Reteta murate ciuperci stridie

Când toate stocurile laminate ciuperci toamnă consumate pentru o lungă perioadă de timp, și vreau să murat ciuperci, ajută-mă această rețetă vine. Ciuperci marinate stridie se dovedesc a fi delicioase, care este de obicei mâncat dintr-o dată și rola pentru mine ei nu trebuie sa. Rețeta este avantajoasă în care aveți nevoie pentru a cumpăra numai ciupercile, tot restul, în cele mai multe cazuri, există întotdeauna acasă.

Timpul de preparare totală - 0 ore 55 minute
timpul de gătire activă - 0 ore 25 minute
Cost - foarte economic
Calorii la 100g - 57 kcal
Porții - 6 portii

Cum de a găti ciuperci stridii marinate

Oyster - 1 kg
Apa - 600 ml
Zahăr - 1 lingura
Oțet - 3.5 linguri (Tabelul 9%)
Sare - 1.5 linguri
Carnation - 5 buc.
Piper negru - 5 buc. mazăre
Usturoiul - 2 dinte.
Frunze de dafin - 2 buc.
Marar - 1 lingura uscat

Ar fi cel mai bine dacă alegeți o stridie tânără, cu capace mici si picioare subtiri. În cazul în care ciupercile sunt suficient de mari, picioarele trebuie să fie tăiate (deoarece acestea sunt destul de greu), iar capacul este de dorit să se taie în jumătate sau în trei părți.

Se spală ciupercile bine.

Deci, ciuperci stridie ar trebui să fie tăiate din ciorchine, lăsând cei cu picioare subțiri, și acele ciuperci care mai mari, tăiate în jumătate și scoateți tija. Ele nu pot fi aruncate, dar utilizate pentru prepararea de supa de ciuperci piureului (supa de ciuperci într-un blender va fi măcinat și, în consecință, rigiditatea lor este absolut imperceptibil).

Se obține transferul stridie într-o tigaie și să le umple cu apă rece.

Imediat, toate acestea sunt specificate în condimente rețetă și condimente: sare, zahăr, cuișoare, piper negru mazăre (. Dacă se utilizează ienibahar, apoi pune jumatate din dimensiunea - 2-3 buc), Frunze de dafin, mărar uscat (tocat sau uscat mărar) și usturoi, se taie în jumătate sau în 4 părți, în cazul în care dintele este prea mare.

Dă apă cu ciuperci și condimente să fiarbă. Dacă se formează spuma, apoi se scoate cu o lingura sau skimmer.

Odată ce sosul este necesar să se toarnă oțet fierbe. Din acest punct nota ora - 25-30 minute, si gatiti ciupercile pe foc liniștit, închizând tigaia cu un capac.

După 10 minute în marinată poate încerca, de asemenea, la sare și acid. Apa ar trebui să fie ușor sărat, iar în cazul în care sarea nu este suficient, puteți adăuga la gust, și se toarnă oțet.

Puțin ciuperci rece stridii în marinată, și transferul la un borcan sterilizat.

Dacă nu vor să se rostogolească ciuperci, și le vor avea imediat, acestea ar trebui să stea în frigider peste noapte. Înainte de servire puteți adăuga la uleiul de stridii de legume marinate tocat verde, în stare proaspătă sau ceapă.

Ați putea dori, aceste retete?