Rețete lobio secrete multivarka în selectarea ingredientelor și adăugarea
Bucătăria georgiană ne-a dat destul de un număr considerabil de rețete originale, kharcho suficient să-și amintească, să zicem, sau chakhokhbili.
Nu poți cu adevărat păcătui împotriva adevărului să spunem că în fiecare sat - propria reteta lobio. Dar, din moment ce trebuie să-l gătească în bucătărie modernă de obicei, utilizați dispozitivele de modă nouă, de exemplu - multivarka.
Lobio în multivarka - principii generale pentru pregătirea și sfaturi
• Fasole - baza de produse alimentare, uscate sau fasole conservate fasole roșie sau albe, păstăi de plante de fasole - se pot folosi totul.
• Moduri funcționale aplicate Multivarki "coacere", "pilaf", "Orez / Porridge", "stingere" și "încălzire". O parte din programele folosite în prăjirea și componentele anterioare de fierbere fasole, iar procesul de bază este de a „tocană“ sau „încălzit“. În unele cazuri, în plus față de Multivarki poate necesita o tigaie separat și tigaie cu pereți groși.
• roșu și alb fasole - timpul de gătire diferite, dar ambele necesită același tip de formare. Despre fasole trebuie să aibă grijă în avans, nu mai târziu de douăsprezece ore înainte de preparare - se spală cu apă și se lasă la golf. Apoi, re-clătite și fierte până când fierte într-o tigaie sau dat multivarka proporția de fasole și apă 1: 4.
• Dacă utilizați fasole verde preferința ar trebui să se acorde tinerilor păstăi verde deschis. Este, cum ar fi cerealele, sunt sfătuiți să se înmoaie în apă. Durata procedurii în acest caz nu mai mult de două ore. Fasole verde nu necesită fierbere prelungită. Ea albite, în jos timp de cinci minute în apă clocotită.
• Cu fasole conservate totul este mult mai ușor. Ei au fost pur și simplu, se spală cu apă și lăsate să se usuce, se răspândească la componentele deja prăjite.
• O altă componentă lobio invariabilă - ceapa. adaugă aproape întotdeauna o ceapa amar, dar există rețete care implică utilizarea de violet, dulce. Acesta este zdrobit și apoi Passer și numai apoi amestecat cu fasole.
• Nu trimiteți lobio fără tomate. Acesta poate fi peretortye piureul de roșii proaspete, suc de roșii sau pastă.
• lobio - bucătăria georgiană și prezența în ea de ierburi și condimente picante necesare. La prepararea meselor se recomanda folosirea hamei-suneli, coriandru proaspăt și pătrunjel. Există truse speciale pentru lobio condimente - acestea pot fi achiziționate de la furnizori sau condimente orientale arata in supermarket-uri.
Cum de a găti în multivarka lobio - reteta de fasole albă cu nuci
• un pahar de fasole albă;
• cap de ceapa dulce;
• cap mare ceapa dulce;
• 300 gr. roșii proaspete;
• o crenguta de busuioc;
• o treime cana de miez de nucă;
• 40 ml de ulei de măsline;
• un pod de ardei iute;
• pachet de coriandru picant.
1. impregnare, se spală bine fasolea. Noi o schimbare în tigaie, și Golful apă rece și se fierbe pana cand se inmoaie. Noi bizui într-o strecurătoare și lăsați-l acolo.
2. nuci cuțit pisa decojite, colecta bucăți într-o pungă și PIN-ul de rulare este rostogolit de câteva ori. Este posibil să se întrerupă blender kernel sau polizor. În orice caz, rezultatul ar trebui sa o mijlocii chips-uri.
3. coriandrul de apă de spălare și de busuioc, se descompun crengute de prosop. Atunci când off uscat - frunze de busuioc în bucăți rvom mâini, și coriandru se taie marunt cu un cutit.
4. roșii opărite cu apă clocotită, se îndepărtează pielea și freca pulpa moale pe o răzătoare grosier sau întrerupând un blender piure de. Puteți răsuci într-o mașină de tocat carne.
5. Ștergeți cele două catei de usturoi și se toacă fin cu un cuțit. Se taie în sferturi inele de ceapa dulce.
6. Porniți multivarku în modul de preparare, se toarna in cana ulei de măsline și așteptați aproximativ un minut, până cald.
7. răspândit usturoi și cu agitare, se prăjește timp de aproximativ 40 de secunde, până când aroma de usturoi caracteristic. Apoi scoateți bucățile de usturoi, ceapă și ulei omise. Gătitul, amestecând din când în când, până când se benzi de licitație. De obicei, durează mai puțin de cinci minute.
