Restaurante Moscova
Daca visati la o stațiune balneară și o stare de spirit cu inima ușoară, o vacanță în viitorul apropiat este de așteptat să meargă la un restaurant grecesc. În această vară, mai mulți giganți de afaceri restaurant din Moscova au prezentat proiectele grecești. Ne-am uitat la locuri noi și, în același timp, amintiți-vă vechea gardă.
Numele restaurantului de la Grand georgian tradus din limba greacă ca „Vino și ia-o“ - celebra frază rostită regele Leonidas la Termopile luptă, combinând sale notorii 300 de spartani. Conform planului de designerii restaurantului ar trebui, de asemenea, uni - cameră de zi mică seamănă cu o casă grecească și birouri mari permit să organizeze aici familie prânzuri de duminică. Creatorii restaurantului Aleksey Karolidis și Andrei Soldatkin adesea în Grecia și să aducă idei noi - și în același timp membri ai echipei sale: o mulțime de greci care lucrează în Molon Lave.
Toate mesele sunt mici, dar meniul încăpătoare păstrează numele lor autentice, inclusiv transcriere. reper culinar este ales din bucătăria clasică grecească cu o tentă modernă: sunt iubit de toți „grecesc“ horyatik salata si chiftele luxuriante cu dovlecei - kolokifokeftedes și sos cacık de iaurt de casă - este servit cu covrig proaspăt coaptă „Kouloura“. Bacon, hirino, primele patru murate ora, apoi doisprezece tomyat la temperaturi scăzute. Pentru cei care doresc autenticitate maximă, secțiuni speciale au „secrete de la bunica“ - aceasta adună mese gătite în casă, care până în zilele noastre sunt pregătite în familiile grecești. Alexei însuși Karolidis îi place cel mai mult supa de fasole, care este preparat în conformitate cu bunica reteta Alexey și caracatiță la grătar - acesta este considerat unul dintre cele mai bune din Moscova. Lista de vinuri prezintă vinuri cea mai mare parte grecești și lichioruri la cocktail-uri naționale barmani mix. Și nu pierdeți băutura de sezon - rece frappe cafea grecească - cafea cu adaos de apă la starea de spumă de aer biciuit, și în cele din urmă se adaugă gheață.
Am trecut prin râul grec
Lista de vinuri „Grecii,“ un mare și variat. Există, de asemenea o bună selecție a Lumii Vechi, și vinuri destul de democratice și non-triviale grecești. Dar pentru iubitorii de alcool somelier autentic adăugat la lista de vinuri de băutură națională - anisette ouzo. Restaurant Pride, desigur, o punte verandă spațioasă, decorată în albastru și alb, moale. Acesta este ascuns de lumina directă a soarelui și perfect cu sufletul la gură de jur împrejur. Într-o zi fierbinte de vara, este foarte frumos să „bălăcim“.
Restauratorii Arkady Novikov și Tatyana Berkovich luna aceasta a deschis, de asemenea, un restaurant nou, cu un accent grecesc pe site-ul notorii „Galeria“ Cafeneaua Petrovka. New Semiramis recreează atmosfera unei case mediteraneene primitoare. Pereții albi, obloane roșii din lemn la ferestre, perne viu colorate și fețe de masă albe pe mese - uneori, se pare ca fiind în Santorini și Cipru.
Noua cafenea de pe Butcher a fost primul rețelei instituțiilor promis - al doilea va deschide în curând în centrul comercial „Flota“. Merită să vină pentru pâine excelent Pita cu diverse umpluturi. Comanda Pita - un fel de proiectant culinar: alege topping-uri de bază (cum ar fi - pui marinat, pe care doriți - cotlete de miel), apoi se adaugă umplutura (cacık tradițională sau hummus vegetarian favorit), după care ingredientele selectate sunt prăjite și pus într-o pita, adaugand legume proaspete. Prețul întrebare - 250 de ruble. Pentru cei care nu mananca carne, există două versiuni diferite ale sefului - cu creveți și feta pentru 320 de ruble și cu legume și năut pentru 200 de ruble.
În plus față de gropi, există celebrul „grecesc“ horiatiki salata, supa de linte, iaurt congelat cu miere și nuci și cafea grecească. Creatorii promit mai multe produse de patiserie Filo greacă și mic dejun național - dar în toamnă.
„Kalispera!“ - „Bună seara!“ - astfel încât proprietarii bun venit tavernele oaspeții în Grecia, când soarele apune, scade căldura, și vine un timp de relaxare fericita. Și ce o vacanță fără o cină delicioasă, un vin răcoritoare și melodii vesele, care a absorbit soarele și ospitalitatea Greciei antice? Cu toate acestea, vesel în Grecia nu este doar muzica, dar, de asemenea, în bucătărie. Cei care au călătorit în această țară, să nu uităm feluri de mâncare abundente preparate din carne proaspătă, pește și fructe de mare, care este atât de bogată în Marea Mediterană - și, desigur, legume și plante aromatice, maturizat sub soare generos. Taverna greacă „Kalispera“ - un mic colt al Greciei la Moscova. Mediul în sine - în tonuri de alb și albastru, cu vedere la mare și insulare, vederi orașe confortabile grecești - care amintește de malul mării, și o briza răcoritoare.
Accentul în meniul „Kalispera“ se face pe pește, fructe de mare și carne. Vrei o cină copioasă? Metaxa - medalioane de porc cu sos de arahide - va oferi un val de putere și energie. O altă opțiune - cotlet de miel pe pâine pita cu sos de portocale. Pete impregnate cu citrice și suc de carne - este un tratament special. Mousaka, fierte în conformitate cu o rețetă veche, pentru a aminti de vară. Un crevete învelit în bacon cu piper, la gratar, - dovada că alimentația sănătoasă poate fi în stare proaspătă nu, ci - dimpotrivă - picant. Meniul Bar include o varietate de vinuri și băuturi spirtoase grecești - uzo și makedonika. Dintre deserturi ar trebui să recomande baclavaua sau kataifi grec - un desert original, de aluat de orez cu sirop de caramel. Pentru a-l servește ceai aromat cu miere, lamaie, șofran și ierburi - un deliciu de sud adevărat! Un grec gem de smochine, dovleac, portocaliu nu pot fi savurate numai în restaurant, dar, de asemenea, să cumpere un borcan de acasă. Pentru oaspeții mai tineri la sfârșit de săptămână - jocuri cu animatori și cursuri de master de bucătari, există un meniu pentru copii Mare.