reteta de preparare a cafelei malt

Camogonovarenie - un proces cu mai multe etape care necesită punerea în aplicare strictă a unei serii de acțiuni și respectarea strictă a anumitor condiții. Producerea de băutură pe bază de malț de populare va necesita mult mai mult timp și efort decât versiunea de producție a zahărului comun, dar recompensa va fi gustul original si aroma.

Malt pot fi achiziționate gata în magazin și fă-o singur. Orice cereale potrivite materii prime, care este o sursă de amidon - orz, secară, grâu, ovăz, porumb. la domiciliu Germinare semințe verzi - suficient proces de consumatoare de timp, în special pentru începători. Cu toate acestea, este ușor de împărțit în mai multe etape simple secvențiale:

• Semințele sunt înmuiate în apă, la temperatura camerei, în timp ce acestea trebuie să fie ocazional agitare;
• pop-up pe suprafața bobului sunt strecurătoare eliminate - nu vor germina;
• apa este drenată la nivelul semințelor; masă lăsate ca atare timp de 24 de ore;
• cereale crumbles strat subțire pe o foaie de copt și se lasă la o temperatură de 17-20 °;
• de trei ori pe zi, semințele sunt amestecate și umezite; procedura trebuie repetată timp de 8-10 zile.

Când muguri verzi a ajuns la o lungime de 12-15 mm, iar boabele se culoarea nu se schimba, procesul de germinare poate fi considerat finalizat cu succes. semințele germinate trebuie uscate. Scoateți piesele verzi.

Grâu și a băuturilor malțul verde conferă un gust dulce, ceea ce face mai moale; secară și ovăz, dimpotrivă, a adăugat rigiditate și băutură obținut din orz, este foarte similar cu whisky. În funcție de produs de cereale va găsi aroma sa specială, incomparabil.

Prescrierea incrementală totală a malțului finit plămada

1. 
   Stoc principali constituenți de orice fel de boabe de malț (5 kg), drojdie de bere (50 g), apă (20-25 litri).
2. Ia-o revista preparată malț sau auto-Peremel semințele uscate folosind o mașină de măcinat sau Macinatoare.
3. Se toarnă într-un recipient mare și se umple cu apă având o temperatură de aproximativ 50 ° C Se agită conținutul până la uniformizare.
4. Se încălzește vasul până la 65 °, din nou, se amestecă și se acoperă. Se menține această temperatură timp de o oră, amestecând din când în când omoplatului.
5. Pe măsură ce fluidul devine mai sus brichetă, wort se răcește la 25 °. Răcire ar trebui să petreacă mai mult de o jumătate de oră, în caz contrar se va merge acru, astfel încât cea mai bună soluție ar fi o baie cu apă rece.
6. Introduceți drojdia.
7. Instalați sigiliu de apă pe gâtul recipientului și puneți-l într-un loc sigur de la lumina soarelui.
8. În funcție de tipul de proces inițial de fermentație de semințe poate dura o perioadă de două zile într-o săptămână. Masa se recomandă să se amestece în fiecare zi.
9. Amestecul final este să lumineze și să nu elibereze gazul din tubul pentru o lungă perioadă de timp. Folosind apă de ploaie, ea depăși de două ori.

Reteta vodca din făină de secară

a băuturilor pe bază de secară are gust luminos cel mai pronunțat. gătit lui are propriile sale caracteristici. În primul rând, făină de secară, la o diluție în apă colectează în smocuri mai mult decât crupa fin măcinat. În al doilea rând, este capabil să formeze o emulsie strânsă cu încălzire începe să fie ars. In al treilea rand, cu toate că pe baza de vodca secară are un gust bun, dar în același timp, caracterizată prin miros greu, nu foarte plăcut.

Principalele ingrediente pe care trebuie să devină făină de secară (4 kg), drojdie (100 g) și apă (19 L).

Într-un vase adecvat conecta 8 litri de apă clocotită și 2 litri de apă rece, se adaugă toată cantitatea de spus făină de secară și se amestecă bine. Se lasa sa stea amestec finit aproximativ două ore și se adaugă încă 3 litri de apă rece. Se amestecă bine și se adaugă 6 litri rămase de apă rece și drojdie.

Amestecul rezultat trebuie infuzat timp de 3-4 zile, după care este distilat prin aparat preparată. Produsul finit este în fiecare secară se îmbină bine cu cvas, mere și suc de afine.

reteta Moonshine de ovăz

Tehnologia de preparare a cafelei pentru a pregăti acasă de la secară sau poate fi folosit pentru ovăz, dar cu o ușoară variație. Aici, inițial, în plus față de făină de cereale, apă și drojdie, prevedea adăugarea de zahăr (4 kg). Băutura se transformă destul de neobișnuit, moderat tartă și destul de moale, iar dacă o împinge la barele de stejar, produsul va arata ca whisky-ul!

Reteta de preparare a cafelei de malț de orz

Brew de orz este considerat unul dintre cele mai bune - băutura este apreciată pentru putere și catifelarea simultan. Orz băutură fără utilizarea de drojdie este un gust mai plăcut și natural. Pentru a evalua necesitatea de a stocului de orz (2,5 kg), zahăr (4 kg) și apă (23 L).

Semințe de orz în valoare de clătire bine, se toarnă apă caldă și se lasă într-un loc cald, până când până când nu sunt muguri verzi. Apoi, este necesar să se usuce semințele în cuptor și cu ajutorul unui polizor convențional pentru a se pisa făină lor la stat. Malțul rezultată se toarnă într-un vas mare de apă fierbinte și se amestecă până la omogenizare și căldură pentru a menține menținerea condițiilor de temperatură de ordinul a 60-70 °. Odată ce malt precipitat, se răcește mustul rezultat la temperatura camerei.

Următorul pas - adăugarea de zahăr, care este necesar să se amestecă bine și ustensilele trebuie să fie plasat într-un loc cald (pentru fermentare nu trebuie mai mică de 18 ° C).

Insista amestecul nu este mai mult de o săptămână. Dacă în acest timp nu este copt, apoi, pe una dintre etapele de pregătire a unei greșeli. ar trebui să fie distilat de trei ori pentru a obține cele mai bune de preparare a cafelei malț de orz.

Reteta de preparare a cafelei de făină de orz

Pregătirea pentru prepararea cafelei finit făinii de orz - un proces destul de simplu, și chiar și un începător va putea face față cu ea. Acest lucru necesită stoc de făină de orz (10 kg), drojdie (200 g) și apă (15 L).

Se toarnă toată făina într-un vas suficient de mare, se toarnă apă fierbinte și se lasă să stea timp de aproximativ 3 ore. După mustului sa răcit, se adaugă drojdia, se amestecă bine și a pus într-un loc cald timp de 5-7 zile pentru a fermenteze. Braga depăși prin vorbe de clacă de două ori. Dacă doriți să dea băutură un plus de savoare, puteți adăuga scorțișoară sau zahar vanilat.