8. alternat în paharul fiert fasolea si continua sa se fierbe timp de încă cinci minute, se amestecă bine cu arcul ei.
9. Se toarnă fasolea la propriile lor roșii de gătit, doarme de nuci miez de pâine. Adauga un pic de sare și de hamei-suneli, se condimentează cu piper. Adăugați ardeiul iute feliat, coriandru tocat și busuioc. se amestecă toate atent și se îndepărtează proba pentru sare, dacă se dorește, se adaugă puțină sare un pic.
10. Închideți capacul și înlocuit cu fierbinte pe modul de stingere a incendiului nu atât de fierbinte. Gătitul lobio un sfert de oră.
Lobio în multivarka de fasole roșie cu roșii
• coriandru proaspat sau patrunjel - un buchet mare;
• O ceapa mare;
• 300 gr. fasole roșie;
• Două roșii mari;
• oțet de vin lingura;
• dinți mari de usturoi - 3 buc;.
• ardei iute - 1 pod;
• ulei rafinat;
• Două lingurițe de cimbru.
1. pune într-un castron și se toarnă fasolea îmbibate cu apă, astfel încât acesta a acoperit fasole pe doi centimetri. Setări selectabile „pilaf“, setați cronometrul la 80 de minute, porniți programul de execuție.
2. În timpul pregătirii fasole, pregătește tomate și alte legume. roșii Obdaom cu apă fierbinte pentru a elimina pielea lor. Se taie carnea în cuburi mici.
3. Se toaca marunt dintii cojit usturoi, ceapa tocata mijlocii.
4. La sfârșitul unui program instalat pentru a răspândi fasole roșii, usturoi și ceapă. Se toarnă linguri aproximativ un an și jumătate de ulei și oțet, se amestecă. Omit și ușor adâncită în capsula masa de ardei iute.
5. Dacă activați „Stingerea“ include multivarku, setați cronometrul timp de 15 minute.
6. Apoi se adaugă în ierburi și condimente lobio tocat. Adăugați unele vase de sare pe gustul dumneavoastră și, se amestecă bine, se lasă timp de 10 minute, în „încălzire“.
Lobio în multivarka cu carne de porc
• gât de porc carne de porc - o liră;
• Două pahare de fasole roșii sau albe;
• 50 oz. miez de nuca;
• trei linguri de tomate;
• 200 gr. ceapa amare;
• ardei iute rosu - pod mic;
• un pic de patrunjel si coriandru;
• ulei de floarea soarelui de înaltă calitate;
• amestec de condimente georgiene.
1. Pentru a începe să fiarbă fasole multivarka îmbibată. Spală bine cu ea și sa răspândit în recipientul de preparare. apă Bay, atunci când se pregătește „uruială / Rice“ este selectat modul timp de o oră. Apa nu se adauga putina sare.
2. La finalizarea programului, vom schimba fasolea intr-un castron și amestecați-l ușor tolkushkoy.
3. Traduceți multivarku în modul de prăjire. Se incalzeste o jumătate de lingură de ulei, omitere tăiate în bucăți mici alungite de carne de porc în ea. amestecand des, ne aduce la educație în bucăți maro auriu.
4. În timpul pregătirii de carne de porc, blender sau râșniță de cafea pentru a se pisa nuci. Spread chips-uri într-un castron mic și stoarcere-l în trei mici usturoi val de presiune.
5. Puneți carnea skewered, și în cupa pentru a turna un pic de ulei, și plasați în ea melenko ceapa tocata. Sote până transparent, se adaugă amestecul de nuci, fasole fierte și carne prăjită. Se amestecă bine toate ingredientele și includ multivarku selectarea presetate „Stingerea“.
6. Într-un castron mic, se toarnă 250 ml de apă și tomate diluat. Adăugarea condimente georgiene, benzi subțiri de ardei iute și cățel de usturoi zdrobit. Adăugați puțină sare și se amestecă bine, se toarnă într-un castron. Rularea programului „Stingerea“ trebuie să fie mai întâi oprit după un sfert de oră de la început.
7. Se presara cu lobio coriandru tocat, închideți capacul și re-porni programul întrerupt, care intră acum durata acestuia în 40 de minute.
8. Farfuria terminat atunci când prezintă decora cu pătrunjel.
Lobio multivarka unui ac (sparanghel) fasole
• fasole verde - o liră;
• 400 gr. roșii proaspete;
• Două cepe mari;
• cinci crengute coriandru verdeață;
• cinci linguri de ulei;
• patru crengute de patrunjel proaspat;
• busuioc - 2 fire;
1. spală Bean Pods bun, scoate vârfurile din ambele părți, și se taie în bucăți de o lungime de 3 cm. Se toarnă în litri tigaie de apă, este omisă în fasole după fierbere, fierte timp de aproximativ cinci minute, și este aruncat înapoi pe sita sau sita.
