Rețetă de coniac în casa ingredientelor disponibile
Cognac este una dintre cele mai complexe din prepararea băuturilor alcoolice. Lipirea la tehnologia clasica este consumatoare de dificil, de timp și costisitoare. Acest lucru necesită un fel de struguri albi și fotografii de cupru speciale (alambiki). Dar acolo, atunci vă voi arăta cum să facă coniac în casa ingredientelor disponibile. Pentru a gusta lichiorul imitație seamănă cu originalul.
- vodca (alcool 45%) - 1 litru;
- coaja de stejar - 4 lingurite;
- nucșoară - o treime dintr-o linguriță;
- garoafa - 5 muguri;
- vanilie zahar - o treime dintr-o linguriță;
- zahar regulat - 2 linguri;
- frunze de ceai negru - 3 lingurite.
Tehnologia de preparare a casei coniac
1. Se prepară caramel. Acest pas este necesar să fie simțit într-o nuanță de caramel băutură. Tehnologie: în vase de aluminiu cu o grosime, se toarnă zahărul și a pus pe un foc lent. În procesul de topire de zahăr trebuie să se amestecă în mod constant, sau va arde. Când au format, caramel lichid, se scoate din vas de căldură.
2. Amestecarea. Sticla sau borcanul pentru a adăuga toate ingredientele, ordinea nu este importantă. Personal, se toarnă mai întâi vodca, apoi se adaugă zahăr ars, ceai, coaja de stejar, cuisoare, nucsoara si vanilie. Apoi, am amestecat bine și bine închide borcanul.
3. Insistând. Acum bea trebuie insistat, această capacitate ar trebui să fie mutat într-un loc întunecos, la temperatura camerei și se lasă timp de 3-4 săptămâni. Se agită puternic la fiecare 4-5 zile, degustare. În cazul în care se va potrivi organoleptic, du-te la pasul următor.
4. Filtrarea. Etapa finală. Rămâne doar pentru a deschide filtrul container și bea printr-un strat dublu de tifon și vată pentru a îndepărta precipitatul.
coniac gătită mai bine servite la temperatura camerei. Nu trebuie să fie încălzite, încă în fața noastră o versiune home-made, nu original culesul francez.
