rețete de porc cu fotografii
Carne de porc aparține de bază, cele mai frecvent utilizate soiuri de carne pe un picior de egalitate cu carne de vită, dar răspândirea ei este limitată în gătit normele religioase. Cu toate acestea, avem carne de porc - un produs tradițional, care se datorează neutru comparativ cu același gust de oaie foarte popular.
Carnea de porc poate fi gătită o varietate incredibilă de feluri de mâncare, este perfect pentru gătit supe și ciorbe din carne, precum și pentru rolul produsului principal sau care completează un ingredient de carne în aperitive și salate. prăjit ei, coapte si fierte, fierte si umplute, fript la foc deschis și grătar sunt utilizate pentru umplut și de casă cârnați, pentru fumat, gătit carne de vită și șuncă.
O trăsătură distinctivă de carne de porc - este ușor de preparat, în cazul în care carnea de vită, de miel și păsări de curte trebuie să fie capabil să se ocupe și în mod corespunzător să le ocupe, carne de porc gatiti abilități simple și specifice este necesară.
Metoda de preparare depinde de utilizarea unei carcase de porc. Carnea de porc este de clasa întâi (muschi de vita, cotlet, slănină, șuncă și lama - se pot coace, prăji sau să stingă) și clasa II (gambă, gât și gambei - acestea sunt utilizate în principal pentru primele feluri de mâncare).
Blade, slănină, șuncă și friptură la cuptor și șale, folosite în picioare jeleu, coaste - tocană, grăsime utilizate în prăjirea și gustări Mignon fierte cotletele din spate a coace, gâtul este adesea folosit pentru kebab gătit.
feluri de mâncare de porc Rețete
Ce combină carnea de porc
Prăjit, aperitive de fiertură și coapte asortate calde și principalele feluri de mâncare de carne de porc pot fi combinate cu fasole, toate tipurile de legume proaspete și murate, ciuperci.
În ceea ce feluri de mâncare laterale, carnea de porc merge bine și proaspete și legume prelucrate, toate tipurile de cereale, leguminoase și rădăcinoase, și chiar fructe și fructe de pădure. În mod tradițional este servit cu cartofi, hrișcă, morcovi, dovlecei.
În special pentru carne a fost suculent și ofertă, pre-marinat - otet, sare, condimente, sucuri de fructe, vin.
Sosul este, de asemenea, ușor pentru a ridica - tot felul de muștar, verde, acru, dulce, brânză, smântână, roșii și clasic (alb, rosu béchamel,) sos de ea se potrivesc. În general, aceasta depinde de tipul metodei de prelucrare a cărnii și a produselor complementare, deoarece carnea de porc foarte gustoasa cu orice sos.
Frumos accentuează gustul de carne este posibilă și cu ajutorul vinului:
- feluri de mâncare caldă în mod tradițional servit cu vin rosu sec;
- în cazul în care carnea de porc dulce sau fructe preparate, numai alb;
- snacks-uri sarate pot fi servite cu aperitive, vinuri dulci, și chiar bere.