Proiectarea și operarea mașinilor de cafea

Mașini de cafea constau din:

• Cazan care este un vas din cupru, aluminiu sau oțel, destinată pentru încălzirea apei. Mașini moderne de cafea au un control automat al nivelului apei, dar pe ansamblu, pentru a umple cazanul poate fi nu mai mult de 70 la sută. teploelektronagrevateli disponibil în cazan încălzește apa la 115 de grade. apă de fierbere necesar pentru abur și este utilizat ca agent de răcire în timpul preparării băuturii. Cea mai importantă caracteristică a mașinii de cafea este cantitatea de cazan sale, aparatul va rula mai stabilă, în cazul în care este depășită capacitatea cazanului. Mașini Cea mai comună mașină odnoboylernye mai rare cu 2 cazane care încălzite cu apă în primul cazan iar a doua perechi sunt pregătite și apă clocotită.
• Duză de schimb de căldură sau tuburi prin care apa rece este deplasat și în contact cu apa clocotită din cazan se încălzește la temperatura dorită. apă pre-filtrată ar trebui să fie. De multe ori utilizate în mașini de cafea apă îmbuteliată.
• Pompa, care este nevoie pentru a pompa apă în aparat. Pompa are un mâner pentru a controla presiunea și dacă presiunea se abate de la norma, dispozitivul emite un semnal corespunzător.
• grup de transfer, prin care apa din conducta este transmisă titularului. În funcție de performanța grupurilor de mașini pot fi diferite. cafea modernă capsulă poate avea 1-4 grupe.
• Horn (Holder), suportul de filtru, care are un filtru pentru tablete cu cafea - este necesar să se asigure că într-o ceașcă de cafea preparate nu au primit boabe de cafea. Deținătorul este conceput pentru cea mai mare parte - 1-2 cești de cafea.
• macara cu abur, un dispozitiv special necesar pentru baterea laptelui în spumă. Ea kapuchinator, care poate fi manuală sau automată, principiul de funcționare este simplu - acesta trece prin laptele în sine, spumare și spumă ei toarnă cafea.
• apă caldă de la robinet utilizat pentru a dilua espresso.

Mai multe mașini complexe pot avea module și componente suplimentare. Deci, mașina utilizată în afaceri de vânzare este pregătit până la 20 de tipuri diferite de băuturi, comandate de la distanță, au un sistem de monitorizare, capabil de colectare a datelor privind numărul de cupe vândute fiecare tip de băutură. Acestea sunt echipate cu sisteme precise de plată electronică, care dau schimbarea și să accepte plata cu carduri de credit bancar.