Rețetă bacon sărat cu usturoi și piper într-un rural
gătit împreună
Prezentarea feluri de mâncare
Salo - un fel de mâncare pur ruso-ucraineană. În sate, este sărată în butoaie și cutii, și am să-ți spun rețeta cum să facă sare slănină cu usturoi și piper într-un mediul rural, dar numai într-un apartament oraș. Gatiti foarte rapid și ușor, iar vasele cred că nu este necesar să vorbim despre vkusnoty ca fiecare popor român cunosc acest gust din copilarie.
Este foarte important de a alege grăsimea potrivită pentru sărare, trebuie să fie în stare proaspătă, și trebuie să fie venele din carne, untură de piele curată și moale. Cea mai bună opțiune, desigur slănină.
Salo se spală și se pune pe un prosop de bucătărie de hârtie, apoi cu un cuțit ascuțit pentru a face reduceri în ea sub forma de buzunare adanci. Usturoiul coajă și se taie în cercuri, fiecare buzunar cât mai adânc posibil pentru a pune pe un lob.
Într-un castron se toarnă piper negru măcinat, în cazul în care unul dintre voi place ardei roșu, îl puteți folosi, dar puteți face un amestec de două tipuri de piper. Apoi, această bucată amestec grătarul de grăsime.
După aceea, în același bol pentru a turna sare și se freacă de grăsime ei. Sare ar trebui să fie o mulțime, nu vă fie teamă că puteți exagera acest fel de mâncare. Salo va lua o sare mult după cum este necesar. Acordați o atenție deosebită pielii, în cazul în care este foarte bună freca cu sare, acesta va primi foarte moale.
Salo pus într-o pungă, a pus într-un vas în care va prosalivatsya, și se acoperă cu un capac, astfel încât acesta să stea la temperatura camerei peste noapte și apoi pus în frigider timp de 5 zile.
Mod de preparare:
Este foarte important de a alege grăsimea potrivită pentru sărare, trebuie să fie în stare proaspătă, și trebuie să fie venele din carne, untură de piele curată și moale. Cea mai bună opțiune, desigur slănină.
Salo se spală și se pune pe un prosop de bucătărie de hârtie, apoi cu un cuțit ascuțit pentru a face reduceri în ea sub forma de buzunare adanci. Usturoiul coajă și se taie în cercuri, fiecare buzunar cât mai adânc posibil pentru a pune pe un lob.
Într-un castron se toarnă piper negru măcinat, în cazul în care unul dintre voi place ardei roșu, îl puteți folosi, dar puteți face un amestec de două tipuri de piper. Apoi, această bucată amestec grătarul de grăsime.
După aceea, în același bol pentru a turna sare și se freacă de grăsime ei. Sare ar trebui să fie o mulțime, nu vă fie teamă că puteți exagera acest fel de mâncare. Salo va lua o sare mult după cum este necesar. Acordați o atenție deosebită pielii, în cazul în care este foarte bună freca cu sare, acesta va primi foarte moale.
Salo pus într-o pungă, a pus într-un vas în care va prosalivatsya, și se acoperă cu un capac, astfel încât acesta să stea la temperatura camerei peste noapte și apoi pus în frigider timp de 5 zile.
După acest timp grăsimea este gata. Se taie o bucată și gust, poftă bună!