Pui Tabaka - fotografii rețete

Marca de pasăre fierbinte georgiene să învețe destul de simplu. Pui Tabaka (sau „tapaka“) a câștigat popularitate în rândul feluri de mâncare festive din timpul fostei Uniuni Sovietice.

ingrediente compozitie

Pui - nu mai mult de 900 de grame;
Lemon - 1 buc;.
Un amestec de piper - după gust;
Sare - dupa gust;
Untul - 50 grame;
Ulei de floarea soarelui - 1 lingura. lingură;
Usturoiul - dupa gust;
fasole - muștar. 1 linguriță.

reteta de pui de tutun cu o fotografie

1. În primul rând trebuie să cumpărați pasărea din dreapta. Vom avea nevoie de pui corectă - carne de pui refrigerată nu este mai mare de 900 de grame, și de preferință chiar mai puțin în greutate. Întoarceți pieptul carcasei înainte, taie cu un cuțit și aplatiza.

2. Intoarceti, se acoperă cu folie și repulse. Trebuie făcut ușor, fără a deteriora pielea. Bate cu un ciocan pe sustavchikov și pastă.

3. „Chop“ cosuri trebuie să se marineze în suc de lămâie și sare. Înainte de aceasta, carcasa ușor smazhem ulei de floarea soarelui. Marinati puiul timp de cel puțin o oră, și poate fi mai mare. Aici, în acest moment, multe gospodine fac o mare greșeală în gătit: pui frecat cu usturoi și condimente. Acest lucru nu au nevoie - totul este mult mai târziu (în timpul gătirii).

4. pui marinat cu noi, vom începe procesul de gătire. Există un punct important. Acest pui Tabaka (tapaka) este preparată într-o tigaie „tapaka“ sub presiune. Am un nr. L-am foc într-o tigaie normală, cu un bun care acoperă partea de jos, sub o greutate mică sub formă de oală de apă. Se încălzește tigaie și se adaugă untul. Nu m-am înșelat! Numai unt, și nu altfel.

5. șmirghel în jos, în tigaie trimite pui aplatizată.

6. acoperă-l vas plat și a pus mărfurile. În acest fel, am început să gătesc. Modul de încălzire - media. Fry timp de cel puțin 15-20 de minute.

7. În timp ce puiul prăjit sub presiune, eu gătesc pentru sos aromat swanky. Pentru a le-am sodiu de pui și se aduce la pregătire. Farfuriile gorchichku se va amesteca cu usturoi și piper.

8. Iată un amestec de „procesat“, un pui, care se va muta. Am continua prăjirea pentru încă 15 minute, de asemenea, sub presiune.

9. Apoi, din nou, răsturnați și se prăjește inca 10 minute piei deja cu sos.

10. pui aroma de tutun este gata! Nu pot să aștept să-l mănânce.

Completate de verdeață și de vară legume el este atât de bun încât este imposibil să reziste.