provesnaya Macrou la domiciliu

Macrou - 2 bucati (si) Apa filtrata - 2 litri de zahar - 1 lingura Frunze de dafin - 3 frunze Sol - 5 linguri

Porții: 6
Timp de preparare: 20 minute

Macrou provesnaya: rețetă în saramură

Macrou provesnaya la domiciliu preparare ușoară, este doar să fie pacient și să aștepte până în ultima zi a sărare. Să ne uităm la tehnologia de preparare. Veți avea nevoie de:

2 scrumbie mare;
2 litri de apă filtrată curată;
Articolul 1.5. l. zahăr;
3 frunze de frunze;
5 Art. l. sare.

Pentru aceasta reteta cel mai bine este să se apropie de un pește mare și gras de la o greutate de 400-500 grame. Macrou ar trebui să fie curățate, scoateți capul și curajul de a scăpa de. Pentru a scăpa de amărăciune, nu uitați să îndepărtați filmul întunecat. Gata pentru sărare pește uscat pe un prosop de hârtie.

Intr-un borcan mare de trei litri umple cu apă. Se adaugă condimente și frunze de dafin, se amestecă bine. Macroul marinate omise, astfel încât nici o parte din peștele nu se realizează. Borcan închis cu un capac de plastic sau metal și a pus în frigider timp de 3 zile.

După trei zile, vom obține pește sărat din frigider. Ponytails legat cu fir gros și spânzurat. În această stare scrumbie provesnaya ar trebui să fie de cel puțin douăzeci și patru de ore, și de preferință două. După aceea, peștele este gata de utilizare.

Provesnaya macrou: rețetă în folie

2 mare macrou congelat (aproximativ 800-900 gr.);
5 Art. l. sare;
2 linguri. l. zahăr.

Aceasta reteta este, de asemenea, foarte simplu. În primul rând, aveți nevoie pentru a dezgheța pește. Acest lucru ar trebui să se facă la temperatura camerei, nu folosiți apă sau un cuptor cu microunde. Apoi Macrou spălate, se separă și se purifică din capul maruntaiele.

În continuare, se amestecă sarea și zahărul în proporțiile stabilite. pește dezghețat rola cu grijă în amestec pe toate părțile și așezați pe o foaie de folie. Apoi, taie o pereche de foi și strâns înfășurat în mai multe straturi de macrou. rezerva de pește pe masa de bucătărie timp de 4-6 ore, și apoi trimite în frigider timp de 2 zile. De câteva ori pe zi (de preferință dimineața și seara), rândul său, peste mănunchiul spre partea opusă condimentele distribuite uniform.

În a treia zi de macrou gata. Ar trebui să-l scot din frigider, clătit sub jet de apă de sare și zahăr și agățate de coadă folosind coarda groasă. În ziua următoare, peștii pot fi consumate. Poftă bună!