Reteta placinta cu carne de pui osetin - plăcinte osetin 1001 alimente
În caz contrar, în cazul în care ne-ar lua aceste prăjituri? plăcinte osetine dulce, delicios, parfumat. Nimic nu este mai rău pizza renumit. Oamenii inteligenți pentru o lungă perioadă de timp a început să vândă plăcinte osetine la distanță între rânduri și restaurante. Completarea diverse plăcinte.
plăcintă cu carne de pui osetin
Porții: 12-16
Calorii: Srednekaloriyny
Calorii per portie: 360 kcal
De exemplu, este nevoie pentru a pregăti plăcinte osetin cu pui:
făină - 400 g
drojdie uscată - 1 linguriță
ou - 1 buc.
Lapte - 100 g
kefir - 300 g
unt - 30 g (preferabil topit)
ulei vegetal - 2 linguri
zahăr - 1 linguriță
pui (picior) - 800 g
brânză Osetă - 300 g
ciuperci - 100 g
ceapa - 3 buc.
Morcovi - 1 buc.
coriandru - 1 buchet
cimbru - 1 buchet
polstruchka ardei rosu fierbinte
piper negru - 6 mazăre
sare dupa gust
Cum de a găti plăcintă cu carne de pui osetin:
1. În lapte cald sau apa, pune drojdia, zahărul și un pic de făină. Odată ce aluatul va crește, se toarnă temperatura camerei chefir, unt topit, ouă, făină și sare. Framantati aluatul. Acesta trebuie să fie elastic, mobil. Aluatul, se acoperă cu o cârpă și se pun într-un loc cald timp de o oră - o jumătate.
2. supa de pui. În bulion, se adauga ceapa, morcovul, ardeiul iute si ardei gras. Bouillon tu, desigur, apoi lăsați supa. Dar lasă câteva lingurițe. Tu le adaugati pe tort pentru suculență.
3. Carnea separată de oase si se toaca marunt.
4. prăjește ceapa și ciupercile. Adăugați-le la pui. Pune ierburi, brânză și 2-3 linguri de bulion. Verificați sare, se amestecă bine.
5. Împărțiți aluatul în trei părți. Rulati cu un sucitor prăjituri. La fiecare loc al treilea din umplutura. Culege marginile tortilla într-un cerc. Sting. Acum încep să se framanta fiecare minge de la mijloc spre margini, pentru a forma un tort subțire. Se face o gaură sau aluat crestătură ornament frumos.
6. Se coc prăjituri pe făină podpylennom sau o foaie de copt unsa. 10 min se coace la un nivel inferior. 10 mai mult - în medie. Temperatura cuptorului - 200 ° C
7. prăjituri finite unsoare generos cu unt topit.
Indigene Osetinii spun că ei nu au plăcintă de pui. Acest lucru nu este cu siguranță o reteta clasica. Dar principiul preparatului stocat. Și de gătit - este întotdeauna creativ. Câte rețete știi Olivier?
Gătit Sfaturi de Olga K - Leli:
1. Aluatul nu este în nici un caz nu ar trebui să fie elastic, ar trebui să fie moale, aproape nici un rost pe mâna lui, și încet, ca și în cazul în care alunecare. Ca urmare, este prăjitura unui astfel de test va dovedi foarte moale și aerisit.
2. După punerea în aplicare integrală a făinii (și am să-l doar atunci când amestecul a luat 450 de grame), iar aluatul se va lipi de mâini. Dar, în acest stadiu aluatul turnat ulei vegetal și ușor și cu ușurință un pic mai direct într-un castron se framanta aluatul devine gras și pereții vasului ar trebui să devină în cele din urmă un „curat“ și în ulei.
3. În ciuda aluatul uns cu ulei, rămâne la fel de moale și aerisit, cu care trebuie să lucrăm cu atenție, dar repede. Și anume, suprafața de lucru se presara generos cu faina, desprins din test și o treime sunt transmise la masa cu faina. Apoi, învelirea marginile spre interior, formând o minge care se presara faina, de asemenea, pe partea de sus și numai apoi face mâinile tort. În mijlocul o minge densa a pus umplutura, si curata rapid, ca și în cazul în care într-un aluat ori într-un cerc. Aluatul este un pic în cele din urmă se va lipi, așa că face totul repede, dar cu atenție. Se etanșează partea de sus a aluatului bine, se presara cu faina din belșug din nou și se apasă ușor, făcând un tort plat. Și este mai bine pentru a forma un tort complet și netedă a pregătit în continuare și stabilite prin foaie de copt presarata cu faina sau tigaie mare în diametru. De atunci, este dificil de a avea un aluat moale, cu trecerea de umplere. Gata pentru a coace o plăcintă ar trebui să fie stropite din belșug cu faina pe toate laturile. După coacere, excesul de făină din tort este încă fierbinte, puteți scutura un pensula sau un șervețel. Și încă grăsime fierbinte cu unt.