reteta tort Kiev, pas cu pas de gătit

Dacă aveți o zi de naștere, o nunta sau orice altă sărbătoare importantă, în final get-întâlniri nu se poate face fără tort. Mulți dintre noi au încercat zeci de variante delicioase ale acestui Grand desert și unele soiuri de delicatese au avut timp să pall. "Napoleon", "Honey plăcintă". „Praga“ - toate aceste prăjituri este deja „blocat“ variații de desert ... Vă propunem să stăpânească rețetă nu și-a curmat Kiev tort. Unii, probabil, familiarizat cu această delicatețe, dar veți fi de acord că acest soi tort, nu poate fi numit desert festiv obișnuit. Kiev tort pregătirea cofetarii de casă sunt rare și cred că nimic, tort este foarte gustos!

Reteta cea mai delicioasa a „Kiev tort“

Rețete de modul de a găti un tort la Kiev o mulțime, dar cele mai multe dintre ele sunt departe de a fi ideale, Conjure gazda peste rețete, deoarece acestea pot, dar eforturile lor nu au fost justificate. De multe ori, în loc magnific tort Kiev pe tăvi gospodinele nu mândriți tort dulce luxuriantă cu crema zhirnovat ciudat. De ce se întâmplă acest lucru. Da, toate pentru că gazda găsește rețete incorecte!

Reteta noastra torta- Kiev este de aproape 100% copie desert, care se pregătește o fabrică de bomboane cu 70 de ani mai îndepărtate. Urmați instrucțiunile noastre și veți afla în casa rețeta perfectă, în care prăjituri, aer luxuriant-pene ca și lumină și smântână gustoase. Derulați la lista de ingrediente necesare pentru a prepara tort. Pe biscuiții vor fi utilizate următoarele produse:

Cel puțin 8 proteine de pui;
3 mari linguri de zahăr pudră;
2 saci mici de zahăr vanilat;
15 ml. suc de lămâie;
100 gr. făină;
250 gr. nuci;
300 gr. zahăr.

În plus față de prăjituri, desigur, Kiev tort nu se poate face fără crema delicioasa, și smântână în această rețetă nu este una, ci două. crema o- și smântână, cealaltă ciocolata. La prepararea cremei fiecare are nevoie de propria listă de „produse“, du-te direct la ea. Pentru crema alba:

Sticla de grăsime din lapte 3.2;
Cupa zahăr granulat;
gălbenușul 4 pui;
250 gr. unt;
50 oz. patina;
Pliculeț de zahăr vanilat.

Cu produse în masa de-cremos cremos ne-am înțeles, acum ingredientele pentru variația crema de ciocolata:

Ulei 100g slivochnoe-;
2 pungi de zahăr pudră;
Sguschenka- 50 ml;
25 ml. coniac;
50 oz. pudră de cacao.

Gătit tort de la Kiev

Acum instrucțiunile noastre cu privire la modul de a pregăti Kiev tort pas cu pas. Vor fi descrise în detaliu instrucțiuni privind biscuiți de gătit și două creme delicioase. Nici o grabă, deserturi alimentare ar trebui să fie pe îndelete, dar altfel nu se poate umfli desert si epavă dulce!

Gătit prăjituri pentru prăjituri Kiev

Conducerea activităților culinare, după cum urmează:

