reteta coaste de miel, cum să gătească coaste de miel

După ce au gustat coaste de oaie expert fierte, veți dori cu siguranță să gătească acest fel de mâncare singur. Vă rugăm să rețineți că nici una dintre coaste reteta carne de oaie nu implică lipsa de ierburi și condimente. Este imposibil. Coriandru, busuioc, cimbru și piper negru - o parte integrantă a coastelor reteta de oaie. Deci, cum să gătească coaste de miel?

Gatiti coaste de miel în diferite moduri: în folia în manșonul de coacere, într-un ceaun pe un gratar sau intr-o tigaie normală. Indiferent de metoda de preparare a coaste de miel, cum ar fi toată lumea, fără excepție. O singură condiție, împlinirea care pur și simplu nu poate fi evitată, dacă vă decideți să gătesc coaste de miel - pre-marinare carne în condimente.

reteta coaste de miel în cuptor

Cantitatea de ingrediente pentru a prepara coaste de miel, indicată cu calcularea 4 porții:

coaste de miel - 1 kg

Ceapă - 3 capete

Tomate - 4-5 bucăți

Spice Mix - 2 linguri

Coriandru, patrunjel, busuioc - 2 fascicul

Sare si piper - dupa gust

coaste Calorii oaie: 350 kcal / 100 g

Cum de a găti coaste de miel în cuptor?

Gust coaste ovine coapte cu roșii și ceapă, obținute suficient blând și sărate.

Trebuie remarcat faptul că nervurile de miel pot fi preparate nu numai atât, ci într-o cratiță. Și dacă mielul și se toarnă toate ingredientele unui număr mare de supa de legume, puteți obține o supă mare, bogat.

Trebuie remarcat faptul că coaste de miel de pre-marinati pot fi gătite în manșonul de coacere. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să pună coaste într-un manșon și se coace sigilate în cuptor timp de două ore.

În ceea ce privește coaste - fie că este vorba coaste de porc, de miel sau de oricare alta, au lovit la fața locului foarte mult. Și este important să știe cum să le gătească un delicios, folosind o varietate de condimente, mirodenii și legume. Desigur, puteți găti coaste de miel și fără legume, dar faptul este că, în orice caz, se dovedesc foarte gustoase și suculent, mai ales în cazul în coaste de miel să-și prezinte unele sos de legume sau sos. Și este foarte important să știe cum să gătească coaste de miel, astfel încât ei a lua suculent și ofertă.

Cum de a găti coaste de miel?

Carne de miel nu este numai un gust deosebit, dar, de asemenea, o aromă specifică. Prin urmare, este foarte important să se pregătească carnea, să fie conștient de numai un gust plăcut. Deci, pentru a ști cum să gătească coaste de miel, aveți nevoie de:

În primul rând trebuie să alegeți coaste de miel. Ele trebuie să fie proaspete, nu congelate. Alegeți o rețetă pentru acele coaste care arată ca tine. Asigurați-vă că să acorde o atenție la aroma de coaste de miel, nu ar trebui să fie deranjante.
Selectați acele legume și condimente pe care doriți să le adăugați la mielul. Apoi, ei trebuie să fie procesate.
Se înmoaie carnea pentru câteva ore în apă, apoi se spală bine cu apă rece de funcționare. Trimiteti coaste într-un vas de ulei preîncălzită. Prăjește carnea pana se rumeneste.

Ce să faci în continuare?

Pe lângă carnea pentru a găti coaste de miel trebuie să adăugați ceapa, este necesar să se taie inele jumătate și se prăjește până aripioare transparente.
Adauga la carne cu ceapa morcovi - este de dorit să se taie felii de morcov. Odată ce devine de culoare maro - puteți adăuga alte legume.
Printre alte legume pentru a găti coaste de miel, pot fi ardei gras, roșii și ierburi.
Nu uita de sezon coaste de ierburi preferate de miel și mirodenii și plante aromatice, este de dorit să se adauge la servirea directă.

Astfel de coaste de miel cu legume poate fi fel de mâncare destul de independent. De asemenea, puteți aplica la orice fel de mâncare, care poate fi sub forma unor cereale, cartofi sau orice altceva. Dacă gatiti corect coaste, ei pot obține o crustă crocantă, și, în același timp, își păstrează suculență lor.

Cum de a găti cotlete de miel?

Înainte de gătit coaste, coaste tinere, se usucă și se taie șervețel napolitana, astfel încât o carne a venit coajă de oase.
Apoi așezați coastele într-o oală de apă rece și se aduce la fierbere lichid.
După ce a fiert apa, canalizare, coaste clatiti sub jet de apă, se adaugă din nou apă și a pus pe foc. Se aduce la fierbere. Adăugați condimente. Condimente pentru coaste ia uscat.
Se fierbe coaste nevoie la foc mic cu condimente până la gătit complet. La sfârșitul gătit se adaugă o jumătate de linguriță de zahăr, sare jumatate de lingurita, 100 de grame de vin alb, sos de soia 0,5 ceai, plante aromatice. coaste fierte cu o spumiera se scoate din bulion, se prăjește ușor și cântă pe masă.
Cât timp pentru a găti coaste? Coastele de miel fierte repede. Ei bine făcut au nevoie pentru a se fierbe la foc moderat timp de 40-50 de minute. Coastele de miel mai în vârstă ar trebui să fie gătite mai mult, dar nu mai mult de două ore pe care carnea de pe coaste nu a dobândit consistență lipicioasă.