2. Se prepară piure de tomate. Se scoate din coaja fructului, pulpa se macină mașina de tocat sau blender întreruperea neașteptată.
3. Rezervorul de gătit se încălzește două linguri de ulei vegetal, este omisă în ceapă tocată mărunt și se prăjește până la auriu colorație.
4. Repartizăm fasolea la ceapa, se adaugă piure de tomate. Se toaca marunt doi catei de usturoi și trimite în bol după tomate. Puțin prisalivaem și, amestecand ocazional, gatiti ca de obicei.
5. Capacul nu este încă aproape, face ca acesta să fie după 10 minute. a stabilit imediat un cronometru timp de 25 de minute, și activați opțiunea „Stingerea“.
6. zdrobesc verdeață uscată și se spală, se încadrează adormit în castron ei la lobio deja terminat. Vom sta un fel de mâncare pe „încălzit“ 15 de minute, și imediat Servim.
Lobio în multivarka de fasole roșie cu carne de pui
• o, 250 de grame de sticlă plin de fasole roșie;
• kilogram de pulpe de pui;
• suc de roșii - 1 litru;
• ceapa mare;
• ulei de măsline înalt purificat sau ulei de floarea soarelui;
• Spice „Pentru feluri de mâncare de pui“;
• mare acru măr verde.
1. solduri tăieturi, pus pe caldura intensa o tigaie și se toarnă un pic de ulei în ea. După o așteptare de 30 de secunde, omită bucățile de pui, pielea în jos, se prăjește repede. Ne întoarcem peste, de îndată ce rumenesc bine de jos și se prăjește de cealaltă parte. Intr-o tigaie separată cu ceapă prăjită ulei vegetal.
2. Se spală boabele de pre-înmuiate, trecem într-un castron. Depasit cu apă, astfel încât să acopere stratul de fasole și în creștere de mai sus, cel puțin doi centimetri. Cook, de cotitură o opțiune oră „Stingerea“.
3. Bean decantarea apei, a pus în piciorul ei multivarku prăjit și ceapa. Adăugați mere felii mijlocii cuburi. Asezonati cu piper și condimente, un pic prisalivaem. Completați toate sucurile de roșii și se repetă modul de „Stingerea“ pentru o durată de o oră.
Lobio în multivarka de fasole conserve cu carne tocată
vită • porc la sol - 500 g;.
• Două becuri mari;
• Banca de fasole conserve;
• Două roșii mici;
• tomate, gros, fara sare - 2 linguri. l.;
• ardei iute - 1/2 pod mic;
• coriandru;
• o a treia lingură de busuioc uscat.
1. Repartizăm fasole din cutie într-o strecurătoare, se spală, da apă să se scurgă. Sosul, care a fost fasole în lobio nu este necesar.
2. În modul „coacere“, se topește untul și se omite-l în felii mici de ceapa. Fry timp de cinci minute, până de aur în colorit.
3. Se adaugă ceapa la carne tocată. Sistematic agitare și spargerea bulgări de fry furculiță carne ca de obicei de 10 minute, după care răspândirea cupei.
4. pasteurizate cu coaja de fierbere apă pulpă de tomate și se taie în cuburi. Noi schimba roșiile într-un castron, se adaugă roșii, fără a schimba modul, gata pentru a finaliza înmuiere. Se amestecă în mod regulat la o mai bună pasta de tomate amestecat cu rosii.
5. pune intr-un bol cu roșiile tocate și fasole conservate. Adăugarea de busuioc, usturoi tăiat fin, ardei iute zdrobit uscate și ierburi proaspete. Prisalivaem și se amestecă bine, se lasă să zacă timp de o oră pe „încălziți“.
Trucuri de gătit lobio în multivarka - sfaturi și recomandări
• înmuierii fasole în apă pentru o lungă perioadă de timp - plasează vasul într-un loc răcoros, ajută la evitarea fermentării. Cu toate acestea, ia în considerare temperatura foarte scăzută va împiedica procesul de înmuiere.
• Se fierbe fasolea cu o fierbere ușoară uniformă. Disponibilitatea poate fi determinată vizual de prima, de rupere în boabe multivarka.
• timpul de gătire de fasole pe placa - două ore și jumătate, iar dacă multivarka folosite - doar o oră.