Quinoa - granulația divinului Incas
Krupa Quinoa este considerat unul dintre cele mai sanatoase alimente din lume, dar în România nu este încă foarte popular. Să corecteze această neînțelegere!
Nu e de mirare că, în civilizația quinoa Incas era baza dietei - aceasta este clasificată ca o plantă sacră și a fost numit „mama tuturor boabe“. Conform legendei, sezonul de plantare Filmul se deschide cu Împăratul însuși, cupa de aur plantarea primei semințe.
Printre altele, filmul - este doar foarte gustoase și dacă nu ați încercat varza quinoa - Te asigur - vei gusta descoperire minunat!
Mai jos am da rețeta este surprinzător de simplu si salata delicioasa cu quinoa, si chiar recomanda sa aratati si sa gatiti Aici este o bucătărie plină de viață interesantă:
quinoa gust este, spre deosebire de orice pe care l-am gustat înainte - un neobișnuit, ușor gust de nucă, ierburi, ușor dulce, cu o ușoară amărăciune ... ei bine, de locuri de muncă ingrată, descrie gustul - este mai bine, ca de obicei, să se încerce 🙂
Ce este quinoa?
Quinoa nu are nimic de-a face cu cereale și nu conține gluten - o frunză de legume din familia Amaranth și o rudă apropiată de spanac.
Despre Amaranth Desigur, de asemenea, vorbim despre mai târziu, așa că înregistrați-vă pentru actualizări. să nu piardă nimic interesant.
Între timp, suntem semințe disponibile numai. Cu toate că nimic nu ne poate împiedica să încerce să crească masa verde de quinoa pe pervazul ferestrei, deoarece, amarant - este în creștere!
Un alt lucru este faptul că semințele quinoa sunt destul de scumpe și atât de delicios pe cont propriu, pe care prefer să le aibă în formă de varză și verde pentru a germina tipuri mai accesibile de semințe.
Quinoa: în cazul în care pentru a cumpăra?
Quinoa este de multe ori vândute în supermarket-uri mari, în departamentele de cereale.
În Chelyabinsk, apare în „teorema“, „World Food“, „nostru“, pot fi găsite în „NIKITINSKAYA“ ultima dată când am cumpărat quinoa într-un supermarket „câmp de Aloe.“
De fapt, există trei tipuri de semințe, similare gust si beneficii - rosu, quinoa alb și negru, dar în magazinele noastre, până când m-am întâlnit doar alb.
Fotografia arată cum arată în vânzare - deci, cred că, pentru a găsi quinoa nu este dificil. Pachetul de cost 350g - în jurul valorii de 180 de ruble.
În plus, semințele quinoa pot fi găsite în aproape toate magazinele, oferind bunuri pentru o dieta sanatoasa.
Quinoa: proprietăți utile
Quinoa - este un amestec natural, absolut natural si perfect echilibrat de vitamine si minerale.
Quinoa este bogat in fibre, calciu, zinc, potasiu, mangan, fosfor - care este la fel de mult ca și în pește, fier - care este de două ori mai mult decât grâul, vitaminele A, E, C, B - inclusiv riboflavina, care este necesar, inclusiv sânge și actualizări.
Plus - o compoziție unică de aminoacizi conținute în film, ceea ce face o proteină completă, și compoziția de la laptele de vacă. In plus, proteina quinoa - 16 până la 20% - mai mult decât orice altă plantă.
Singurele seminte negativ - în coajă conține o cantitate mare de saponine - substanțe amare care protejează semințele de daune. Dar, în timpul curățării, partea principală a saponine este îndepărtată împreună cu carcasa, iar restul sunt îndepărtate prin înmuiere și spălare.
Cum de a găti quinoa?
Mâncarea tradițională a quinoa este gătit terci, face salate și Umpluturi, adăugate la supe, deserturi gătite - este un orez complet și gustos substitut și alte cereale. Există chiar și un fel de mâncare „kinotto“ - adică, risotto de quinoa 🙂
Deoarece granulele sunt expuse înainte de a vinde peeling pentru a elimina coajă - germeni de cereale poate fi deteriorat și 100% germinare nu ar trebui să fie de așteptat.
Cu toate acestea, cele mai multe boabe, dar crește. semințe de quinoa este vizibil în jurul inelului - este numit „coroana“ - aceasta este embrionul, care trebuie să germineze.
Dar putem restrânge un simplu macerat peste noapte, urmată de spălare cu semințe pentru a le face improprii pentru consum.
Unul are doar la rasprobovat gust minunat de film, și sunteți sigur de a cădea în dragoste cu el! De exemplu, am fost foarte impresionat de un astfel de simplu si gustos syroedchesky salata:
Salata cu quinoa
-Quinoa cereale - 2 linguri
-wakame alge marine - 1 lingura
-ciuperci uscate (am ales bureții) - 1 lingura
-ierburi pentru decorare
1. Toate ingredientele sunt înmuiate în diferite boluri noapte în apă rece filtrat.
2. În dimineața cu ciuperci de apă și wakame - scurgere. Quinoa - clătiți. Se amestecă bine.
Salata de quinoa cu nespecialiști îngrămădit pe o farfurie, garnisiti cu ierburi proaspete și să aducă la masa - mic dejun simplu, gustos și sănătos este oferit!
