reteta păstrăv, cum să gătească păstrăv

Acest pește nu este atât de comună în magazinele noastre, astfel încât gazda, care a devenit proprietar al acesteia, gândiți - cum să gătească un păstrăv?

Trebuie remarcat faptul că de păstrăv este posibil să se prepare o supa excelenta, puteți prăji și tigaie pe cărbuni. Unele retete pentru păstrăv sunt descrise în detaliu în acest articol.

Ureche de reteta păstrăv

Deci, ce ar găti păstrăv din ureche, trebuie să luați un pește mare, sare, 2 cepe mari, mazăre piper 5, 3 frunze de dafin, mărar uscat.

Cum de a găti păstrăvul - reteta

  1. Deci, înainte, gatiti păstrăv, acesta este curățat de scară, intestin, tăiat capul și aripioarele. Se prepară pește se taie în bucăți mici și plasate într-o tigaie mare, în care se toarnă 3. 5 litri de apă rece. feluri de mâncare de conținut adus la fiert la foc mediu, apoi spic continua gatirea, evitând lichidul puternic baterea.
  2. Pentru a prepara păstrăvul, bulbii sunt curățate de pieliță, se spală și se taie în inele și jumătate, și a pus într-o oală de supă pregătită. Acesta a adăugat, de asemenea, frunze de dafin, piper și sare.
  3. După 30 de minute de supa de pastrav in tigaie de fierbere a pus un pic de ierburi uscate fenicul, și se fierbe supa pentru încă 5 minute.
  4. Apoi urechea de păstrăv, precum și toate primele feluri de mâncare, da fiertură, nu mai mult de 6 minute, și la turnat în boluri. Pentru urechea de păstrăv pâine uscată, de obicei, a servit.

reteta păstrăv la grătar

Pentru ca s-ar prăji nevoia de păstrăv - 1 păstrăvul mare, 100 g de unt, sare, făină de secară un pic.

  1. Continuând să răspundă la întrebarea - cum să se pregătească păstrăvul, gazdele pot recomanda, de asemenea, puiet de pește.
  2. In păstrăvul faza pregătitoare purificată, așa cum este descris în detaliu în prima rețetă. Carcasa este apoi tăiată în felii subțiri având o grosime mai mare de 4 cm. Pastravi Fry pan gros fonta. În cazul în care astfel de ustensile de utilizare nu sunt disponibile, se va potrivi cu orice tigaie cu pereți groși.
  3. Pentru a pregăti păstrăv într-o tigaie se topeste untul. Vasul se toarnă un pic de făină de secară și laminate în ea, fiecare bucată de pește. Apoi se pune într-o tigaie cu unt de fierbere.
  4. Trout trebuie să se fierbe la foc mediu, până atunci, până când o parte nu apare maro auriu. După aceea, piesele de păstrăv transformat peste, și doar se prăjește cu mâna cealaltă. Se prepară răspândirea de pește într-un vas și se servește.

În Siberia, în râuri, unde păstrăvul nu este neobișnuit să prefere băuturile sale băuturi preparate din frunze de coacăze și afine.