reteta sfecla decapată cu o fotografie
legume murate - gustări sănătoase. proces de fermentare naturală este încă folosit în vechea bucătărie slavă invenției marinatele europene. legume murate, au un avantaj distinct. Ei, spre deosebire de murate, preparat fără oțet și zahăr.
Sfecla murate sunt depozitate substanțe utile conținute în legume proaspete. În plus, ea este literalmente „înghesuiți“ cu urme de elemente valoroase. sfecla murate adăugate la salate, aperitive, sandwich-uri utilizate în construcția. Uneori, acest gol este trimis la supa, înlocuind sos de tomate acid. Volumul de visiniu „petale“ sfecla murate pot fi răspândite a crescut cu decorarea suprafața de salate și preparate din carne. Să aruncăm o privire mai atentă la tehnologia de preparare a sfecla murate. Rețetă cu fotografia de mai jos.
ingrediente
- Sfecla - 1 kg;
- Apa - 600 ml;
- Sare - 1 lingura. lingură cu un tobogan;
- Ardei iute - 1 buc;.
- Usturoi - 1 cap;
- Seminte de fenicul uscate - 1 DESS. lingură;
- . Pepper piper negru - 1 linguriță;
- . mazăre ienibahar - 1 linguriță;
- frunze de mărar.
Cum să se pregătească sfecla roșie murate în bănci
În primul rând, trebuie să caute soiuri de salată de sfeclă cu carne maro. legume roz sunt utilizate în tehnologia de fermentare. Sfecla are o structură moale, ea dobândește rapid produsul caracteristic gust dulce-picant fermentat.
Sfecla se spală perie. Pune în apă rece și se fierbe timp de 40-60 minute. timpul de gătit depinde de mărimea fructelor. După ce legumele sunt moi, ele sunt eliminate imediat din apă. Dacă vă permiteți sfecla să se răcească în apă, acesta va deveni un gust neplăcut, iar în carne și oase va fi apos.
Sfecla curat, se taie în pătrate mici sau cercuri. de relief frumos pe suprafața feliilor pot fi create cu ajutorul unui cuțit special pentru tăierea brânzei. O trăsătură distinctivă - lama ondulată. Acest cuțit poate manipula cu ușurință sfecla de tăiere moi și felii de sfeclă de zahăr devin „restaurant“ se simt.
Banca sterilizată în partea de jos a turnat un pic de condimente uscate, a pus cuișoare decojite și tocate de usturoi. Un pod de ardei iute lăsat intact, nu rupt coada lui. În acest caz, sfeclă de zahăr impregnat claritate moderată. Dacă doriți să obțineți un foarte ascuțit legume murate, ardei ar trebui să fie rupt în bucăți de 2-3. „Unleashed“ Semena Gorkogo piper marinata va da claritate.
felii de sfeclă de zahăr răspândit în rânduri, intercalate cu plăci subțiri de usturoi și semințe de mărar uscate. „Modest“ semințe de mărar - un gust puternic, ei dau cu generozitate de saramură picant gust.
Pentru decaparea de înaltă calitate necesită o imersiune completă în felii marinate.
sfeclă de ambalare Dens elimină necesitatea pentru marfă suplimentare.
În apă (600 ml) picătură rămasă sare și condimente uscate, saramură fiartă timp de 5 minute.
Apoi, lichidul trebuie să se răcească la temperatura camerei. Astfel, saramură turnat borcan.
Fermentarea are loc peste 3 zile, tot de data aceasta banca cu sfecla ar trebui să fie într-o cameră caldă bucătărie. Banca de acoperire nu este necesară.
sfecla gata puse în frigider, asigurați-vă că pentru a închide capacul bancar sterilizat. legumele murate pot fi depozitate în frigider timp de 2 săptămâni.
Sfaturi pentru gătit sfecla murate: