reteta Cordon Bleu cu fotografii, cum să gătească un cordon bleu
De ce nu gatiti doar pui - și primele cursuri, și tot felul de snacks-uri, calde și reci, dar există în diversitatea lor sunt cei care în mod tradițional, sunt foarte populare. Secretul lor - în ușurința preparării, aroma bogata si un aspect spectaculos. Printre acestea pot fi numit un „cordon bleu“ bucătar și vreau să vă oferim.
Poate vă întrebați ce se ascunde sub acest nume: din franceză „cordon bleu“ este tradus ca „panglică albastră“. Putem presupune că acest aliment a câștigat o dată prestigiosul Concursul culinar francez, primind același nume de atribuire, și poate fi utilizat atunci când se aplică pentru o masă de preparate din carne decorate cu panglica albastra ... Există chiar și o versiune conform căreia Ludovic al XV-lea a acordat Ordinul favorit Blue Ribbon gătești Dubarry, l răsfățat cu tot felul de bunătăți, atunci numele de atribuire a devenit un nume de uz casnic pentru produsele delicioase de bucătari bune. Și, în timp ce explica originea numelor feluri de mâncare este acum imposibil, motivul pentru popularitatea sa, veți înțelege o dată ce-l încercați.
cordon Bleu
Deci, să vedem ce sunt produsele de care avem nevoie pentru gătit pe nageia Cordon Bleu bucătărie.
Produsele pe care le avea nevoie de:
- pui - 0,5kg.
- cârnați de vară. șuncă sau bacon - 200gr.
- branza - 4 felii
- lapte (sau smântână) - 150ml.
- piper si sare - dupa gust
- Aceste produse - 6ST. l.
- pui de ou. - 1 buc.
- sos de soia - 60ml.
- ulei de întindere. - 6ST. l.
Cum de a găti un cordon bleu
Să ne mai întâi carne: Se taie pieptul de pui pe lungime, dar nu complet, extinde ușor și se resping, fără a le rupe (O puteți acoperi cu folie).
carne de repulsie ar trebui să se presara cu piper, se toarna sosul de soia si se lasa la marinat timp de 30-40 minute.
După acest timp carnea în sos să se toarnă laptele și se lasă să se marineze e încă patruzeci de minute.
În timp ce fileul este marinata, puteți bate oul cu sare (este mai bine să facă acest lucru chiar înainte de a colecta „kordonblyushki“). Și ei vor dori acest lucru: file este pus o mică felie de brânză, și deasupra lui o bucată de șuncă, a servit o altă felie de brânză. După aceea, umplutura înfășurată strâns în fileuri și marginile de îmbinare din carne sunt pliate.
Mai mult, psevdokotletki noastre trebuie să se rostogolească în pesmet, se toarna intr-un castron, apoi se înmoaie în ou bătut și din nou cu pesmet. După aceea, carnea noastră, răspândirea „gol“ pe o farfurie și trimite în congelator timp de o jumătate de oră - la breading doar a înghețat.
Lovely este aproape cordon bleu gata, vom continua să se pregătească și tot ce putem face acest lucru.
După expirarea unui termen de o jumătate de oră a pus pe foc și tigaie, turnarea în ea ulei, se prajeste „Cordon Bleu“, pe ambele părți, până când se rumeneste.
Serviti acest fel de mâncare aromata aveți nevoie de cald, și merge bine cu toate garniturile, dar fără ele nu mai puțin gustoase. Poftă bună!