Rețetă cum să gătesc chiftele cu orez și sos de roșii

Din aceste ingrediente simple și ușor disponibile, cum ar fi carnea tocată și orez, puteți face un fel de mâncare delicios, savuroase si satisfacatoare - chiftele cu orez. Ei decora orice garnitura, ele pot oferi o varietate de salate, și de la un astfel de fel de mancare consistent nu va renunța la orice adulți sau copii.

Pregătirea chiftelutele cu orez simplu elementar, principalul lucru pentru a alege „corectă“ carne și nu regret de umplere de tomate legume. Ei bine, să începem de gătit?!

Timpul total de preparare - 1 oră 20 minute

timpul de gătire activă - 45 de minute

Cost - costul mediu al

Calorii 100 g - 195 kcal

Număr de porții - porțiuni 6

Cum de a găti perisoarele cu orez și sos de roșii

Carne de porc - 400 g
Carne de vită - 300 g
Figura - 0.5 Art.
Făină de grâu - 1.5 linguri
Ceapă - 2 buc. (1 sht.v carne de vită, 1 buc. - în zeamă)
Morcovi - 1 buc.

Sare - dupa gust
Ouă - 1 buc. (2 mari sau mici)
Ulei vegetal - 2 linguri (Pentru prăjire)
Sol piper negru - dupa gust
Sucul de rosii - 1 lingura. (250 ml).
Greens - opțional

1. Pentru a prepara o carne gustoasă și suculentă tocată, avem nevoie de două feluri: nu foarte gras de carne de porc și de vită, unul mare sau două cepe medii. Dacă sunteți gata carne de vita, atunci va trebui să fie în continuare într-o mașină de tocat pentru a macina ceapa (sau freca pe o răzătoare) și conduce ou. Unele gospodine sunt adăugate la coc carne tocată, care pre-înmuiate în apă sau lapte. Acest lucru se face pentru a crește cantitatea de umplutură pentru suculență suplimentar de chiftele finite. Nu vom face asta. Orez fiert și așa crește cantitatea de carne.

2. Carnea într-o mașină de tocat pentru a se pisa folosind zăbrele medii. Dacă ați înghețat carne, nu se grăbesc să-l decongelare prin. În doar primerzshem cum literalmente „decolează“ de tocat carne si o umplutura este luxuriantă, dar nu siropoase. Grind ceapa, alternând cu carne. Pentru a scoate toate umplutura șurubului la capătul unui cartof crud mic dor purificat. Pentru chiftelute cu orez, carne pot fi măcinate în prealabil și depozitate în frigider sau la cele mai multe zile, sau congela pentru o utilizare viitoare. Doar nu sare, altfel lasa sucul de carne, și, eventual, se va usca chiftelutele.

3. Pentru chiftelute lua mai bine kruglozernisty Fig. Se spală-l bine până când apa limpede, se umple cu apă clocotită (1: 2 - 1 parte orez, 2 - apă clocotită) și ușor sudate Fig fără aducerea la pregătire (după fierbere timp de aproximativ 10 minute). Ori orez fiert într-o strecurătoare sau sită. Toată apa ar trebui să se scurgă spre crupa era sfărâmicios.

4. Conectați umplutura, orezul răcit, un ou mare, sare, fin măcinat piper negru amestecat cu atenție (cu mâna sau cu o lingură).

5. mână umedă (pur și simplu le scufunda în apă) rola de chiftele din carne tocată dimensiune rotundă cu o masă de ping-pong. Pune chiftelutele pe o placă de tăiere. Ele pot fi ușor înghețate. Se pune placa cu chiftelute în congelator și atunci când acestea se congela, pentru a comuta într-un pachet, aproape ermetic și se păstrează în congelator. Aceste chiftelutele decongelare nu este necesar, puteți să le prăji imediat intr-o tigaie, iar după dotushit în cuptor.

6. Fiecare rola minge în făină de grâu.

7. Ia cea mai mare tigaie, care există numai în bucătărie, este de dorit, chiar și cu un fund gros și se toarnă în ea un pic mai multe linguri de ulei (vegetal, fara miros), este bine încălzit și pus ușor chiftele. Fry până la maro auriu atrăgătoare, face un minim de căldură și de acoperire.

8. Pentru a pregăti ceapa umplere și morcov. Legumele trebuie curățate, se taie marunt ceapa si morcov freca pe o parte mare a răzătoarea.

9. La un minim de foc într-o tigaie separată aduce legumele până se înmoaie la reziduurile petroliere. 7-8 minute - timpul aproximativ de legume de gătit. Se toarnă sucul de roșii și așteptați până când umplerea începe să fiarbă.

În cazul în care sucul de rosii nesărat, sare rezerve. În loc de suc de roșii (cumpărate sau de casă), putem lua pasta de tomate și pur și simplu adăugați-le la tigaie de apă clocotită în timp ce controlează densitatea conținutului. O ceapa si morcovi ia 1,5-2 linguri pasta de tomate îngrămădite gros.

10. Puneți fierbere de umplere tigaie la chiftele, capacul și se lasă să zacă pe rafturi timp de 15 minute, cu căldură minime. Dacă vă crochete au fost prăjit într-o tigaie de presiune, acestea pot fi dotushit într-un cuptor electric modul „convecție“, sau în gazul de pe raftul din mijloc, setarea temperaturii de 160-170 de grade (10-15 minute). Asigurați-vă că vasul nu este ars în jos. Dacă doriți să încărcați a fost mai mult lichid - cel mai rău dintre apă clocotită.

11. Gata făcut chiftele cu orez, dacă se dorește, se poate presara cu ierburi. chiftele suculent, savuroase servit cu cartofi, paste și cereale pentru a alege.

Ați putea dori, aceste retete?