Rețete chiftele de crab, secrete selectarea ingredientelor și adăugarea
Oh, ce nu numai că a transformat rulouri noastre de hostess de carne de crab.
Salate, pește, „umplute“, blinele și prăjituri cu fructe de mare.
Produsul este maleabil și are un gust plăcut și textura.
Foarte bine cu brânzeturi, fără a întrerupe propria aroma lor.
Tocatã carne de crab pe bază - cea mai bună ilustrare pe o varietate de panirovok.
Ele dau fel de mâncare complet, îmbunătăți și sublinia avantajele sale.
Cotlet cu bețe de crab - principii generale de preparare
• Cele mai multe dintre chiftele de crab din carne tocată. Dar există, de asemenea, opțiuni pentru prepararea bețișoare solide.
• La masa cotlet bastoane răzătoare freca sau răsuciți masina de tocat. Se poate, de asemenea, să le pisa într-un procesor de alimente (procesor sau blender).
• crab produse semi-fabricate în sine, mai degrabă uscate și astfel încât aceste burgeri nu sunt fierte doar una dintre ele. În carnea de vită pune produse care permit nu numai „link-ul“ structura, dar dă bogăția fel de mâncare.
• Masa frecvent cotlet este preparat cu diferite tipuri de carne tocată - pește, pui sau legume (cartofi).
• Dacă aveți nevoie pentru a găti chiftele de stick-uri solide, acestea se desfășoară mai întâi. Apoi, unse cu un strat subțire de umplere și de întoarcere, se taie în bucăți de mărimea dorită. Aceste piese, apoi prăjit.
• prăjituri crab poate prăji la domiciliu într-o tigaie sau se coace în cuptor. Aburit într-un vapor sau se prăjește în multivarka. Este, împreună cu burgeri, un cuplu poate pregăti și garnitura.
prăjituri crab cu brânză
• bețișoare de carne de crab Refrigerată - pachet de 200 grame;
• pesmet de grâu;
• 250 gr. brânză "Kostroma";
• ouă proaspete prime;
• doi catei de usturoi.
1. Se taie semifabricatelor cu o mare răzătoare de cașcaval. Adăugați un ou crud, iar aici presa stoarce usturoi. Sunt bine condimentat și se amestecă totul.
2. Din moda tocată pregătit o dimensiune mică în formă de arbitrar a piesei de prelucrat. Bună pe toate laturile fiecare rola în pesmet și se prăjește.
3. Puneți gol în ulei fierbinte bine, menținând distanța în centimetri. Fry înainte de formarea pe toate laturile maro auriu.
cotlet rapidă cu bețe de crab cu cârnați
• oua - fierte tare fierte 4 și 2 brut;
• Cinci dintre bastoane de crab;
• mezeluri „lapte“ - doua buc;.
• o pereche de linguri de griș;
• făină albă, de orice fel - 2 linguri. l.;
• o jumatate de ceapa mica.
1. bucăți mici de prăjește ceapa în ulei vegetal. Nu conduceți până când fierte, se prăjește doar pana cand se inmoaie.
3. Din moda umplutura pregătit un mic chiftele rotunde.
4. La ulei calcinat la foc mic, pus într-o tigaie se prăjește și bine preforme. cotlet Șnițel nu este necesară.
turte de crab cu carne de pui tocată în cuptor
• lingură de tărâțe de ovăz;
• 250 de grame de carne tocată (pui);
• o salata ceapa mica;
• ouă proaspete;
•-produse de crab, refrigerate - 100 gr.;
• fulgi de ovăz - 1 cană;
• un pic de lapte sau smântână scăzut de grăsimi.
1. Bran se toarna laptele si se pune deoparte timp de 15 minute.
2. Puneți feliile de pui tocat ceapa tocată. Frecați pe cele mai bune semis răzătoare de crab. Introduceți oul, a pus tărâța înmuiat și se amestecă bine.
3. Arcul condimente tocată, un pic de sare și se amestecă totul bine din nou. Bine Adăugați o umplutura de boia și coriandru, literalmente pe un vârf de cuțit mic.
