Pui de tutun în cuptor - retete delicioase acasă cu fotografii și video,
fel de mâncare delicat, parfumat de neconceput păsări de curte cu o crustă crocantă - pui Tabaka este georgiană. Neexperimentați cred că nu este o rețetă ușoară, care necesită ingrediente speciale și abilități culinare, dar nu este așa. Vă vom arăta cât de ușor și rapid pentru a găti carnea de pui, care va depăși toate așteptările.
Ce este de pui Tabaka
Pui Tabaka - un întreg carcasă a unui pui tânăr, coaptă în cuptor sau prăjit într-o tigaie adâncă sub jugul. Acest fel de mancare este originar din Georgia, în cazul în care ei știu o mulțime de carne, asezonat cu ierburi și condimente iuti. Decorati se potrivesc și legume prăjite proaspete, cartofi, pâine pita gros proaspătă, suluguni brânză, sosuri și ierburi proaspete și băuturi răcoritoare fiecare pui de vin din Georgia perfect tarta (cum ar fi Saperavi sau Mukuzani).
Cum de a găti un pui de tutun
Pentru a găti tutunul de pui, trebuie să se pregătească mai întâi tot ceea ce este necesar. Inițial aplicat tigaie de fier, cu ziduri groase, tappaka, și de aici feluri de mâncare nume vulgare. Dacă astfel de feluri de mâncare nu, se potrivesc o tigaie obișnuită sau prăjire pan-grătar, și coacere în cuptor nevoie pentru tine gratar sau tigaie. Deoarece jugul se permite să ia o tigaie umplut cu apă de ardere (, temperatura diferența vasului pradă nu rece).
Următoarea etapă - pentru a obține condimentele necesare, deoarece sarea și piperul nu funcționează aici. Necesită marinare carne timp de cel puțin o oră. In reteta clasica, va fi pregătită chiar mai mult timp, adică, dacă ai de gând să iau cina, marinati carcasa în dimineața. Mai târziu, acest lucru vine partea rapidă și glorioasă a procesului - rămâne doar pentru a prăji carnea de pui și să se bucure de apetisant miros minunat.
Cum să taie carnea de pui pentru tutun de pui
În primul rând, ar trebui să taie carcasa de pui. Se taie cu atenție creasta pe partea din spate, astfel, încât pasărea aplatizate. Mai târziu, acest lucru se resping ușor pieptul și coapsele. Ne dorim să-i zdrobească oasele. Carcasa trebuie să fie selectate mic: mai gingasa și păsărilor suculentă obținut o greutate de aproximativ 500 de grame. Se pare, ai tăiat puiul pentru tutun de pui?
Carcass excelent spălare în interior și în afară, pat uscat.
Se taie slănina în mijlocul unui cuțit ascuțit, pentru a deschide carcasa și se răcește presat cu placa.
Scoateți inutile de grăsime, gât și aripa sfaturi.
Interiorul capacului cu folie, prudent bate cu un ciocan, pentru a aplatiza HUGER de pui, dar nu sa prăbușit cu totul. Rastoarna și bate pe aripile ușor; a permis de a trage oase coaste, astfel încât acestea să nu se crape.
Sosul pentru tutun de pui
Ce pui marinat - un punct de discuție: rețeta tradițională dat doar sare și piper, iar acum mulți oameni folosesc condimente aromate georgiene, usturoi și ulei, care stau la baza produselor alimentare. Noi oferim marinată parfumat pentru tutun de pui cu condimente și usturoi unguent. Pentru el, vei avea nevoie de 3-4 catei de usturoi (în funcție de dimensiunea carcasei), hamei-suneli, sau un set de sare, coriandru, coriandru, piper, chimen, cimbru sau busuioc.
Toate aceste condimente se amestecă, se taie, se macină într-un mojar sau piala împreună cu ulei vegetal și usturoi stors, superb carne promazyvat și marinata timp de cel puțin o oră. Cum de a găti un pui la cuptor pentru tutun, în cazul în care timpul marinata nu ai? Primitiv carcasă perfect aplatizate freca sare, piper negru fin, usturoi, sezon cu condimente după cum se dorește, se lasa sa stea timp de 10 minute și se coace.
Rețetă de pui de tutun în cuptor
Pui Tabaka - reteta georgiană
- Timp de preparare: 20 minute.
- Porții: 2 persoane.
- În calorii: 400 kcal.
- Scop: pentru masa de prânz, cină.
- Bucătărie: Georgian.
- gătit Dificultate: medie.
În Georgia multe rețete pentru acest fel de mâncare, cu toate acestea Spetstechnology și ingrediente de bază întotdeauna identice: pui, piper, sare, usturoi. Pentru a apropia de pui la total adevărat, se caleste in unt, nu neglijați timp marinare și se servește cu roșu sos de roșii de tip satsebeli sau alb lichid acru sos de smântână, muștar și coriandru. Aici este rețeta pentru incapator pe puiul de tutun din Georgia și instrucțiuni pas cu pas spre el.
- carcasele de pui până la 800 g (permis să ia orice alt tip de pasăre) - 1 buc.;
- Usturoi - 3 catei;
- unt - 2 linguri;.
- coriandru - un fascicul mic;
- sare, piper;
- sezon la gust și ierburi italiene.
Pui Tabaka cu cartofi în cuptor
- Timp de preparare: 60 minute.
- Porții: 4 persoane.
- În calorii: 400 kcal.
- Scop: pentru masa de prânz, cină.
- Bucătărie: Georgian.
- gătit Dificultate: medie.
Pui Tabaka cu cartofi la cuptor - o alegere bună, desigur, în principal pe Festiva de masă. Așa că carnea sa dovedit fără sarcină, aceasta ar fi trebuit perfect pentru a recăpăta și ține sub presiunea unui sfert de oră înainte de a pune în cuptor. Folosiți o cratiță grea solid, pe jumătate umplut cu apă, din contră, fiecare găină va elibera sucul. Se pare, cum de a găti un pui la cuptor pentru tutun?
Cum de a găti tutun de pui - sfaturi
Pentru a găti tutunul de pui nu branzos decât restaurantul georgian, unul trebuie să cunoască unele dintre subtilitățile acest fel de mâncare simplu.
a se vedea, de asemenea,
- Ce este herpesul la pisici
- tort de nisip cu prune - retete cu fotografii. Cum de a găti tort de prune
- Salata de sfecla pentru iarna - rețete cu fotografii. Cum sa faci o salată de sfeclă delicioasă în băncile de iarnă
- Omletă în cuptorul cu microunde - retete cu fotografii. Cum să se pregătească omletă delicioase luxuriante într-un cuptor cu microunde
- Tipuri și caracteristici de creditare ipotecară - program, în bănci, condițiile de obținere și de cerințele de eligibilitate
- Cauzele sindromului Goldenhar - simptome, tratament chirurgical și reabilitare
