Știri asociate: