reteta Murături
Fiecare familie a marca rețete. Aceste murături sub capacul de nailon - rețeta noastră de familie. Îmi amintesc foarte bine cum am fost de gând să viziteze bunica mea. Dimineața devreme am colectat castraveți în grădină. Imediat a trebuit să le scufunda într-un nuc Balii mare. In timp ce castraveții sunt înmuiate în apă, am alerga și se colectează frunzele de cireșe și coacăze. Sarcina copiilor mei - să se răspândească un număr egal de frunze pe malurile. Apoi, la fel cum a crezut cu atenție și căței de usturoi, hrean frunze de bucăți. Vei intelege de ce acum apoi m-am dus la școala de matematică. ) Cu scorul am sigur că totul a fost bine.
Primul secret de castraveți murați am deschis deja. Castravetele înmuiate în apă rece. Al doilea Secretul - condimente aromate. Avem pentru o lungă perioadă de timp nu au o grădină, cireșe și coacăze arbuști. Dar pentru a cumpăra un frumos „buchet“ pentru conservare nu este dificil. Rareori se adaugă cireșe și frunze de coacăz. Dar cireasa avem sub casa, departe de drumuri. Un coacaze frunze I se înlocuiește cu colectate în pădurea de stejar de cateva ori.
Castraveții sunt stocate în pivniță. Poate că acesta este singurul minus în ceea ce privește apartamentele lor. Dar, în timpul iernii acestea sunt incredibil de clare, parfumat. Amintiți-vă de vară, bunica, patio confortabil ... farfurie de piure de cartofi proaspeți cu cotlet și castravete crocantă.
Da, așteptați pentru un astfel de tratament să aibă iarnă. Dar e-ar dori să doresc castraveți pohrustet cu piure de cartofi, în zilele următoare pentru a face o castraveți sărați rapidă.
In 3 l borcan:
- castraveți, mai bine direct din gradina 75 grame de sare (sticlă fațetată melenky)
- frunze de hrean
- Dill inflorescență (eu iau dreptul de Bush uscat)
- frunze de coacăze negre, cires, stejar (am fost dat o sarcină pentru fiecare borcan de 5 buc, îmi pare rău acum am unde să ia frunze)
- pătrunjel
- cel putin 3 catei de usturoi mari (am pus 5)
- 3-4 bucăți frunze de dafin
- 10 mazăre piper negru
Toate condiment „cu ochiul liber“, cu atât mai mult - iarna mai aromat va fi castraveți.
Numărul de castraveți - la fel de mult. cât de mult doriți să 3 litri. Bootle.
Mod de preparare:
- Castraveți se spală și se înmoaie timp de 5 ore în apă rece. Aceasta este ceea ce va face castraveți crocante.
- Între timp, băncile mele, răspândit în fiecare hrean, mărar, usturoi, frunze de coacăz, cires, stejar, piper negru, frunze de dafin. Frumusetea poate adăuga coacăze, agrișe, cap chernobryvtsev. Apropo, despre chernobryvtsah. Un astfel de condimente și simplu comună. de multe ori a vândut „șofran“ de chernobryvtsev stigmate. Mulți oameni nu știu despre ea, să plătească o mulțime de bani pentru o astfel de înșelăciune viclean și admir aroma. precum si simplu si frumos - castraveți arunca câteva flori într-un borcan, puteți adăuga și murate, tomate și alte legume. De exemplu, pentru murarea conopidă.
