retete Bruschetta cu fotografii și pas cu pas secretele de gătit

Bruschetta - un aperitiv clasic italian, cu un „cip“ speciale, care se face pe cărbuni ciabatta și diverse materiale de umplutură. La prima vedere, acest fel de mâncare poate fi numit tip sandwich triviale sau un sandwich, dar are un gust unic.

Editorial 24SMI pregătit rețete bruschetta, adaptate la bucătăria rusă. Crede-mă, din ingrediente simple, ușor de a găti o adevărată gustare restaurant.

Cum să se pregătească bruschette?

bruschetta clasic italian facut din felii de ciabatta uscate (pâine tradițională italiană din făină de grâu și drojdie), frecate cu usturoi și ulei de măsline cu stropit, și umpluturi, care pot fi componentele cele mai neașteptate și disponibile.

Multe gospodine de la gătit opri bruschette ingrediente „străine“, care nu se găsesc pe rafturile magazinelor. Dar acest lucru nu ar trebui să fie un obstacol pentru tine, pentru că bucătarul rețete bruschette cu experiență a fost mult timp modernizate pentru gospodinele din România.

Trucuri casnice:

• In schimb ciabattas pentru prepararea bruschetta italian baghetă perfect sau pâine feliată la 1 cm grosime;
• Embers pentru gustări italiene aragaz substitut ideal, cu o tigaie, un cuptor cu grătar sau grătar, în care bucăți de pâine sunt coapte până clare, fără ulei;
• Bruschetta italian Perfect obține numai de înaltă calitate, ulei de măsline «extra virgin»;
• Bruschetta Toasted ar trebui să fie baza pentru grăsime încă fierbinte usturoi și ulei de măsline, apoi pâine înmuiată arome perfect și să dea un gust unic al viitorului „sandwich“;
• În ceea ce privește umplerea bruschetta potrivi absolut orice produse si legume, care pot fi utilizate într-un mono sau variantă în combinația originală.

rețete bruschette

Vara este considerat cel mai bun ori pentru a „corecta“ bruschetta italian, umplutura care fac de obicei legume de sezon. Poate fi tomate, vinete, ciuperci, ardei și diverse ierburi din grădină. Frumusetea acestor sandwich-uri rapide este că acestea pot fi realizate din tot ceea ce este în frigider.

Bruschetta cu rosii - un clasic al genului

• Mini-baghetă - 1 buc.
• Curd Cheese - 200 g
• roșii cherry roșu și galben - 3 bucăți.
• Busuioc, sare, piper, oregano - dupa gust

Mod de preparare: se taie bagheta în jumătate și uscat pe un raft de sârmă în cuptor până la maro auriu. Încă pâine caldă freca cu atenție cu usturoi zdrobit si se stropesc cu ulei de masline. baghetă Răcit se distribuie uniform cheag de brânză, care este pus pe partea de sus a tăiat în cercuri roșii. Se decoreaza cu bruschette rosii busuioc si orice alte ierburi pe gustul tau. sandwich-uri pot fi tăiate în porțiuni înainte de servire.

Secret: reteta Bruschetta cu rosii pot fi convertite într-un vas pentru dieta - pentru a înlocui bagheta alb în felii de pâine cu brânză de vaci și în loc să se introducă tofu fel de mâncare. Această opțiune este perfect pentru o gustare „sănătoasă“ în birou pentru cei care se uita la cifrele lor.

Bruschetta cu brânză „Caprese“

• Alb de casă pâine - 4 felii
• Tomate - 1 buc.
• brânză mozzarella - 150 g
• Piper, oregano, busuioc proaspăt

Prepararea maro pâine în tigaie sau pe gratar in cuptor la ulei aromat de măsline și usturoi. Pe lângă pâine prăjită fierbinte pe un pat de felii de brânză și felii de roșii. Se decoreaza cu ierburi.

Sfat: face un Bruschetta cu brânză din originalul italian „highlight“ puteți utiliza roșiile uscate, care poate găti chiar casnică lipsit de experiență - legumele tăiate în 4 bucăți, curățate de semințe și vyalyatsya pe o foaie de copt în cuptor timp de 6-8 ore, apoi stocate într-un perfect frigider pentru o lungă perioadă de timp.

Bruschetta cu vinete „plăcere legume“

• Baton - 1 buc.
• Vinete - 1 buc.
• Capere - 50 g
• brânză mozzarella - 100 g

Mod de preparare: se prăjește pâine pe o tigaie uscată sau pe gratar pana se rumeneste, freca cu usturoi si se stropesc cu ulei de măsline. Vinetele tăiate în fâșii subțiri, amestecat cu usturoi zdrobit și ulei de măsline pentru a prăji până la făcut. Pe pâine prăjită pune un strat de branza, vinete, capere și decora tip sandwich frunze de busuioc.

Notă: bruschette cu vinete poate fi transformat într-un „pestriță“ o operă de artă culinară - adăugați vinete tomate, ardei gras luminoase galben și a obține un hit culinar al sezonului pentru orice ocazie.

Bruschetta „bogat“, cu somon și pesto

• Pâine albă - 4 felii
• Salmon (sub formă de frunte) - 200 g
• nuci de pin - 50 g
• Parmezan - 30 g
• Basil - 50 g

Mod de preparare: se fierbe un toast pâine prăjită și să le ungeți cu ulei de măsline și usturoi (după gust). Se prepară sosul pesto - într-un mojar și se pisează bine ierburi busuioc, nuci de pin si parmezan ras. Lubrifia „sandwich“ pesto deasupra, care pune peștele felii pe o farfurie.

Un punct important: bruschette pot fi preparate fie cu pește sau carne - poate fi conserve de ton, pui fiert sau o sunca suculent, care va da italian „sandwich“, gustul original și aspectul.