reteta hash clasic de „mânca acasă“, site-ul oficial al rețete Julia Vysotsky

Din cele mai vechi timpuri din Rusia a iubit ridiche cu Cvas, țăranii din domeniile, o gustare de pâine și ceapă, se spală în jos cu un simplu cvas de prânz. Burlaks de pe Volga infuzare amestecat cu gândac uscate, adăugând într-un vas de cartofi și alte legume. În secolul al XIX-lea nu a fost hash supa ca aperitiv, așa că a făcut foarte gros, adăugând tot ce avea în casă, și fiecare familie a avut propriul set de produse pentru hash. O ruda a acestui fel de mâncare este botvinya - supa cvas rece cu verdeață. Hash - unul dintre felurile de mâncare preferate în bucătăria de vară din Rusia, așa că astăzi vom vorbi despre cum să se pregătească în mod corect amestecătură. În ciuda acestui fapt supa pulmonar candoare, există câteva secrete ale gătit sale, care nu toată lumea știe.

Ce este un hash?

Dacă hash nu este pe baza dospit se poate adăuga condiment la aceasta lamaie, varza, mere sau afine murate, iar pentru severitatea - muștar și hrean. În zilele vechi în acest fel de mâncare poate fi găsit nap, Swede, morcovi și alte legume de grădină.

Principii generale și secretele de hash gătit

Okroshka pregătirea ușoară: produsele sunt spălate, fierte, dacă este necesar, se prăjește și se taie în bucăți mici. Nu este o coincidență numele vasului vine de la „taie“ verbul. Ingredientele se amestecă cu ceapa verde, ierburi și condimente, apoi se toarnă baza lichidă - cvas, chefir sau altă băutură. Pentru hash ar trebui să fie luate pentru prepararea cafelei cimbru, este numit de obicei alb, dar multe în zilele noastre se pregătească cu succes okroshka pe Kvas magazinele traditionale dulci.

Este important să se taie în cuburi mici alimente și ridichi și castravete, puteți grătar, astfel încât au dat suc - astfel încât hash va fi chiar mai gustoase.

Deoarece hash se referă la supe reci, carne și pește trebuie să fie scăzut de grăsime, cu chef recomandat să se utilizeze două sau trei tipuri de carne sau fructe de mare, ceea ce face okroshka mai saturate. Cartofi ar trebui să fie moale și friabilă, și verdeață mai bine pentru a se pisa cu sare pentru ierburi au dat aroma vasului.

Cum de a găti cvas pentru hash

Experții sunt de părere că hash cele mai delicioase se transformă într-o cvas acasă de la biscuiți de secară. Dacă doriți să faceți o amestecătură de reteta clasica, trebuie să învețe cum să se pregătească băutura tine.

Se taie în pătrate 1 kg Borodino pâine și le scurgere în cuptor, până când umbra întuneric, asigurându-vă că nu sunt biscuiti ars. Umple-le cu 6 litri de apa fierbinte si se lasa sa stea timp de 8-10 ore. Strecurati Brew, adăugați lichid 10 st. l. zahăr, 30-50 g de stafide uscate bine spălate, 20 g de drojdie uscată și lăsați kvass rătăci zile și jumătate. Aspectul de spumă indică faptul că procesul de fermentare a început. Odată ce Brew devine acru, pune-l în frigider pentru încă o jumătate de zi, precum și utilizarea reziduurilor ca ferment pentru urmatoarele portii băuturi.

Pas cu pas reteta pentru hash

Încercați să gătească carne amestecătură clasic. Dacă o faci prima dată, utilizați pas cu pas direcții.

Veți avea nevoie de: carne de vită fiartă sau limbii - 200 g cartofi fierți - 3 buc. oua fierte - 3 bucati. castraveți - 3 bucăți. ridichi - 5 buc. arpagic alb part - 1 buchet, marar - 1 buchet, muștar - 1 lingura. l. kvass - 1,5 litri, smântână - 2 linguri. l. sucul de la 1 lamaie, sare si piper dupa gust.

1. Se toaca marunt ceapa verde.

2. Cartofi ecxelente pe o răzătoare grosier.

3. Se amestecă ceapa, cartofi și sare, se toacă la piureul de tolkushkoy de stat.

4. Se taie carnea în cuburi.

5. Se taie castravete, ridiche și oul pe o răzătoare grosier.

6. Se toaca marunt verde cu un cuțit.

7. Se amestecă toate produsele în aceeași oală, se adaugă un muștar și smântână.

8. Se toarnă ingredientele okroshka kvass, sare, piper și se toarnă sucul de lămâie.

9. Pune okroshka în frigider 2 ore. Inainte de servire fel de mâncare supliment de smântână și jumătate din ouă.

Vara supa rece este gata. Okroshka trebuie să reușească, dacă ai pune la cale un delicioase produse și de calitate!

Se fierb 4 cartofi și se taie în cuburi, se fierbe 4 ouă fierte tare și se taie cu un cutit sau mash cu o furculiță. Se spală 3 castravete proaspat, taiat de la ei, dacă este necesar, coaja prea amar și tocati ca 300 g de cârnați fierte. Se toaca marunt o legatura de ceapa verde, cateva crengute de marar si patrunjel.

Și, cel mai important, nimeni nu ar ghici că hash este preparat pe apă!

Hash cu supa de carne de vită sfeclă roșie

Gatiti svekliny 2 și 3 cartofi la diferite container, se fierbe 4 oua fierte. După ce produsele au răcit, grătar sfecla pe o răzătoare grosier sau se toaca felii fine înguste. Cartofi, ouă și toca 2 cuburi de castravete, patru sferturi de ridiche mărunțirii tomate subțire și bogat și cărnoase decojite mărunțește. Se taie 250 g de vițel, vită sau piept de pui.

Se toarnă alimentele congelate Beet bulion, sare, piper și ajusta grosimea dorită de supă. Se serveste cu verdeață și smântână, garnitură cu jumătate din ouă. Daca gatiti amestecătură redus de calorii, înlocuiți cartofi tânăr suc de fructe fără semințe, și în loc de smantana, se adauga iaurtul cu putina grasime.

suc de roșii okroshka cu tofu

Se toarnă peste apă clocotită 3 roșii căni cherry, le elimina din coaja, apoi se taie in 2 sau 4 părți. Se taie cuburi 250 g tofu si un castravete, se taie în fâșii subțiri unul ardei, ceapa cotlet snop și fascicolul orice verdeață.

Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu 1 lingura lor. l. ulei de masline, 1 lingura. l. oțet de vin, se adaugă un cățel de usturoi și busuioc uscat pe vârful unui cuțit. Se toarnă 2 cani de tomate alimente suc, sare și piper. Opțional, se adaugă smântână. Acest hash neobișnuit va apela la cei care sunt obosit de standardul de alimentare și doriți să încercați ceva special.

Într-o okroshka zi fierbinte poate fi servit cu cuburi de gheata, astfel încât nu numai umplut, ci, de asemenea, potolește setea, și hash cu fotografii de rețete pe care le puteți găsi pe site-ul „Mănâncă la domiciliu.“ Experiment cu alimente noi și să se bucure de zilele calde de vară!