pui aspic

Jeleu și jeleu, în general, același lucru. Practic, acest fel de mâncare este numit jeleu în partea de vest a România, în timp ce Urali și în est, vasul se numește jeleu. In plus, uneori numit „jeleu de“ se aplică vasului, obținută din porcine sau porc-vită bulion, pentru a se distinge de feluri de mâncare preparate numai din carne de vită bulion.

Vă rugăm să rețineți că puiul a fost mai grasa, am fost acasă, așa că supa era foarte hrănitoare.

Ingrediente prima etapă:

Scoateți pielea de la pui. pui meu a fost foarte mare de 5 kg, asa ca am folosit doar pe jumătate, dacă aveți un mic - l folosească în întregime.

Kuru pus în tigaie și să-l umple cu apă rece, astfel încât este placat cu pui (aproximativ 4 litri) de 5 cm. Puneți tigaia la foc mare.

Când apa fierbe, se îndepărtează spuma și reduce căldura. Se fierbe timp de 4 ore la foc mic, eliminând periodic spuma și grăsimea. Apa ar trebui să rămână în carne de 2 ori mai puțin și să se retragă complet din os. Adăugați morcov curățat, ceapă, usturoi, bucătar pentru încă 30 de minute.

Apoi se adaugă sare după gust, frunze de dafin și piper negru și se lasă să se fierbe timp de încă 30 de minute.

Ingrediente: etapa a 4-

Gatiti un pic mai mult, până când supa, se fierbe ouale fierte tare, să le răcească, apoi curățate. Morcovii sunt curate, pentru catifelarea poate fi pre-fierbe în bulion de aproximativ 5-7 minute, dar este un amator. Se taie în forme de distracție pentru mai multe aspic decor.

Ingrediente etapa a 5:

Curățați usturoiul și se taie în felii subțiri.

morcovi fierti, ceapa si extract de usturoi din bulion și aruncarea înapoi. Bulion și retrase din circuitul agricol să se răcească. Carnea separată de oase, care sunt, de asemenea, aruncate afară, tăiate sau divizați în bucăți mai mici și puse în formă.