Rabbit nu este numai blană valoroase, dar au nevoie de o etichetă de prescripție ca înmuierea, prepararea Hare, ca

Pisoii prietenii mei!

I-am cumpărat imediat un iepure la fel de mult de 150 de ruble pe kilogram)))

El masenkaya, pisica mea mi se pare mai mult decât iepurele))

doar 1100, mi sa spus că e chiar mai bine dacă el lapte Tipo))

Am fost în viața lui nu a pregătit, și vreau să surprindă în-lege, ea a fost aici pentru a ne vizita plimbari (care nu știu suntem căsătoriți deja de 5 ani, este de numai 2-in-lege vine să ne viziteze)

Deci, împărtășesc rețeta (detaliate) ca un gustos și poate fi util să se pregătească și ce să surprindă și docha care ar mânca.

multivarka acolo și au o oală la cuptor, și, desigur, tigaie (părea nici unul)

Va multumesc tuturor anticipat))

AR TREBUI înmuiate carne de iepure? Dacă pur și simplu prăji sau stinge carnea poate fi orice femeie, este nu toată lumea știe că unele dintre speciile sale necesită pretratare. Una dintre formele sale este înmuiere. Dar de ce avem nevoie pentru a absorbi iepure? Aceasta depinde de mai mulți factori: vârsta - un tânăr iepure nu are nevoie pentru a absorbi, în special în formulările agresive. Puteți adăuga un pic de condiment marinata la gust. Dar carnea vechi necesită tratament termic lung; Prospetime - în cazul în care carcasa este proaspăt, nu este necesar să-și întrerupă aroma naturală. Carnea nu este necesară pentru a selecta cea mai bună calitate a unei astfel de compoziții, care este capabil să combată mirosul, ușor improspata, dezinfectat si inmoaie-l; Origine - iepuri domestici poate avea un miros și gust specific, în funcție de tipul de conținut și de putere. Pe o scară de ferme industriale este o astfel de problemă, practic exclusă. Dacă nu decideți să gătesc iepure și iepure de câmp sălbatic, fără a inmuierea lor nu se poate face, deoarece carcasa va avea un miros neplăcut, duritate și amărăciune; Mod de a sacrificare - la iepure moarte rapidă nu pierde aroma. Dacă el a fost frică, sau a suferit, în carne devine adrenalina și alte substanțe, care reduc virtuțile sale gastronomice. Datorită înmuierea carnea devine fragedă și moale, ea dobândește o aromă plăcută de marinata si condimente folosite. Inmuierea ajută la eliminarea problemei de amărăciune și de miros neplăcut, rigiditate excesivă, etc O altă întrebare este .. Orice ar fi înmuiat în apă, iepure, și alte amestecuri? Totul depinde de calitatea cărnii și gradul dorit de impregnare a carcasei. Timpul poate varia de la câteva ore până la o zi sau mai mult.

Înainte de iepure gătit în funcție de calitatea cărnii și rețeta selectată necesară pentru a absorbi carcasă într-una dintre compozițiile. Acesta poate fi foarte simplu, sau constau dintr-un buchet complex de condimente și aditivi.

APĂ cea mai simplă carne de iepure scufunda în apă obișnuită. Acest lucru vă permite să curețe cantitatea rămasă de enzime și de sânge înainte de prelucrarea ulterioară. Carcass cu apă rece, se frământă puțin și se lasă așa timp de cel puțin o jumătate de oră. De câte ori schimbați apa, calitatea de spălare depinde. De obicei, suficient de 3-4 golirii. Un astfel de proces nu are nici un efect de înmuiere special asupra palatabilitatea de produse alimentare, cu excepția pentru îndepărtarea gustului amar și neplăcut. În general, în cele ce urmează pot fi date orice iepure nuanță aromatizant utilizând alte marinade și sosuri din condimente diferite. O opțiune excelentă - mere, smântână sau ciuperci. In plus, apa pentru aroma tonifiere poate fi adăugat mărar, pătrunjel sau câteva picături de lămâie. Puteți turna câteva linguri de vin, lapte, se adaugă sosul de soia și așa mai departe. D. Acest lucru se face în timpul ultimelor inundații.

APA MINERALA GAS La fel ca și grătar de carne convențională poate impregnării iepure înainte de a găti pe o tigaie grătar sau apă minerală. Nu numai că va spăla tot excesul, dar, de asemenea, se înmoaie carnea. Rabbit este lăsat să se înmoaie în ea pentru a finaliza merge din gaz.

