Ratatouille clasic în cuptor - reteta

Ratatouille - un fel de mâncare de legume delicioase, și cum să-l gătească în cuptor pe reteta clasica, vei învăța de la acest articol.

Ratatouille - reteta în cuptor

• tineri dovlecei - 2 buc;.
• Tomate - 3 buc;.
• medie vinete - 3 buc;.
• roșu ardei iute - jumătate;
• Usturoi - 1 cățel;
• pătrunjel - 3 buc;.
• piper;
• sare;
• Ulei de măsline - 50 ml.

vinetele scăldați tăiate în cercuri de aproximativ 3 mm grosime. le Pritrushivaem cu sare și o jumătate de oră pentru a oferi suport. Apoi spălați sarea, iar micul obsushivayut albastru. Aceleași cercuri tăiate și tineri dovlecei. Roșiile se taie în felii, de asemenea. Dar, dacă acestea sunt prea mari, este mai bine să-i mai taie și mai mult în jumătate. Acum ne pregătim sosul: pisa ceapa, se taie în cuburi melenkimi piper. Tomatele din partea tulpinii face tăiat în cruce, se toarnă peste apă clocotită, curățați coaja și pulpa este măcinat într-un blender. Pune ceapa în tigaie încălzită, ușor prisalivaem și passeruem său până se înmoaie, se adaugă piper, se amestecă și se fierbe timp de încă 5 minute. Se adaugă pastă de tomate, sare, piper, pune zaharul si se amesteca. Se pune la fiert la foc mic, amestecand ocazional aproximativ 15 minute. În partea de jos a matriței a pus jumătate sosul și legumele pus, alternând vinete, dovlecei și roșii. ardei iute Spală tăiat în cuburi melenkimi crengute rafinor de pătrunjel și usturoi. Se amestecă aceste ingrediente, amestec pritrushivaem de legume sub formă de ulei și a stropit. Acoperiți formă de copt si se coace la o temperatură moderată timp de o oră. Semipreparatele da infuzat timp de 10 minute, apoi Ratatouille, coaptă în cuptor, servit cu resturile de sos de tomate.

Ratatouille - o rețetă clasică în cuptor

• vinete - 1 buc;.
• rosii - 4 buc;.
• Pasta de tomate - 50 g;
• dovlecei mijlocii - 1 buc;.
• ierburi provensale;
• sare;
• Usturoi - 2-3 catei;
  
• Apă caldă - 150 ml;
• ulei vegetal rafinat - 50 ml.

Toate legumele tăiate în cercuri subțiri. Vertically la rând le-a pus sub formă de alternativ dovlecei, vinete și roșii.

Efectuarea de sos: apa fierbinte este amestecat cu pasta de tomate si ierburi Provence, se adaugă pulverizat usturoi, sare, piper și se toarnă ulei de măsline. Amestecul rezultat se toarnă legume. Închiderea formei și se coace la 200 de grade ratatouille de legume în cuptor timp de aproximativ 1 oră.