Proprietăți utile de wasabi

hrean japonez sau wasabi. - una dintre principalele suplimente alimentare în gătit din Japonia. Wasabi adăugat atât în ​​timpul preparării diferitelor preparate din pește și utilizat ca o componentă de sosuri. Ca un condiment independent este de obicei alimentat la sushi și sashimi. Restaurantul „Hagakure“ are plăcerea de a vă oferi o bucătărie japoneză rafinat, completate de wasabi traditionale, sos de soia și ghimbir murat.

Proprietăți utile de wasabi

Wasabi - un produs finit, care este utilizat pentru prepararea de radacina rasa de hrean japonez. Acesta este un sos extrem de fierbinte, așa că, dacă vă decideți să comandați sushi la domiciliu. adăugarea de condiment la fel de mâncare, nu exagera!

proprietăţi utile

Este cunoscut faptul că, datorită utilizării speciale substanțelor izociant wasabi prevenirea cariilor dentare, deoarece inhibă creșterea bacteriilor care cauzează carii. Conform oamenilor de știință, aceste aceleași elemente nutritive în viitor va fi posibil să se utilizeze pentru a lupta împotriva cancerului.

Antimicrobienii hrean japonez binemeritat apreciat de japonezi care preferă feluri de mâncare de pește crud.

De asemenea, hrean japonez cuprinde:

  • Vitaminele A și C;
  • vitaminele B (B1-B6, B9);
  • calciu, magneziu, fosfor, cupru, zinc.

Cum să utilizați wasabi?

Proprietăți utile de wasabi
După cum sa menționat mai sus, este important să se folosească de hrean japonez dozat. Este competentă pentru a adăuga acest produs la preparate din bucătăria japoneză va asigura claritatea necesară și nu va afecta sănătatea. Restaurantul „Hagakure“, puteți comanda sushi la domiciliu, cu toate componentele suplimentare.

De asemenea, pe scară largă utilizarea wasabi în formă pură (în acest caz, japonez vârful de hrean bagheta adăugată pe rolă), există o altă opțiune: o cantitate mică de condimente sunt adăugate la un bol de sos de soia și se amestecă.

În cazul în care în creștere wasabi?

De obicei, aceasta planta creste pe malurile râurilor de munte. Cultivați a început în secolul al zecelea. Există două modalități principale de cultivare:

  • în stare rece polupritoplennom apa - hon-wasabi (tradus ca "wasabi reale");
  • în teren deschis în grădină.

Cu toate acestea, al doilea exemplu de realizare este considerată a fi o calitate mai scăzută, tocmai din cauza wasabi. prima metodă crescut are o aroma mai vie, intensă.

Consumul de hrean japonez sub formă de rădăcină rasă a acestei plante a început la sfârșitul secolului al XIV-lea. Cel mai valoros a fost considerat o rădăcină în vârstă de 4 ani, 3- sau. Această regulă este păstrată până astăzi.

Tijele și flori ale acestei plante sunt, de asemenea, folosite în bucătăria japoneză. De exemplu, un preparat tempura.

Bucurați-vă de bucătăria japoneză autentică în restaurantul „Hagakure!“