4. Formați un chiftele ușor alungit și să le zapaniruyte în fulgi de ovăz. Se transferă semifabricatul în orice formă adecvată și pus în 25 min. se coace la 180 de grade.
Brânză și cartofi prăjituri cu bastoane de crab
• cartofi - 300 gr;.
• 50 g de brânză solide sau semi-tare;
• 120 gr. crab, produsele refrigerate semifinite;
• un morcov;
• ou crud.
1. Feliile tăiat cartofi cojit, de preferință, cu amidon normal. Pune preparată în apă rece. Pregătirea pentru decantează întregul bulion, piure de cartofi în piure și se răcește. Introduceti oul si se bate bine.
2. cuburi mici tăiate bastoane decongelate. freca morcovi pe o răzătoare fină, și brânză - pe maior. Adăugați componentele mărunțită la piure de cartofi și se amestecă totul bine.
3. placa de tăiere sau de masă se presară din abundență cu făină. Pune bucăți mici de greutate de cartofi și de crab și sformuyte de chiftele rotunde ei.
4. Cook a piesei până de aur într-o grăsime vegetală bine încălzită.
5. Vasul a terminat a fost servit cu legume conservate sau proaspete.
turte de crab garnisită cu conopidă în multivarka
• bastoane pachet de carne de crab - 200 gr.;
• 2 căței de usturoi;
• trei linguri pesmet din carne tocată și în continuare pentru panificație;
• 200 de grame de brânză tare;
• o lingură de smântână și muștar neascuțit;
• Ouă proaspete - 2 buc;.
• ceapa verde, sare și condimente, la libera sa alegere;
• colorate tineri varza.
1. Într-un castron pe o răzătoare cu bețe fine plasă grătar și brânză - prin celule mari.
2. Adăugați pesmetul și aici, de asemenea, prin intermediul presei dor de usturoi. Pune-muștar, amestecat cu smantana, galbenusul de ou.
3. Se adaugă inele de ceapa verde tocate marunt. Arcul de tocat condimente preferate, prisolit treptat si se framanta bine cu o lingura. Puteți turna mărar sau pătrunjel zdrobit.
4. Moda un tort mic cu mâinile ude și rola în pesmet.
5. Într-un castron, se toarnă câteva linguri de ulei Multivarki. Porniți consola modul de „coacere“ și se prăjește pe fiecare parte timp de 15 minute.
6. În coșul pentru tratare cu abur, în timp ce chiftelele prăjite pot fi fierte fel de mâncare partea de conopidă.
7. Pentru aceasta varza dezasambla în buchețele și se pune în container cu aburi. În multivarku locul lui, după ce a pus într-un castron de chiftele.
Cotlet cu crab bastoane pește de mare
• kilogram de file de merluciu, Pollock, cod (opțional);
• 200 gr. crab semi (bete);
• un cartof mare;
• 15% cremă - 50 gr;.
• pâine veche (alb) - două bucăți;
• 50 oz. ulei natural cremos;
• 150 ml de lapte pasteurizat;
• făină de grâu - 150 gr;.
• piper - o treime din ceai. linguri;
• 1/2 ore. L. boia de ardei.
1. Umpleți tava cu non-stick de acoperire două linguri nearomatnogo ulei. Atunci când sunt bine incalzit, a pus felii de ceapa mica lui. agitare ocazională, ceapa se prăjește până la maro auriu deschis.
2. Într-un mic vas adânc pune pâinea. Se toarnă laptele și se lasă timp de 5 minute. Când pâinea este razmoknet bine, stoarce mâinile sale.
3. Obsushennoe file de pește cu bastoane trec printr-o mașină de tocat carne grila de dimensiuni medii. Apoi răsuciți ceapă prăjită și pâine stors, și întreaga fântână se amestecă cu o lingură.