APĂ OȚETUL Dacă nu este luat în carcasă destul de proaspete sau carne de iepure vechi, acesta poate fi încă salvat de miros și gust neplăcut. O modalitate foarte bună de a - lăsați-l să se înmoaie în apă cu cidru de mere sau de oțet de vin. La 1 litru de apă durează aproximativ 1-2 linguri. l. oțet. Dacă nu există nici un motiv evident de ce carnea este înmuiat în acest fel, nu o fac, pentru că această marinată face tushkuoy

WHITE VINURI cea mai bună metodă de preparare a unui iepure gustos care aplică alcool marinată. Conform rețetei clasice, aveți nevoie pentru a absorbi iepure de carne în vin alb cu condimente. După aceea, marinata este utilizat direct în procesul de călire și de gătit sosul de carne. Și pentru a face lucrurile bine, chiar și un începător va fi capabil de a găti. Pentru o mai bună carne de înmuiat, este necesar să se taie în prealabil carcasă, clătiți-l sub jet de apa rece si se framanta cu degetele.

Unii vin roșu bucătar francez pregătește să gătească o carcasă de iepure prin scufundarea în vin roșu. Asigurați-vă că pentru a utiliza un vin sec, ca un tânăr iepure are deja un gust dulce. Această combinație de arome este capabil de a excita chiar și cerul gurii mai exigenți. Asigurați-vă că pentru a adăuga condimente direct în marinata. Un mod interesant - înmuiere în iepure fierbinte în vin, fiert cu mirodenii.

Lapte sau iepure zer poate turna, de asemenea, un pic de lapte în timp sau zer. Opțional, în care prima prospețime. Dacă înmuiate în lapte proaspăt, carnea dobândește un gust dulce. Dar mediul acid va spăla tot suplimentar, se va înmuia carnea și să dea la aceeași aromă și gust dulceag.

Usturoi cu ulei vegetal este reteta foarte interesant - înainte de coacere marineaza carcasă într-un amestec de usturoi zdrobit și ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline. Ai nevoie pentru a freca iepure această linie și se lasă la marinat timp de cel puțin 6 ore, dar mai bine - pe timp de noapte. Cu cât este mai usturoi - vasul mai aromat se va dovedi. Pentru un gust picant, se adaugă la amestecul de tocat ierburi și condimente pentru a da vasul o aroma placuta a viitorului. Soluție excelentă - Ferma buchet proaspat. BOW Deoarece orice carne pe gratar pentru a găti perfect, puteți să vă bucurați carcasă de iepure în suc de ceapa. Cantitatea de marinată se calculează pe baza volumului de preparate din carne și cât de mult este dat timpul de impregnare. Este necesar să pierdeți complet iepure marca, așa că a înmuiat și înmuiat înainte de prăjire.

CE SPICE abordare a feluri de mâncare de iepure? În acest gătit secrete nu sunt epuizate. În afară de condimente marinata lichide trebuie să fie prezent. De asemenea, diferite condimente se adaugă direct la vasul viitor în timpul tratamentului termic. Ei freca carcasa înainte de preparare sau de a face ulei parfumat și sos. Rabbit obligatoriu în lista de mirodenii și condimente sunt, desigur, sare și piper negru. Puteți adăuga, de asemenea, ienibahar și frunze de dafin. Zest si rafinamentul gustului sunt în măsură să aducă aceste componente: busuioc; oregano; rozmarin; nucșoară; cuișoare; cimbru; usturoi; mărar și pătrunjel; afinele și ienupăr.

Angajarea într-un util de planificare și de a economisi timp!

Meu „Serviciul“ pentru imunitate

A fost dragoste la prima vedere!

Alege scutecele care se potrivesc copilul tau

10 fapte despre imunitate: adevărat sau fals?

Activează gât imun local

Aflați cum să-și petreacă timpul liber cu beneficiul maxim

Aflați cum să trăiască un luminos și toate au timp!

Mama știe, așa că totul în timp. Și împărtășește secretele!

produse agricole: Sunt utile?

Taxele pentru școală și grădiniță: cum să nu uite nimic?

Participa la concursul foto! Împărtășiți realizările

Tratamentul atentă a problemelor sensibile

Mâncarea cele mai gustoase și sănătoase pentru copii!

Cele mai multe nume de populare pentru copii aici