Proiectati cafenele și restaurante
Cum sunt proiecte de design cafenele și restaurante
În cazul în care un apartament în prezența timpului liber și gustul malomalski puteți aranja propriul dvs., apoi lucra la interior de profesioniști de catering ar trebui. Atunci când pregătește un proiect de design cafenele și restaurante, sunt luate în considerare o varietate de factori specifici: Anonim, standardele sanitare și cerințele de siguranță împotriva incendiilor la modelele de trafic ale personalului și a vizitatorilor reacții comportamentale așteptate. Dar principalul lucru - pentru a găsi interesant și pentru ideea originala, care formeaza stilul unic al instituției și, în același timp, ajută pentru a realiza obiectivele de afaceri. Restaurantul și o cafenea sunt diferite concepte, de stabilire a prețurilor și publicul, astfel încât abordarea la crearea interiorului ar trebui să fie diferite.
Restaurantul Market Klang din Stockholm.
Care este baza proiectului de design cafenea?
Café diferite prețuri accesibile (cu rare excepții), trafic ridicat și lipsa de ceremonii - codul vestimentar, un complex și în schimbare feluri de mâncare de servire. Cele mai multe dintre cafenele în după-amiaza devreme de hrănire dejunurile complexe și prânzuri de studenți de afaceri și lucrătorii de birou, iar seara servește ca loc de întâlnire pentru cupluri tinere și grupuri de prieteni. De asemenea, există familie, copii, cafenea teatru, anti-cafenea, dar indiferent de format, crearea interiorului se bazează pe principii comune. Primul este practic - pentru cafenele caracterizate de finisaj fără urme, rezistent la zgârieturi, mobilier ieftin și durabil, un minim de criterii de proiectare, chiar dacă aceasta este o instituție tematică.
Apropo, pe această temă: cel mai simplu mod de a iesi in evidenta, ceea ce face un design stilizat luminos. Cu toate acestea unul trebuie să fie atent: poti deveni un ostatic al propriei sale originalitate, lipsit de oportunități de a merge dincolo de format. În plus, cel mai creativ interior plictisit și devine obișnuit (acest lucru este valabil și pentru designul interior al restaurantului). Cafeneaua este recomandat să se concentreze eforturile pe crearea unui mediu confortabil și o atmosferă prietenoasă relaxată, care, pe de o parte, ar facilita circulația vizitatorilor, pe de altă parte - a încurajat să se întoarcă din nou.
Design corporativ al restaurantului
Pe ce se bazează proiectul de design al restaurantului?
Un alt detaliu: zona oaspete în restaurant include nu numai camere de banchet și cabine, dar, de asemenea, intrarea, holuri și coridoare, dressing, grupuri sanitare, care urmează să fie proiectate în același mod. Cu toate acestea, aerobatics - când și în bucătărie, iar în camerele din spate ale restaurantului există elemente de stil. Costul de proiect de design restaurant, în acest caz, mai mare decât atunci când se lucrează numai cu o zonă de oaspeți, dar imaginea instituției dobândește integritatea și caracterul complet.
Design decorate în culori vii
Etapele formirmirovaniya de proiectare cafenea sau restaurant
Luați în considerare pașii de bază care sunt necesare atunci când se creează o cafenea sau restaurant de design:- de pregătire, în această etapă, vom colecta toate informațiile cu privire la proiectarea, acesta include: camere de date, camere de examinare pentru conformitatea cu cerințele de dezvoltare a conceptului de design - planificare. Presupune crearea de design-proiect, un studiu detaliat al camerei, în această etapă, măsurătorile sunt luate și făcute premise zonale, a dezvoltat designul arhitectural. Acesta recunoaște clientul în această etapă? Aici, vom determina cât de mult va trebui să cumpere mobilier, ce zona va lua și câte locuri vor ieșire. De asemenea, în această etapă, vom obține informații despre „rute“ ale clienților și că, pe bara de locație stoică, arcuri și uși și așa mai departe. Interior.
- etapă stil implică determinarea tipului de instalație: cafenea, bar sau restaurant. Se fixează schiță (de preferință, modelul 3-d) pentru această etapă este selectată culori definesc atmosfera cafenea sau restaurant viitor.
- În cele din urmă, ultima etapă a „de lucru“. Aici, determina cât de mult ar trebui să fie achiziționate materiale și a determinat valoarea muncii și de serviciu termene.