rețete de ficat de vitel, cum să gătească de ficat de vițel
Ficat - este, de asemenea, preparate dietetice, in special de ficat de iepure. Din ficat poate fi fierte o mulțime de mâncăruri delicioase și sănătoase: prăjituri, plăcintă, ficat clatite, tort de ficat.
reteta de ficat de vițel
Pentru a ști cum să gătească de ficat de vitel, avem nevoie de următoarele produse:
- ficat de vițel 500 c.;
- 4 cepe, inele subțiri tăiate felii;
- Două art. l. ulei vegetal;
- 50 oz. unt;
- sare și piper după gust;
- ierburi pentru decorare
Cum de a găti ficat de vițel?
- Pentru a pregăti ficat de vițel, se topește untul într-o tigaie mare. Pune înapoi ceapa si se amesteca cu unt. Închideți tigaie și se fierbe timp de aproximativ zece minute, la foc mic. Ocazional, se amestecă ceapa.
- Mai departe amestecat cu zaharul si ceapa passiruem aproximativ zece minute. Ceapa trebuie să fie de aur și moale. O dată, la foc mare, și fără capac aducem la prova la crocanta de stat. Ia-afară, uscat și a stabilit temporar din circuitul agricol.
- Spălat ficat de vițel sub jet de apă, șterși cu hârtie sau un prosop. Ficatul și poate fi pre-înmuiate în apă rece sau lapte lăsat excesului de sânge. Dezosată de ficat de vițel în făină, sare și piper în moduri diferite.
- ulei vegetal Raskalivaem într-o tigaie, a pus în ficatul de vițel și se prăjește timp de 2-3 minute pe ambele părți. Ficatul este rumenita si vei fi un pic mai gros. Imprastie terminat ficat vițel pe un platou cu ceapa crocante prăjit.
- Decorati ficat de vițel pătrunjel tocat fin. Ca un fel de mâncare este perfect piure de cartofi, sau chips-uri. Salata poate fi folosit din soiurile de frunze de varză. Vezi tu, nu este nimic complicat despre cum să se pregătească de ficat de vițel.
La prepararea ficatului bovin are un secret: în cazul în care se prăjește timp mai îndelungat alocat, acesta va deveni foarte rigid și pierde toate sensibilitate și suculență lor.
Bine de vițel prăjit sos de smântână ficat. El completează pe deplin și dezlănțuie aroma completă a acestui fel de mâncare.
ficat de vitel in sos de reteta pentru vin fiert
- ficat de vitel 200 g
- Făină 200 g
- Ulei vegetal 30 g
- Unt 30 g
- Rodie 2 buc.
- Miere 1 lingura. l. sau dupa gust
- anasonul stelat 2 bucati.
- Scorțișoară (bastonul) 1 buc.
- Anason (asterisc) 2 buc.
- amidon
- Sare și piper după gust
Cum de a găti ficat de vițel într-un sos de vin fiert?
- Presa de citrice stoarce suc de rodie, se adaugă miere și condimente și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
- Cand sosul sated condiment aromă, filtru și amidon întârziind diluat în apă până la o consistență de iaurt. Eliminați de la căldură.
- Ficat laminate în făină, sare, piper și se prăjește până când fierte într-un amestec de uleiuri de unt și vegetale.
- Am răspândit într-un vas de servire și se toarnă sosul.
Pentru acest fel de mâncare, puteți utiliza ficat de vită.
