reteta tarator

Locul de nastere al celebrului supa - Bulgaria. Și el se pregătește pe baza de iaurt. Nu te lăsa păcălit și cred că este vorba despre iaurt, care este vândut în orice magazin alimentar. Este vorba de acest iaurt bulgar, care are un gust un pic ca iaurt. iaurt bulgar păstrează rețeta tradițională veche, care a apărut în timpul marea migrație a popoarelor, și anume în 5-7 secole. Transportul de lapte în burdufuri de oaie, iar metoda tradițională de depozitare, au făcut munca lor - nu a existat acest produs lactat unic.

După cum se știe bulgarii sunt cunoscute pentru longevitatea lor, și a atribuit acest lucru faptul că utilizarea constantă a laptelui acru, și anume iaurt. Pe acest produs se pregătește celebrul tarator supa, rețeta care Bulgaria este transmis din generație în generație. Pregătirea supa bulgară destul de simplu: pune iaurt proaspat de castravete ras, nuci tocate, usturoi, marar, otet si ulei.

Din moment ce nu putem cumpăra iaurt bulgar, acesta este înlocuit cu iaurt obișnuit, care nu este mai puțin util. Iaurtul conține fungi lactică, care reprezintă microorganisme coli, streptococi, drojdii și bacterii. Aceste organisme microscopice sunt omorâte patogeni ai tuberculozei și boli ale tractului gastro-intestinal. Este demn de menționat iaurt, ca o băutură tonică și sete-călire, și în prepararea de supa pe kefir este de foarte mare ajutor.

tarator chefir

• o jumătate de litru de iaurt
• 1 castravete
• Usturoiul: 6-7 catei
• 12 nuci
• 1 lingura. ulei vegetal linguri
• 1 buchet de mărar
• 1 h. Spoonful de otet
• piper, sare dupa gust

Usturoi fin tocat sau stoarce prin chesnokodavku, apoi se adauga iaurt. Se toaca marunt castraveti, se adaugă la iaurt, sare, se adaugă ulei vegetal și oțet. Se amestecă bine. Pune în frigider timp de o oră. Atunci când un tabel în fiecare servire a pus marar si nuci tocate fin. Dacă supa era foarte gros, apoi este diluat cu apă rece fiartă.

pot fi folosite pentru baza acestei supa nu este doar iaurt. Mulți fac această supă cu Ayran sau iaurt. In schimb, se adaugă mărar balsam de lamaie, cimbru, salvie, rozmarin, pătrunjel, arpagic, busuioc și multe altele. Unele gospodine pus în ridiche supa și dovlecei. Dar cel mai important - supa ar trebui să fie servit rece, și nimic altceva!

Supa tarator cu iaurt si smantana

• iaurt halbă fără aditivi
• ceașcă smântână
• 5 Art. ulei vegetal linguri
• 2 castravete proaspăt
• 2 catei de usturoi (opțional)
• sare și piper
• mărar

Cu mixer Whip crema si iaurt. Adăugați la masa rezultată de sare și piper. Se toarnă (agitare continuă) într-un ulei vegetal flux subțire, se adaugă mărar tocat și castravete. Inainte de servire, pune în supa nuci tocate marunt. Se serveste cu cuburi de gheata.

apă minerală tarator

• 2 litri de chefir
• O jumătate de litru de apă minerală carbogazoasă
• 2 castraveți
• 6 catei de usturoi
• jumătate de linguriță de boia
• 4 linguri. linguri de nuci
• 2 linguri. ulei vegetal linguri
• sare

Apa minerala carbogazoasa amestecat cu iaurt și se toarnă în tigaie. Castravetele Grate, apoi se adaugă la chefir și apă. Nuci pentru a se pisa într-un blender și a pus într-o cratiță. fry Paprika în ulei vegetal și se adaugă la supă. Mărar și usturoi, se taie și se adaugă la celelalte ingrediente.

Tarator lapte acru

• 1 litru de iaurt
• 1 buchet coriandru
• 4 castravete proaspăt
• 1 ou fiert
• gheață
• 2 catei de usturoi
• 4 linguri. frișcă

În lapte acru pus coriandru tocat fin, tocat ouă fierte și castraveți. Toate bine amestecate, se adaugă smântână și usturoi stors prin chesnokodavku. Inainte de servire, se adauga supa de gheata sau cuburi de gheață să prezinte pe o placă separată.

Supa tarator cu cartofi

• 1 litru de iaurt
• 2 castravete proaspăt
• 5 ridichi
• 2 catei de usturoi
• 1 buc. cartofi fierți
• 3 linguri. ulei vegetal linguri
• mărar
• sare și piper

Ridichea și castravete tăiat în cuburi, usturoi fin tocat și pus într-un iaurt rece. Mărar tocat cartofi grătar și se adaugă la celelalte ingrediente. Piper, sare. Inainte de servire, se presara cu ierburi.

tarator Lemon

• 1 litru de iaurt
• 1 castravete
• 1 buchet de mărar
• 1 legatura ceapa verde
• 1 lamaie
• jumătate de cană de apă fiartă rece
• 2 nuci lingura

Verzii și castraveți pisa într-un blender și se adaugă iaurtul. Se toarna o jumatate de cana cu apa rece, se adauga sucul de la o lamaie, se presara cu nuci. Inainte de servire, supa sa se raceasca bine si se presara cu ceapa verde tocat.

După cum puteți vedea, această supă bulgară celebru este foarte similar cu cel puțin celebru amestecătură nostru. Și așa sigur pe gustul tau. Prin urmare diversifica meniul celebru și delicios supa sale cu Bulgaria. Gatiti-l în căldura verii și se fierbe cu placere!