Rețete Bere, Totul despre bere
Berea - este una dintre cele mai vechi băuturi din lume. In al șaselea mileniu BC. e. a venit prima mențiune de bere.
Tehnologia de fabricare a berii are o lungă tradiție de bere și rețete sunt diferite.
De exemplu, pentru a prepara bere din malț sirop are nevoie de zece litri de apă, hamei și cincizeci de grame, două sute cincizeci de grame de sirop de malț, două sute cincizeci de grame de drojdie și făină de grâu.
Cum de a găti bere: în zece litri de apă fiartă și cincizeci de grame de hamei pentru aproximativ o oră. Apoi se adaugă preparate sirop bulion maltoza și se fierbe timp de încă zece minute.
Apoi supa rezultată se răcește la aproximativ temperatura camerei și se adaugă la două sute cincizeci de grame de drojdie.
Tot container este plasat pe patru zile într-un loc răcoros. Berea va fi gata în cincisprezece zile. sirop de maltoză conferă berii un gust distinctiv special și accelerează procesul de fermentare.
De obicei, rețete de bere sunt testate în timp și a găsit mulți fani de gust.
Dar o bere simplă poate fi preparată după cum urmează: este necesar să se dispună de zece litri de apă și patruzeci și cinci de grame de hamei, un kilogram de melasă, două sute șaizeci de mililitri de drojdie, făină de grâu.
Zece litri de apă trebuie să fie fiartă și patruzeci și cinci de grame de hamei. Toate scurgerea de lichid prin pânză.
Apoi pune supa într-un kilogram de melasă, atunci toate se fierbe și se lasă într-un loc răcoros. Apoi se prepară Brew ca un aluat placinta făcut din grâu și două sute șaizeci ml de drojdie.
Odată ce aluatul este potrivit pentru a adauga la soluția ostuzhennoy, și toate acestea se amestecă bine. Șase ore, toate acestea ar trebui să stea căldură, și apoi a pus pe rece timp de trei zile. Berea a fost apoi îmbuteliat și sigilat.
Dar un alt bere retete, ingrediente pentru o bere neagră: 800g pesmet dulce; 400 g secară malț, 200 g de zahăr, 200 g de preparat de hamei uscat trebuie să înceapă cu amestecarea 800g de pesmet dulce și 400 g de secară malț și 100 g de zahăr.
200 g uscate de hamei necesare prefiert cinci boabe de piper adăugat la amestec și sare de. Apa caldă pentru a dizolva drojdia și se amestecă cu întreaga masă prin adăugare de apă la fierbere.
Pan ar trebui să fie o zi să stea într-un loc cald, apoi se adaugă patru litri de apă și o sută de grame de zahăr și a pus într-un cuptor fierbinte. Fierte mash și tulpina este necesar să se fierbe, apoi se toarnă în sticle. Berea este necesar să se insiste două săptămâni, și va fi gata de utilizare.
Berea importată este preparat în rețete speciale, care sunt, de obicei ținute secrete. Prin urmare, pentru a obține un gust de o bere nu este practic posibil.