Red coacaze Piure cu zahăr pentru reteta de iarnă

Red coacaze Piure cu zahăr nu este doar un desert delicios, ajută la menținerea sistemului imunitar. Acesta imbunatateste starea generala de sanatate si ofera vivacitate pentru intreaga zi. Se prepară o astfel dulceață poate orice gazdă. Dar pentru a obține un produs gustos, va trebui să facă un efort. In mod ideal considerate gem de coacaze, în care nici seminte, boabe, prin urmare, forțat printr-o sită sau tifon pentru a obține consistența dorită.

De ce ar trebui să vă pregătiți piure de coacăze roșii în loc de gem

gem coacăz roșu pe care bunicii noștri folosite pentru a găti, nu conține, și un pic de substanțe nutritive conținute în boabe, deoarece acestea sunt pierdute în procesul de coacere. Cu toate acestea, vă puteți pregăti delicioase, și cel mai important, delicatețe utile în iarna de coacăze roșii destrămat și zahăr.

Un alt dezavantaj este acela că păstrează obiceiul de a „bomboane“ (de zahăr depune pe fundul borcanului și gem își pierde aroma original). Și dacă se întâmplă acest lucru, fie va tolera sau digera, si va necesita timp și efort. Nu poți spune despre coacăze roșii piure cu zahăr, aceasta nu se schimba forma chiar si cateva luni ..

Reteta coacaze, piure cu zahăr

Fructele recoltate trebuie spălate bine cu apă și uscat timp de funcționare aproximativ douăzeci de minute, altfel excesul de apă se va strica gustul. Trebuie să sorteze cu grijă coacaze, îndepărtarea tulpinii, frunze, alte resturi, și fără a uita să arunce fructe stricat, sau pisa coacăze roșii fără sens, gustul nu este același lucru.

Pentru prepararea piureul de coacaze cu zahăr pe această rețetă trebuie îndeplinite proporție artless: 5 cana coacaze 6 va cădea cană de zahăr (zahăr ar trebui să fie de aproximativ 20% mai mare, adică la coacăze acru ..).

Înainte de a se angaja în cântărire, este necesar să se macine boabe. Coacăze, piure cu zahăr obține mult mai gustoase (și, eventual, fierte mai mult), în cazul în care boabele sunt zdrobite, nu un mojar și un blender. Masa poate trece chiar și printr-o sită pentru a elimina orice semințe și de a obține o consistență netedă.

Pentru a obține o mai mare acuratețe în prepararea coacăze roșii piure, va fi la scară bucătărie foarte util. Dacă nu, puteți utiliza un dinamometru (Kanter). capacitate ar trebui să fie puse cu grijă în sac și pot fi cântărite. Greutatea medie a pungii de polietilenă variază de la 10 la 30 de grame, astfel încât calculat coacaze curatit greutate, recoltate în timpul iernii, ele pot fi neglijate.

Acum trebuie să se amestecă toate ingredientele și așteptați până când zahărul se dizolvă complet. Aceasta va dura aproximativ două ore, timp în care coacăze roșii frecate cu zahar trebuie amestecand ocazional.

Cum se păstrează coacăze roșii frayed pentru iarna

În timp ce zahărul se dizolvă, ar trebui să se pregătească nava. Unele pahare de plastic sau utilizarea containere pentru depozitarea de coacăze roșii piure în timpul iernii, dar pentru pregătirile pe termen lung (chiar dacă sunt depozitate în congelator de plastic), acestea nu se vor potrivi. De aceea depozitare frecat coacăz roșu este cel mai bine să utilizați un cutii bine spălate și uscate.

Rămâne doar pentru a pune produsul finit în cutii și rola. Puteți adăuga 1-2 linguri de zahăr pe partea de sus, ceea ce va mări termenul de valabilitate. Nu uitați că magazinul această rețetă coacăze roșii pasate ar trebui să fie într-un loc răcoros (frigider, pivniță) nu este mai mare de 6 luni.

Reteta de fiert jeleu de coacăze roșii

Dacă doriți să crească durata de depozitare a produselor finite, iar frigiderul este deja pregătirile complete pentru iarna, puteți schimba ușor rețeta: deja selectată și sa mutat imediat Bace Fray, dar mai întâi se fierbe. Per kilogram de roșii (și în viitorul apropiat frecat) coacăz pe această rețetă va dura aproximativ o jumătate de pahar de apă. Acesta trebuie să fie pus pe un foc lent, și cum să fie aburit (aproximativ 10-15 minute). După aceea, fructe de pădure și mash cum se freca printr-o sită, astfel încât semințele să nu se încadrează în suc.

Spre deosebire de ultima coacaze reteta, frecate cu zahar, nivelul de zahar au nevoie de un pic mai puțin, iar proporția va fi de 1: 1. Și atunci ar trebui să fiarbă în jos ca un blocaj obișnuit, mai întâi la foc mare, apoi se scoate spuma - la foc mic, până atunci, până când volumul de lichid este redus la jumătate. Ca atare, jeleul pot fi stocate timp de aproximativ un an, iar dacă adăugați 3 cesti de suc de o lingura de rom, apoi gem piure de coacăze roșii vor fi stocate timp de 2-3 ani.

Rețetă pentru marinat coacăze roșii pasate

Coacăze, piure cu zahăr, poate servi nu numai ca bază pentru rețete gem, dar sosul. Pentru aceasta retrase boabe mari și au umplut borcan și apoi turnat apă. Se adaugă 1 litru:

1. Zahăr - 800 grame.
2. Condimente - 20 de grame. (Cuișoare, piper și așa mai departe. N.)
3. Oțet devyatiprotsentny - 200 grame.

Amestecul a fost încălzit. Apoi, se adaugă oțet, cutii de conserve sunt acoperite cu capace și pasteurizat timp de aproximativ cinci minute.

gem coacaze pentru diabetici

Mulți diabetici trebuie să le nege coacăz roșu de pregătire de plăcere, frecate cu rețetă de zahăr scris mai sus. Desigur, aceasta nu poate fi o bancă, dar cateva linguri de trateaza cu aroma de diabetici își pot permite.

Cum de a găti coacăze roșii, rasi cu zahăr, astfel încât acesta poate fi utilizat pentru persoanele care nu consumă zahăr? Utilizați îndulcitori (de exemplu fructoză). Deoarece fructoza este mai dulce decât zahărul obișnuit, proporția per litru va fi de 1: 0,65.

Coacăze și trebuie să rezolve cum să se spele. Acum este necesar să se pregătească siropul: este necesar să se amestece fructoza și apă și pus pe foc până se dizolvă până când granulele. Apoi, va trebui să se pisa coacăze roșii, puse în sirop și se fierbe timp de șapte minute, și apoi - să se răspândească la bănci. Coacăze, frecat cu zahăr, rețetă gata pentru diabetici.