Regele Rose Vinuri rosé «Cotes de provence»

Conform legendei, cu mult timp în urmă, în Grecia, a fost condus de regele, distinge printr-o dispoziție extrem de proastă și temperament rău. Cu excepția unui set de obiceiuri proaste, iar el a avut unul util: bea suc de struguri în fiecare zi. Dar, cumva, din cauza modificări ale dispoziției suc nu este depusă, și m-am trezit dintr-o dată. Și când a extras borcan uitat cu suc de rege, apoi l-au întrebat: tot ce a ținut respirația, temându-se de mânia regal - suc de ferment. Dar, după degustare de băutură roz, Episcopul aplaudat, Kinder, iar personajul a devenit mai bine. Astfel sa născut primul vin din lume - roz.

În Evul Mediu comerțul de vin a înflorit datorită numeroaselor mănăstiri și abația din Provence. Cu toate acestea, povestea nu a fost deosebit de favorabilă: în zilele cele mai rele ale vinurilor roze vin au câștigat notorietate. Rețineți că Rose - cea mai delicată, dar, de asemenea, cel mai dificil pentru producția de vin. Dar, în cele din urmă, în lung indiferența publicului la vinurile roz există aspecte pozitive: ea a continuat să producă numai cu adevărat în dragoste cu vinificatorii bea, a cărui reputație și de calificare a salvat această specie. Nu a existat o producție de masă - nu a existat nici falsuri, nici Deshevki. Astăzi, trandafirul - cel mai „cinstit“, în opinia multor somelieri, vin: prețul corespunde conținutului sticlei, și să cumpere roz săraci mult mai greu decât să facă o greșeală în alegerea alb sau roșu.

Acum, trandafirul se bucură de răzbunare. Locul său în tabele mai modeste, dar, de asemenea, mai primitoare a câștigat pentru o lungă perioadă de timp, datorită gustului de lumină și simplitate: să se bucure de o băutură, nu au nevoie de nici ochelari speciali sau manipulari lungi complicate, chiar nu trebuie să fie un expert. În secolul XXI a crescut de vin a fost, de altfel, trebuie să bea petreceri opulente și evenimente sociale, prezența sa pe masă - un semn de bun gust și, în același timp, un anumit «coolitude», un fel de luminozitate și nepăsare la modă. Care este secretul succesului?

În primul rând, de culoare. Pink este asociat in mod traditional cu feminitatea, sensibilitate, sensibilitate și senzualitate. În epoca de întoarcerea triumfătoare a feminității (dupa rock stilul anilor '80 și '90 turbulente unisex) și metrosexuali este doar ceea ce avem nevoie.

În al doilea rând, vinul rosé nu pare atât de „serioase“ bea ca frații săi. Deși utilizarea nu este inferior la roșu (conține antioxidanți protejează împotriva bolilor de inima, cancer si chiar nevralgia), grade a crescut mai puțin. Aceasta este - o băutură pentru o vacanță, pentru odihnă, pentru o companie prietenos. Stilul de viață sa schimbat în ultimul deceniu, oamenii au devenit mai odihnă, să se gândească mai mult despre propria lor plăcere (bine-meritata), dar valorile tradiționale (cină cu familia, prietenii) din nou la modă. Și „a crescut“, așa cum este numit în limba franceză, doar întruchipează toate aceste valori la o dată!

În cele din urmă, interesul a crescut în sudul Franței. de cultură, tradiții, obiceiuri, de asemenea, ajută la creșterea popularității vinului rosé. Deschideți orice revistă de design - veți vedea un „motive de sud“, case albe la marea azurie; ghiduri turistice au omagiaza frumusetea bogăția regiunii culturale și ospitalitatea de Provence, precum și alb, albastru și galben (culorile tradiționale ale provincia franceză) înapoi în modă în fiecare vară.

Tradiții de Provence ospitalitate au nevoie pentru a planta un chiparos în casă pentru a primi coloniști noi, și să prezinte un pahar de trandafir. Cypress prezent, nu promisiuni, dar a crescut peste tot turnare - în primul rând, oaspeții.

Vin «Côtes de Provence »este un fel de dotare standard. Calitatea tradițională a băuturii se adaugă caracteristici unice climatice: uscat, o multime de soare, picături o temperatură zi / noapte, și, cel mai important, mistral. vânt unic, revitalizarea și purificarea aerului, pentru a preveni apariția și răspândirea diferitelor boli și dăunători vinogradinokov. În consecință, mai puține pesticide, mai puțin chimie: „Vin din Provence - ia în considerare, bioculturi“ - subliniază M. Millo.

Rose este asociat nu atât de mult cu un anumit produs, dar cu un moment dat: Prânzul cu prietenii mei, în cazul în care produsele alimentare numai - fructe și brânză, masă copioasă în companie prietenos, o cină liniștită într-un cerc îngust. Este un timp frumos în comun cu cei dragi, se bucură de comunicare, plăceri simple.

Singura dificultate în selectarea unui trandafir - l. alegere. Mai precis, abundența și diversitatea sa: în contrast cu roșu sau alb, rosé oferă o paletă cu adevărat mare de nuanțe și nuanțe. Culoarea poate fi ghicit despre gustul și aroma băuturii: mai întunecat - mai bogate, mai ușor decât - cu atât mai bine gustul. culoare roz delicat promite un gust proaspat, cu un dram de note greyprfruta de caise, de culoare roz inchis sugerează fructe de pădure și buchet picant.

După cum sa menționat mai sus, vin rose combină cu aproape totul: alianța furie delicată rosé, lumina cu fructe de mare, file de pește pe gratar, precum și cu mâncăruri tradiționale asiatice Richer Rose însoțește (creveți în sos dulce și acru, crab, etc.) în meniul bouillabaisse, aïoli, lasagna cu sos și vinete sub parmezan Piste.

În general, pentru a găsi „lor“ Rose, există doar o singură cale - pentru a încerca. În România a crescut încă livrat puțin, astfel încât călătoria spre Provence ia posibilitatea de a: opri la vie, va merge în jos în pivniță cu proprietarul ospitalier al castelului și a aranja o degustare adevărată.

Conținut legat