reteta muraturi crocante sterilizate
Vreau să împărtășesc cu voi o reteta pentru muraturi sterilizate crocante. „Castraveți“ în sterilizate iarna, am recoltat de mai mulți ani, iar el a devenit unul dintre rețetele mele preferate. Aceste castravete nu capricios și saramură în ele toată iarna în valoare de transparentă ca sticla. Principalele reguli ale acestei metode pentru o lungă perioadă de timp, nu pentru a steriliza altfel murături pot deveni myagkovato. Urmați toate recomandările mele, și apoi totul va fi bine și castraveți sunt clare!
Ai nevoie de produse:
- castraveți - 1,5-1,7 kg;
- mărar (crengi și umbrele) - o pereche de piese;
- mazăre negru piper - 5-6 sâmburi;
- frunze uscate de dafin parfumat - 3-4 buc;.
- Usturoi - 2-3 catei;
Saramura (1 litru de apă) ia:
- sare - 50 grame;
- zahăr - 50 grame;
- oțet, 9% - 50 grame.
Castraveți au fost scufundate în apă și să le înmuiate timp de aproximativ 2 ore. Cei care au mult timp, asa ca le lasa si le ține în apă. Datorită acestei proceduri, toate borcanele cu castraveți vor sta până în primăvară, și nici unul dintre ei a devenit tulbure.
În timp ce castraveți se află în apă, pregătit de către Bancă. Sterilizează-le peste abur. borcane de 2 litri mereu Continui timp de aproximativ 10 minute și feribot. 3 litri puțin mai lungi (12 minute).
Preparat pentru borcane de conserve storonochku pus în rece și uscat. Între timp, voi începe să faci saramură. În apă pentru a turna o sare mare de masă. Apoi am trimite la același zahăr.
Pune la căldură ridicată și se aduce la punctul de fierbere la bule a apărut pe suprafața sa. La sfârșitul turnării se musca.
Sunt de așteptare pentru saramura din nou vine la fierbere și se stinge focul. Uscate cutii curate îngrămădesc condimentele necesare: mazăre piper negru, frunze de dafin.
Unul devine înmuiate și se spală castraveți. Apăs mai strâns. Întotdeauna încerc să iau castraveți în dimensiuni mici. Acestea vor fi mai ușor să renunțe.
Se toarnă saramură fierbere și castraveți pus cutii de conserve sterilizate.
Talerul trebuie sa fie apa usor calda. Sub borcan într-o tigaie pune o bucată de pânză, astfel încât să nu-l risc, iar sticla nu se sparge în timpul încălzirii. Odată ce apa chiar tigaie începe să fiarbă și se fierbe, trageți ușor afară borcanele și suflece cheia lor obișnuită.
Băncile pus cu susul în jos și să le acopere unele pătură. Băncile Castraveți să se răcească la temperatura camerei. A doua zi, eu trimit castraveți în cămară. Aceste castraveți nu pun neapărat într-un loc răcoros.
Datorită sterilizare, acestea nu se vor deteriora și va rămâne toată iarna fără capricii. Ultima dată când ne pregătim castraveți murați cu mentă.
Apetitul Bon!
- Murături cu muștar ...
- muraturi picante (fara ...
- castraveți decapate într-un cuptor cu microunde ...
- gurtsy marinat „delicios“ ...
- castraveti murati cu lamaie n ...
- Castraveți și ceapă pentru iarna
