Reteta must dintr-un blocaj în casă
Cel mai important secret, care trebuie să cunoască maestru în prepararea berii de casă dreapta din dulceata. Drojdia sunt microorganisme care trăiesc în apă vie, consumul de zahăr al blocări, separarea alcoolului și dioxidul de carbon, se multiplica, de asemenea, produc încă căldură. Dacă spun doar că drojdie de bere este un micro oameni care mănâncă zahăr, alcool și dioxid de Pee băși de carbon, cu rasa.
Etapele de preparare a gem de spălare în casă.
- Pentru a prepara decoctul de malț dintr-un blocaj, veți avea nevoie de un container pentru must, mai bine borcan, deoarece este neutru chimic. Vasele pentru mash se toarnă 750-900 ml gem 3 litri de spălare. Deci, ca de obicei gem de luare 1 kg de zahăr la 1 kg de boabe. Ajungem la ieșirea 15 de pe cetate Braga, sau 1 litru de vodca în timpul distilării. Pe litru de gem mash ia 250- 300 jam ml (sticlă fațetată).
- Umple Braga apă caldă 25-35 ° C, nu la gât, așa cum se va face spumă. Braga apoi dacă vom folosi pentru băut, se fierbe apa si da-l să se răcească la 35 ° C De asemenea, se fierbe apă, dacă Braga face drojdie sălbatică.
- Se toarnă dintr-un blocaj în Braga plic de drojdie uscată (11 gr.). Drojdiile sunt microorganisme care mănâncă zahăr, subliniind dioxidul de carbon și alcool. Cu cât se adaugă drojdie de bere mai mult, cu atât mai repede ei mănâncă, și, prin urmare, viteza de must de fermentație și Braga va fi mai mult de un blocaj de a lua mai repede. Momeală pentru drojdie în prepararea berii de casă nu este necesar să se adauge din dulceata, ca esențiale oligoelementele pentru creșterea de drojdie este în varene.Bragu să gem vă puteți face pe cont propriu de drojdie sălbatică, cu adaos de starter de drojdie. Dar fermentare este mai lent decât în drojdia de bere, precum și gradul de spălare va fi mai puțin. Aluatul face felul următor. Ia fructe de padure, nu le spală, deoarece drojdie sălbatice prezente în suprafața lor. Drojdiile sunt pe teren și transferate la fructe și boabe de insecte, vânt. Cu cât mai aproape de suprafața pământului este în creștere boabe, mai mare drojdia ei sălbatice. Asigurați-vă de fructe de padure sau pulpă de fructe, ele sau grătarul mnemonic. Am pus totul într-un borcan, se adaugă un pic de zahăr și apă fiartă. Acoperim borcanul cu tifon și a pus să fermenteze într-un loc cald pentru câteva zile, se amestecă periodic de pornire pentru aerare ca oxigenul necesar la drojdie de reproducție. Odată ce demarorul este gata să-l adăugați în vasul de fermentare.
- Toate se amestecă. Aceasta va adăuga un pic mai mult oxigen în apă pentru a începe fermentarea accelerată.
- Am pus pe un borcan de mănuși de cauciuc medicale de origine pentru prepararea cafelei. Pre-ac piercing său să iasă dioxid de carbon în exces și oxigenul nu intră în container pentru must de gem si nu oxideaza alcoolul nostru. Dacă mănușa de cauciuc a scăzut, după mai multe zile de fermentare, procesul de fermentare este terminat.
- Jar cu o bere acasă de gem stabilit într-un loc cald pentru a crea condiții optime pentru fermentare drojdie, este 22-38 ° C. După ce Braga a devenit luminos în bancă. Braga gata Braga poate fi distilat în vodca. În cazul în care decoctul de malț pentru a îmbunătăți gustul de băutură, se va adăuga gemul, atunci fii atent poate fi efectul de șampanie. Mai bine doar în prima etapă pentru a adăuga mai multe gem. Braga băutul ar trebui să fie cât mai mică posibil, contactul cu oxigenul la alcool nu este oxidat și nu formează o substanță toxică pentru noi.