pui fiert cu sos de smântână
pui fiert cu sos de smantana - una dintre retetele cele mai simple, ceea ce permite să se aplice pentru piese cină licitație de carne cu un sos gustos.
ingrediente
- greutatea carcasei 1 pui de 1,3 - 1,7 kg
- sfert de rădăcină de pătrunjel
- sfert din rădăcină de țelină
- sare
- 15-20 g unt sau articol. lingură de măsline
- 2-3 linguri. linguri faina
- Crema polstakana (100-120 g)
- 1,5-2 Art. supa de pui
- 1 legatura ceapa verde
- sare
- orez 1 cana
Metoda de preparare
- pui Eviscerați inspecta dacă pielea erau firele de păr și a resturilor de pene - pârlirea foc arzător de numerar. Dacă avem electric - poate pîrlească bucată de hârtie răsucită bine - dar fii atent; mai bine să facă acest lucru deasupra chiuvetei.
- Se spală bine în carcasă, picioarele legate.
- De stabilire a gătit în apă clocotită cu sare. Pune verdeață spălate și rădăcini decojite. Imediat după fierbere, se acoperă cu un capac și se lasă să se fierbe până la complet moale la foc mic. În funcție de vârsta și greutatea puilor ar dura 40 până la 90 de minute.
- În jurul mijlocul de gătit, a pus bucătarul și orez. El, de asemenea, după fierbere, se fierbe, acoperit la foc mic.
- Pentru sos, se topeste untul, doarme faina la foc mediu-l freacă cu ulei, se prăjește până lumină, divorț supa fierbinte galben, lăsând fără cocoloașe, fierte timp de câteva minute.
- Se umple cu smantana, ceapa verde tocate, da ușor se fierbe timp de 2-3 minute și se opri.
- Gata făcute tăiat pui în porții, pus pe o farfurie, orez garnishing, se toarnă sosul și se servește.