reteta Shukety cu fotografii

ingrediente

Cum de a găti

Incalziti cuptorul la 220 *.

Se incalzeste placa de ulei cu zahăr și apă, în timp ce untul este topit. Scrierea unui bun fiert, se scoate de pe foc și se toarnă făina cernută. Frecați spatula de lemn sau lingura de lemn până când amestecul devine o masă omogenă, și nu vor fi colectate în vas se mișcă ușor și complet departe de pereți.

Aluat se răcească ușor, apoi părțile intră ouăle bătute, frecarea cu atenție greutatea după fiecare adăugare. Aluatul trebuie să fie strălucitoare și suficient de moale, astfel încât s-ar putea stoarce din sac de patiserie, dar suficient de dens pentru a menține în formă, astfel încât aceasta nu poate avea nevoie de toate ouăle care vor depinde de mărimea lor (am lăsat aproximativ o jumătate de ou) .

Se umple punga de testare de cofetărie pentru a stoarce tigaie, hârtie de copt căptușite (nu uita umezit cu apă, dacă este utilizat tigaie cu acoperire non-stick, așa cum am, este suficient să se arunce latura de lucru a apei foaie fry), bile mici testa intervale suficiente unul față de altul, astfel încât bile a fost locul pentru a crește în dimensiune. Ungeți bile de ou rămase (dacă se utilizează toate ouăle, să ia lapte), stropite cu cristale de zahăr sau de zahăr rafinat maruntita așa cum am făcut-o.

Se coace timp de 15-20 minute, la o temperatură de 220 * până la maro auriu (I Se coc 20 min la 220 *). Se scoate din cuptor. Pierce fiecare minge cu partea de o scobitoare, pentru a da drumul la abur. Se răcește pe grila. În continuare, se prepară crema, camera de mascarpone agitatorului temperatură cu fundyuchnym ciocolată praline până la o masă omogenă și shukety cremă umplut incizie. Pune în frigider pentru a solidifica crema. Crema a transformat o consistență medie, după trei ore la frigider, a rămas aproape aceeași blând și mai ales nu este congelat.

Pas cu pas reteta fotografii