rupe cu grijă ouăle și separați încet albușul de ou, toate proteinele sunt turnate într-un castron și se lasă această zhizhitsu de proteine, în splendida izolare, nu mai puțin de 12 ore, dar va fi perfect pentru a rezista la greutatea de noapte în pace absolută. Un astfel de „schema“ pentru a face proteine ideale pentru biciuire.
Fructe cu coajă trebuie să se prăjește într-o tigaie fierbinte, nuci de culoare ar trebui să fie de aur, deci nu exagera cu fierbinte. Prăjirea este de peste, iar acum o mulțime de nuci ar trebui să fie strivit, acest lucru vă va ajuta un cuțit simplu. Inutil să granularea nu!
Într-un castron adânc se toarna faina bine cernută, la aceeași toarnă zahăr și nuci zdrobite.
Am braț un mixer setat pe suport acesta modul biciuire, și plonjați într-un castron cu proteine care cuprinde Palete mixer și începe să bată. Supratensiunile biciuit suc de lamaie masa, va ajuta în greutate de proteine pentru a obține mai puternic.
Pentru masa nou create se adaugă zahăr pudră și zahăr vanilat. Traducem mixer la viteza maximă și să continue bate, albușul de ou bătut pentru a deveni mai puternică și mai luxuriant.
Fără oprire mixer, dar cifrele de afaceri ukrutiv la un nivel minim, vom începe să adormi la amestec de proteine de nuci faina, lingura adormi. Noi ne asigurăm că greutatea nu este „spuhla“. Greutatea trebuie să fie sigur la aer!
Pornirea cuptorului, să ia două tigaie adâncă și repartizate pe fiecare din foaia de hârtie pentru copt, se toarnă în foi de aceleași porțiile de aluat, toate aplatiza spatulă. Set de coacere în cuptor, vom expune o temperatură de 150 de grade. biscuiți Bake 2 ore.
Stânga timp de două ore, vom opri gazul din cuptor, se lasă prăjituri timp de 30 minute în repaus, timp în care le-au răcit. Nu vă grăbiți să-și retragă biscuiți din profunzimile o tigaie adâncă, tu și eu trebuie să fie pacient și să uitați de copt din nou, dar pentru intreaga zi. Și ambele au nevoie de a pre-copt pentru a porni în jos până la eliminarea biscuiți a doua zi a fost rapid și nu „traumatică“ pentru aluat copt delicat.
Ei bine, acea zi a trecut, începe turte de retragere, încet și foarte atent otkovyrivaem de foi de pergament de copt lipit Korzh. Torn, rupte de pe pergament este acum pe test, rupte, sa transformat biscuiți „față“ și lăsați-le să se usuce timp de 4 ore.

Gătit tort crema de unt Kiev

Acum este gătit creme, prima pe lista de așteptare de masă cremos cremos delicios.

Oala de turnare se toarnă laptele, se toarnă zahăr și zahăr vanilat, a pus galeata pe aragaz, se încălzește laptele, atâta timp cât „nisip“ nu se dizolvă complet.
4 gălbenușuri de ou de pui intr-un castron și se toarnă un pic de sare, începe whisking amestecul. Masa bătută se toarnă laptele încălzit, amestecati amestecati zhizhitsu. Zhizhitsu golit într-o oală de turnare și se pune la fiert, se fierbe, fierbere a fost continuată timp de încă 5 minute. Procesul de preparare este de peste, ar trebui să arate off într-o oală de turnare jeleu crema de similaritate.
Crema trebuie frecat printr-o sită pentru a îndepărta orice bulgări. Masa maruntit este lăsată să se odihnească, astfel încât ea complet răcită. Prin ostyvshemu crema turnat coniac și interferează în mod corespunzător.
Un mixer bun, bate untul, să ia o lingură și tipul de masă cremoasă ei refrigerate, masa trimiterea de unt biciuit. Continuati sa amestecati până la până la o bază de cremă omogenă.

Prepararea tort cremă de ciocolată în Kiev

Următoarea diagramă pas a modului de a pregăti propria cremă de ciocolată.

sezon unt dedurizată cu zahar pudra, iar amestecul rezultat a fost măturică, bate.
Se presara cu pudra de cacao în masă biciuit și măturică din nou de lucru.
Se toarnă lapte condensat la greutatea rezultată de coniac, continuă până când bate un bezuprechno- crema buna.

Asamblare tort Kiev

Ia pielea și puneți-l pe o tavă, se procedează la aplicarea cremei pe „bun“, primul este o răspândire cremos masă crema de pe tort 3 linguri Aplatizati crema pe întreaga suprafață cu ajutorul unor lame culinare, nu uitați să trateze crema plinta Kiev tort.
Am pus următoarea „bun“ și rămâne crema de lumina ca trata bine masă cremos tort barele de protecție. crema de ciocolata repartizăm pe partea de sus a tort Kiev, atunci trebuie să acționeze în afara atelierului de lucru la întreaga masă a acoperit perfect superioară Korzhik. Apropo, masa de ciocolată poate fi tratată și prăjituri bokovinki, veți obține un amestec foarte neploho- de mase de culoare crem lumină și întuneric „a creat“ o culoare frumoasa.
Ia nuci măcinate rămase și se presară cu grijă barele de protecție lor.

Tot ce au pregătit un tort mare Kiev la domiciliu, care nu dă drumul la crearea cofetarul fabricii. Au rămas doar ultimul punct-trimite acest desert în frigider timp de 30 de minute pentru a impregna cele mai bune prăjituri cu cremă. Dacă sunteți familiarizat cu punga de patiserie și calificați ondulează cremă meșteșugărești, puteți decora propria farfurie dulce unele model floral. Aceasta reteta de origine Kiev tort poate fi ușor transmisă din generație în generație, astfel încât sămânța ta regaled acest desert delicios! fotografii noastre vă va arăta câteva variații tog ca frumos decora creația ta dulce.