Reteta Halofitele cu Afumat

Solyanka - acest lucru nu este un fel de mâncare în care să caute o combinație de arome delicate. Acest bogat hrănitoare, picant și ușor acru supa - fel de mancare perfecta pentru un meniu nutritiv în sezonul rece.

Classical bază pentru Halofitele sunt afumate, asa ca ne vom concentra pe rețete folosindu-le.

Cum de a găti cu amestecătură afumat?

Rețeta de bază pentru Kasha cu fumat ar trebui să fie în fiecare familie, pe înregistrare ...

oase de carne de vită - 1 kg;
bacon afumat - 300 g;
cârnat afumat - 200 g;
cârnați lactate - 200 g;
murături - 150 g;
pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
Lemon - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
sare si piper - dupa gust.

răspândirea os bovin pe o foaie de copt și se coace la 180 de grade 1 oră. O astfel de abordare va face stoc mai aromat și a pornit restul de ingrediente fumate. oase coapte pune într-o cratiță adâncă și se umple cu apă. Există, de asemenea, trimite întreaga ceapa și morcovii curățate. Gatiti bulion 1,5-2 ore, înlăturând periodic spuma.

Bacon. cârnați și cârnați se taie în fâșii și se prăjește într-o tigaie, pentru a descoperi gustul lor afumat. Adăugarea la ingredientele prăjiți și murături pasta de tomate tocate, păstrați la căldură timp de încă 3-5 minute.

bulion Ready este filtrat prin tifon și se adaugă zazharku carne cu castraveți. sezon amestecătură cu sare, piper și suc de lămâie, dacă se dorește. Dă-se fierbe supa la foc mediu timp de 30 minute, apoi se lasă să se infuzeze aceeași cantitate de timp.

Solyanka cu afumat gata, care servește cu smântână și o felie de lămâie.

Amestecătură cu afumat

Amestecătură poate include absolut orice componente din carne (la ea, de fapt, echipa națională). În această rețetă, baza pentru Halofitele este carnea de vită, carbonat, șuncă și cârnați la cuptor de vânătoare.

piept de vită cu os - 500 g;
carbonat - 150 g;
sunca - 150 g;
de vânătoare cârnați - 150 g;
murături - 100 g;
Ceapă - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
frunze de dafin - 2 buc;.
capere - 1 lingura. lingură;
măsline - la gust;
Lemon - 1 buc;.
pasta de tomate - 4 linguri. linguri;
verdeață - la gust;
sare si piper - dupa gust.

Piept de vită se spală și pus într-o tigaie cu ceapa si morcovi. Se umple conținutul de apă din tigaie și se fierbe bulion timp de 1,5 ore, fără a uita pentru a trage pentru a forma spuma.

În timp ce supa este gătit, să ne constituenți din carne, deoarece ca un bucatar amestecătură cu carnati afumati ei insisi fara? Carne de porc, carbonat și vânătoare arbitrar tăiat în cârnați și prăjite în ulei vegetal la o culoare aurie. Adăugați la tigaie cu felii de castravete afumat, capere si pasta de tomate. Pentru a intensifica aroma si aciditatea distinctiv, într-o „umplere“ se poate turna un pahar de saramură castravete. Se condimentează cu conținutul tigaie cu sare si piper dupa gust.

Acum, înapoi la bulionul, este necesar să se tulpina prin tifon, și de la piept de vită fiert separat carnea. Întoarceți supa pe aragaz si uita-te la turbiditatea sa, în cazul în care sa dovedit nu suficient de transparente, apoi se amesteca în spuma albă de ou și se toarnă într-o așteptare amestecătură până când proteina va plia, iar apoi se strecoara stocul prin 2-3 straturi de tifon. Acum, într-un bulion clar adauga mezelurile cu pasta de tomate, se amestecă bine și se condimentează cu toate la gust, dacă este necesar. Gatiti amestecătură la foc mic timp de o jumătate de oră, apoi se lasa la infuzat. Se serveste cu amestecătură de carne afumată și măsline în compania de smântână și o felie de lămâie.