pryazhentsy de cartofi - Rețete Povarenkov cu polonic

Bine ați venit la pagina Povarenkov cu un polonic! Acest site este construit pe principiul „ceea ce am astăzi pe placa“: răspîndită că fierte. Gătit - un hobby de-al meu timp de aproape treizeci de ani! Nu insista pe reteta „dreapta“ - fiecare familie o supă, în Povarenkov - ta.

I poate fi acuzat de primitivism, dar poate cineva stie ce pryazhentsy?

Acest prăjit plăcinte. Dar nu doar shkvorchaschie într-o tigaie și plutind într-o cantitate mare de grăsime, cel puțin două tipuri, care este adânc prăjit!
Completarea foarte diferite - dulce, sărat, carne, pește, brânză de vaci, ceapa, etc, etc ...
Și aluat pryazhentsev pot fi foarte diferite - drojdie de unt, drojdie de bere slabă, doar făină, sare, apă, brânză de vaci, și în cele din urmă a lovit nostru prezent.

O jumătate de kilogram de cartofi și se fierbe până la dorința mea de a „uniforme“.
Ștergeți chat-ul fierbinte, mash în piure.
Un pic rece și se adaugă 1 ou, 2-3 linguri făină, sare și piper.
Frământați uniforma aluatul, se va lipi de mâini, dar nu este teribil -, dar prăjiturile și apoi se dovedesc ofertă, nu „cu ciocanul“.

Fried bulb de ceapă, tocată mărunt, la un ulei vegetal. Se adauga carnea fiarta (am avut pui) sau fin tocate sau tocate-blender.
Prăjește până ceapa moale. Sare și piper după gust.
În mâna stângă se toarnă puțină făină. Turnati aluat de cartofi lingura, a pus pe mâna stângă și un pic alerga în făină în aluat lipicios permis să se orb din mingea.
Mash mingea în tort, a pus un pic de umplutura si zaleplivaem plăcintă semiluna. marginea convexă prisobiraem pic cutelor, astfel încât frumusețea și pofta de mancare!

Într-o tigaie adâncă sau caserolă încălzim un pahar de ulei vegetal și 100 g unt sau margarina, untura untura. Odată ce uleiul începe să fumeze ușor vizibil, ușor reduce focul și pryazhentsy stabilite. Ei trebuie să fie în măsură să înoate în ulei.