4. Adăugați greutatea de crab de smântână, ou bătut.
5. Cuburi freca cartof. Stoarceți excesul de suc și reîncărcați masa într-un castron cu carne de crab. Se condimentează cu mirodenii și plante aromatice, dar se adaugă foarte puțină sare, crab semifinisate destul de sărat.
6. se amestecă lingură mare până când masa cutlet uniformă și mucegai din ea în jurul semifabricatului.
7. Fiecare bine zapaniruyte în făină și se prăjește. Pentru prăjituri de crab bine și uniform prăjite, se fierbe la foc mediu. Zazharivaya fiecare parte timp de 7 minute.
prăjituri crab original - "Fast"
• brânză topită solidă - 2 buc;.
• Trei rola de crab (puteți lipi);
• un cățel mare de usturoi;
• breading - măcinat pesmet alb.
2. crab sub formă de rulouri imersare timp de 2 minute în apă caldă. prosop de hârtie ștergeți-le uscat și să se extindă.
3. Puneți partea interioară în sus și a pus pe ea un strat subțire de brânză topită. Înfășurați rola din spate și se lasă timp de 30 de minute în frigider.
4. ou măturică bine. Intr-o tigaie se toarnă ulei și a pus cald.
5. Se taie felii rostogolește o jumătate de centimetru grosime. Scufundati fiecare în ou, apoi se ruleaza pe toate laturile cu pesmet și se afundă în ulei.
6. Atunci când partea inferioară a bine-maro, flip si zarumyante partea cealalta.
Cotlet cu bețe de crab - „Romantic“
• 100 grame de stick-uri la rece;
• trei cartofi mici;
• o jumatate de lamaie;
• granule muștar - L;. 0,5 ore.
• piureul -;. L 1 oră.
• verdeață (ceapă, pătrunjel);
• vârf de cuțit mic de boia;
• arpagic mici;
• oțet de vin lingura;
• lingura de Champagne;
• 70 gr. Unt dulce-smântână;
• creveți fiert - 10 bucăți;
• linguriță de caviar artificial.
1. Se fierbe până când cartofii decojiți fierte. Se prepară piure de cartofi, fără unt și lapte, rece.
2. piure freca pe un stick răzătoare și racla cu coaja de lamaie de o jumatate de lamaie.
3. Se adaugă muștar, pătrunjel tocat, ceapa verde mici inele. Asezonati cu piper, boia de ardei, sare și se amestecă bine.
4. Într-un loc de ceapa tigaie, fin tocat. Se toarnă oțet cu șampanie și a pus pe un foc mic. Când utushitsya masă și va rămâne nu mai mult de o lingura, se adaugă 200 ml de apă și sare.
5. Ulei taie felii și se adaugă la un moment dat în sos. După fiecare godeu bici în masă până la dizolvarea completă a uleiului. Când sosul devine gros, se îndepărtează de la căldură.
6. Un cuptor preincalzit la 180 de grade.
7. Luați două matrițe în formă de inimă și să le umple cu umplutura. tamp ferm lingura și a pus coace. Gatiti timp de 15 minute.
8. Pune „inima“ în mijlocul plăcii. În sosul, se adauga ouale si creveti fierte. Stoarce sucul de lămâie, se amestecă și se toarnă sosul peste cotlete. Se serveste cu fasole verde fierte.
Trucuri cotlete de gătit cu bastoane crab - sfaturi utile
• Pentru chiftele cele mai bune pentru a cumpăra crab semiinstalatiatelor refrigerate. Congelate dezghețate în aer sau imersate timp de trei minute în apă caldă, neîncălzită. Apoi ștergeți uscat cu un prosop și zdrobit.
• În cotlet jupoi nu se adaugă ouăle întregi, gălbenușuri de ou și numai ei. Proteinele sub căldură sunt oprite, și burgeri pot obține greu.
• Dacă piesa de prelucrat înainte de breading baie în lezone, firimituri vor cădea plat și nu se va abate bulgări.
• turte de crab, pregătirea pentru un cuplu, nu pesmet.
• Dacă interiorul piesei pune o felie de răspândire sau de unt, carne de pui va fi mult mai suculentă.