reteta vinaigrette de feedback-ul cel mai delicios

Cum de a îmbogăți gustul de salata salata verde simplu? Reteta salata mai delicioasa pentru fiecare este diferit. Cineva care îi place să adăugați un fel de mâncare de varză murată, și cineva nu-l reprezintă, fără fasole sau mazăre verde. Dar o reteta clasica pentru acest fel de mâncare?

Salata vinaigrette a apărut în timpul domniei lui Alexandru v. Ei spun prima salata servit la masa regală, și-a lungul timpului, această rețetă a ajuns și țărani obișnuiți. Acest nume a fost această salată după sosirea sa în România, un bucătar francez. Atunci când bucătarii români realimentat această salată cu oțet, francezul a venit și a întrebat: „? Vinaigrette“. Traducere din limba franceză și înseamnă „oțet“, dar bucătari români nu au știut desemnarea lui, și a fost de acord cu opinia francezului. De atunci, salata si vinegreta numit.

Acest fel de mâncare este bine cunoscut pentru popoarele slave, ca ingrediente pentru salată folosi simplu și accesibil pentru toată lumea. Mai ales că toate acestea cresc în latitudinile noastre, nu este nevoie să cumpere scumpe produse exotice. Fiecare dintre componentele acestui fel de mâncare necesită o atenție specială, deoarece cu un tratament adecvat obținut un gust excelent de salata.

Cum de a alege produsele potrivite pentru salata?

Unul dintre principalele componente ale acestui salata pot fi numite sfeclă de zahăr. În calitatea sa depinde de gustul vasului. Sfecla nevoie pentru a alege o sala de mese, de multe ori este numit „vinegretnaya“. Această rădăcină trebuie să fie dens, sensibil la presiune, nu ar trebui să formeze gropițe. În cazul în care sfecla este moale, poate indica faptul că leguma este lung și este depozitat în condiții improprii. Pe suprafața de sfeclă nu ar trebui să aibă urme de lovituri și daune. Cel mai bine este de a cumpăra sfeclă fără blaturi, ca și stocarea pe termen lung a tuturor substanțele nutritive trec în frunze de sfeclă de zahăr. În cazul în care secțiune în interiorul acestuia nu trebuie să aibă un miez solid. În cazul în care acest lucru este disponibil, acesta trebuie să fie scos din rădăcină. Miezul este prea greu, asa ca va strica gustul vasului.

culoare de sfeclă ar trebui să fie bogat, fără dungi roșii și albe în interior. Mai închisă culoarea cărnii, dulce gustul va fi. De multe ori carnea roșie nu este la fel de gust dulce și gros, ca maro.

salata de cartofi mai bine de a alege cu nivel mediu de amidon. În cazul în care cartofii vor fi foarte amidonoase, procesul de gătit și firul, ea va fi prăbuși în mare măsură și se destrame. Verificați nivelul de amidon este destul de simplu. Este necesar să se taie un cartof în două jumătăți și să încerce să-i uimească împreună. În cazul în care cele două jumătăți sunt ținute împreună pentru o lungă perioadă de timp, un astfel de cartof are o mulțime de amidon. În cazul în care jumătate sau slab conectat rapid dispar, se spune că amidonul din cartofi are puține.

Ceapa din vinaigrette adauga ceapa, dar gustul a fost mai puțin acută, este mai bine de a alege salata de ceapa rosie sau alba. Ia-dulce ceapa Yalta este greu de ajuns, așa că rămâne de a alege salata de ceapa dulce. Ea are o formă alungită și nu este amar.

De asemenea, in reteta clasica include salata de varza murata. Puteți cumpăra pur și simplu un gata făcut. Dar este demn de remarcat, ar trebui să fie bun acru ca salata verde ar trebui să fie foarte acru. Același lucru este valabil și pentru muraturi.

Cum să se pregătească ingredientele într-o salata?

Salata pentru a obține un adevărat clasic, aveți nevoie pentru a găti în mod corect toate ingredientele. În plus, veți învăța secretele de preparare mici rapida a acestei salata.

Consiliul №1. Sfecla sunt cel mai bine coapte în cuptor în loc de gătit în apă. Atunci când acest produs este copt, acesta își păstrează gustul intens dulce. Atunci când gătit zaharuri lansat în piesa apă, iar sfecla devine mai apos. Pentru a coace sfecla, trebuie să-l înveliți în folie. Folia trebuie să fie făcută cu o furculiță sau găuri mici cu o sulă, astfel încât aerul să poată circula liber la legume. Pentru a sprijini coacere la temperaturi ridicate, ceea ce va minți nevoie de sfeclă să toarne două straturi inch de sare. Sol va menține o temperatură ridicată pentru o lungă perioadă de timp. Pregătirea unei sfeclei de mărime medie această metodă aproximativ 40 de minute.

Dacă decideți să gătesc sfecla, atunci nu este necesar să se taie coada și se taie în bucăți. Cel mai bine este de a găti complet. Dacă faceți tăieturi în rădăcină, în procesul de gătit toate substanțele nutritive vor fi eliberate în apă.

Consiliul №2. Cartofi și morcovi pot fi fierte împreună. Când timpul de gătire, aceste două ingrediente sunt fierte în mod egal. legume fierte Complet sunt ușor străpuns cu un cuțit sau furculiță.

Consiliul №3. Pentru salata de ceapa au avut luminoase miros, ceapa marinata pre sau mai bine pentru a prăji. Dacă decideți să adăugați ceapa proaspătă, este mai bine pentru câteva minute pentru a absorbi în oțet sau suc de lămâie. Adăugați sațietate și gustul delicios poate prăjit ceapa. El face vasul mai nutritive.

Consiliul №4. sfecla feliate adăugați în ultimul moment într-o salata pe care ea a pictat celelalte ingrediente. Când cartofi, morcovi, castraveți, ceapă și varză acră sunt gata, ele vor trebui mai întâi să se umple cu sare, și numai apoi cu ulei și oțet. Dacă adăugați ulei prima, se va crea pe suprafața de legume plenochku, care vor împiedica pătrunderea sării în ingrediente. S-ar părea că salata sărată insuficient. Numai după acest pas, puteți adăuga sfecla, apoi salata se amesteca din nou.

Consiliul №5. În cazul în care salata de gătit în avans, atunci este mai bine să plece, nu maturate, așa cum se poate scurge. Adăugați ulei, sare și oțet poate fi de 5-10 minute inainte de servire a vasului. De asemenea, în cazul în care salata asezonate vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, chiar și în frigider, se poate deteriora rapid.

Consiliul №6. Salata clasica reteta a adaugat un ou fiert. Este necesar să se taie cuburi mici. Pentru un gust bogat este, de asemenea, adăugat la hering vinegreta.

Gătit vinaigrette clasic

Aceasta reteta este o copie exactă a salata regelui, care a fost servit chiar și un ou fiert. Pentru pregătirea trebuie să luați:

2 sfecla mijlocii,