Pui cu bulgur, retete simple,
Bulgur - Măcinat este aburit și uscat în grâu soare. Numele vine de la Burguli (Ar.) Sau blhur (Arm.).
Bulgur - un orz, comună multor bucătării naționale, din Caucaz în Africa și India. Bulgur este usor de preparat, este gustos, este util pur și simplu făină de grâu, are propria sa, și cu nimic comparabil cu parfum dulce, care dă farmec orice masă Bucătărie din Orientul Mijlociu, cu culorile sale strălucitoare și arome intense.
Acest fel de mâncare este gătit foarte simplu. Ai nevoie pentru a prăji ceapa cu Bulgur, adăugați carnea de pui, se toarnă un pic de supă și tocană de câteva minute, sub capac. Toate fel de mâncare este gătit nu este mai mare de 15 minute, împreună cu preparatul.
Când bulgur gătit trebuie să utilizeze tehnica de agitare constantă, în combinație cu un puternic în flăcări. După cea mai mică de căldură și avansează la stingerea, agitarea nu mai este necesară. Inainte de servire, din nou, totul se amestecă intensiv și se adaugă sare, dacă este necesar.
- 300-500 g de pui (piept)
- 3-4 linguri. linguri bulgur
- 2 cepe
- usturoi 2 dinte
- 1 lingura. lingură un amestec de ierburi provensale
- 100 g de fasole verde
- 100 ml de apă clocotită sau supa de pui
- piper negru
- Vârf de cuțit de scorțișoară sol
- sare
Se spală, se usucă și se taie puiul în bucăți mici. Se taie ceapa în inele și jumătate, se prepară usturoi, condimente, legume și bulgur.
wok roșu-fierbinte, Kazanok sau tigaie cu laturi înalte. Prăjește ceapa într-o cantitate mare de ulei vegetal, se adaugă bulgur, apoi pui. Fry până când puiul devine alb, se adauga o fasole verde prime, se toarnă bulion sau apă fierbinte, se presară în condimente, sare, și se fierbe timp de 5-7 minute, cu capacul la foc mic.
Se serveste carnea de pui cu bulgur fel de mâncare fierbinte garnitură legume proaspete și plante aromatice.