puii de carne de sacrificare

Prin achiziționarea puilor de carne compune rații alimentare. care conține toate vitaminele și mineralele pentru o creștere rapidă. Sacrificarea începând de la vârsta de 80 de zile. Greutatea în acest caz este de cel puțin 2,5 kg.

Pui de carne 80 zile

Pregătiți-vă pentru sacrificare

Prezența apei în mod constant curată.

păsări de curte pentru sacrificare trebuie să fie pregătite. Pentru timpul sacrificării intestinului a fost gol, 10 ore opresc să-i hrănească. De obicei, pasărea bate dimineața și doar sări peste hrănirea seara. Dar trebuie să vezi să-l că a fost întotdeauna disponibilitatea de apă curată.

carnii de pasare

Scoring de pui, agățate picioarele ei sau picătură în găleată cu susul în jos, astfel încât ochelarii de sânge. Apoi omită în apă clocotită timp de 30-40 de secunde, și începe să smulgă. Dacă pasărea pentru a menține mai mult de 1 minut, pen-ul va fi eliminat împreună cu pielea.

Imersat în apă la fierbere timp de 30-40 de secunde.

Încep să smulgă aripile, apoi o coadă, spate și piept. Pene ar trebui să fie eliminate în direcția de creștere, se poate deteriora pielea.

Jumulite de pui, este necesar să se pîrlească foc, eu o fac cu un arzător.

Tăierea unui pui întreg

Carcass trebuie să fie pregătit să taie.

Am face o incizie pe gât și îndepărtați esofag cu trahee.

Apoi fac două incizii una deasupra fund, celălalt sub fundul ei și având grijă să nu deteriora vezicii biliare, hapsân de stomac, scoate toate intestine și intestine. Pentru a face mai ușor pentru a elimina totul, puteți face o altă incizie la nivelul abdomenului.

Pregătirea pentru congelare

Apoi, aveți nevoie de carcasă clătiți bine și se lasă să se răcească ore până la 8. Pentru a face acest lucru, am pus carcasa de pe raftul de jos a frigiderului. Răcirea cărnii de pasăre este necesară pentru congelare suplimentară are loc în mod egal, și reține tot gustul.

macelaresc carcasele

Pentru a continua să fie confortabil, I pui se taie în porții. Extinderea toate săculeți, mă înscriu în supă de gătit. Acest lucru este în mare măsură economisește timp.