Rețetă hrișcă terci într-un ceaun - hrișcă 1001 produse alimentare
Rețetă de hrișcă terci într-un ceaun
La început, crupa „migrat“ în China (aproximativ 15-lea î.Hr.), și apoi sa răspândit în Coreea, Japonia, ca urmare, în țările din Asia Centrală, Orientul Mijlociu și Caucaz, și doar apoi despre hrișcă învățat Europa (cel mai probabil la tătari invazie -mongolskom, așa cum este adesea numit Tatar Tatar sau plante). Apropo, hrișcă în diferite țări are un nume diferit. De exemplu, în Franța, Spania, Belgia și Portugalia, ea stil „cereale arabe“, în Italia și Grecia - turcă, dar Germania - păgână.
În alte țări europene, este adesea menționată ca „grâu de fag“, din cauza faptului că este foarte similar cu forma semințelor sale cu fag nuci. crupe de hrisca, deoarece acest lucru a devenit cunoscut sub numele de slavi deoarece ca ei ea a fost la un moment dat importate din Bizanț. Și în conformitate cu o altă versiune, hrișcă cultivate inițial călugării greci de la mănăstirea lor.
Astăzi, hrisca este foarte popular și un fel de mâncare preferat, care de multe ori apare pe masa noastră cină. Cu toate acestea, această versiune de preparare a acestuia poate fi numit un adevărat festiv și va servi ca un gust de hrisca, fierte într-un cazan, va câștiga orice gurmand!
Pentru a găti terci de hrisca într-un cazan, veți avea nevoie de:
hrișcă - 2 linguri.
carne (gust) - 300-400 g
ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
ulei de floarea soarelui
sare
Cum de a găti terci de hrisca într-un ceaun:
1. Primul pas este de a pregăti carne. De multe ori, hrișcă este gătită cu carne de pui, dar puteți lua în condiții de siguranță orice alt tip de carne, cum ar fi carne de vită sau de porc, în orice caz, se pare foarte consistent și gustos. Deci, se spală carnea în apă rece, taie toate grăsime și de film inutile, apoi se taie carnea în bucăți mici.
2. Apoi, curățați ceapa și morcovii, apoi clătiți-le cu atenție. Acum frecați legumele (și ceapă, și morcovi), pe o răzătoare grosier.
3. Atunci Cauldron (sau utyatnitsu), se toarnă într-o cantitate mică de ulei vegetal și incendiate. Odată ce untul este bine încălzit, a pus într-un cazan preparat carnea si se prajeste la foc moderat timp de aproximativ 15-20 de minute, amestecând din când în când pentru a preveni ars. Nu uitați să carne și sare și piper după gust.
4. Prajiti carnea pana se rumeneste, se adaugă la ea legume gratinate: mai întâi așezați ceapa, se caleste cu un pic de carne, apoi se adaugă morcovii. Se amestecă bine toate și să continue să se fierbe conținutul Cazanului timp de 5-7 minute.
5. Acum adăugați la hrișcă ceainic, prăjește literalmente minute ea, după care totul umple o cantitate suficientă de apă (astfel încât acesta a acoperit complet noada cu carne și legume).
6. Se amestecă bine toate ingredientele într-un cazan, apoi închideți capacul și se fierbe până la hrisca fierte (aproximativ 15 minute până la hrișcă a absorbit tot lichidul). Focul, în același timp, trebuie să fie mici. Ca urmare, hrișcă ar trebui să o foarte gustoase, și cel mai important - sfărâmicios.
7. După ce hrișcă este gata, se scoate fierbătorul de căldură, se amestecă din nou cu carne și legume, și apoi re-închideți capacul și să fiertură timp de 15 minute. Imprastiati porțiunile de vase terminat pe plăcile, asigurați-vă că pentru a pune fiecare dintre aceste bucăți de carne. Dacă se dorește, decora placa cu hrișcă și carne felii cu legume proaspete si crengute de verdeață (sau puteți pur și simplu se presara toate ierburile tocate).
Bucurați-vă de toată masa!