Produsele care contin fier - in care alimente bogate in fier

Una dintre cele mai micronutrient esențial pentru viața corpului uman - fier. atomii săi ply vaselor de sânge, cum ar fi remorchere, captura, și să livreze oxigenul de la plamani la tesuturi si organe de dioxid de carbon uman și înapoi trăgând. Acest proces este continuu. „Downtime“ și „gol“ natura nu este prevăzută.

Hem si fier non-hem

Există o relație directă între lipsa fierului și a lipsei de oxigen, ceea ce duce la perturbarea funcțiilor organismului. Scăderea imunității, insomnie, oboseală, piele uscată și membranele mucoase, slăbirea abilităților mentale - toate acestea este rezultatul hipoxie. Cu toate acestea, dacă aveți aceste simptome nu ar trebui să încerce să înghită unghiile sau să bea apă ruginite. Fier anorganic dăunătoare pentru sănătatea umană: sângele devine mai gros, înfundat și înfundat vasele de sange, aceasta activeaza formarea de pietre diferite.

O persoană poate digera numai materie organica. O cantitate suficientă de „fier“ se poduchaet substanță prin consumul de alimente care conțin fier (rata de zi cu zi, timp de 10 - 15 mg). fier organic este de 2 tipuri:

Ce alimente contin fier?

Deci, să se bucure de „fier“ de sănătate, trebuie să mănânce dreapta. Proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, oligoelemente în produsele fac posibilă putere echilibrată. Deoarece conținutul de fier (per 100 g produs) poziția de lider ocupată de carne și organe:

ficat (porc 20 mg, 17 mg de pui, vita de 7 mg);
inimă (5 mg carne de vită, porc 4 mg);
carne (iepure 4,5 mg, 3,5 mg de vită, miel, de vită 3 mg, 1,8 mg de porc, pui și curcan 1,5 mg).

Urmat de pește și fructe de mare:

crustacee aproximativ 30 mg;
midii 7 mg;
Oyster 6 mg;
mare biban 2,5 mg;
ton 2 mg;
știucă macrou și 1,7 mg;
biban râu - 1,2 mg
sprotului macrou și conservat cu 4,5 mg;
Conserve din scumbrie 3 mg;
caviar 2,5 mg.

gălbenuș de ou este de asemenea bogat in fier:

Lista de produse vegetale includ:

cereale (hrisca 7 mg, 6 mg fulgi de ovăz, secară 4 mg, 3 mg de porumb);
leguminoase (fasole si linte la 7 mg, 1,5 mg mazăre);
legume și plante aromatice;
fructe;
fructe de pădure (4 mg dogwood, cireșe, zmeură și 1,5 mg, 1 mg căpșuni);
nuci;
semințe (8 mg de dovleac, floarea-soarelui 5 mg).

Ar trebui să menționăm, de asemenea, fructe uscate:

mere uscate și pere 5-6 mg;
caise 3,2 mg;
prune 3 mg.

Ce carne mai mult fier?

Fara a se implica în dezbaterea eterna a consuma carne și vegetarieni, trebuie remarcat faptul că carnea este un produs foarte util. În plus față de gustul și senzația de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, acesta furnizează corpul uman este o masă de substanțe și vitamine utile, inclusiv fier. Dacă vorbim despre dieta de carne, în general, referindu-se la orice fel de mâncare, fabricate din produse de origine animală, este necesar să se numească mai conținând fier ficat de porc, din care 100 g conține până la 150% din norma zilnică.

Ceea ce pește este bogat în fier?

nutriție adecvată este destinat să includă în dieta de produse din pește. Dacă vorbim despre metale organice, cel mai „de fier“ pește - grouper, ton, macrou și știucă. Restul ocupanților fluviale și maritime adâncimi :. Pollock, somon, capelin, saury, hering, macrou, crap, plătică, șalău, etc. - sunt semnificativ lideri inferiori (1 mg sau mai puțin). urme de elemente au capacitatea de a menține proprietățile sale în timpul tratamentului termic și de conservare, astfel încât conserve de pește - surse excelente de fier în produsele alimentare, și în nici un fel inferioare mâncăruri proaspăt preparate.

Legume bogate in fier

In orice produse de tratare care conțin fier, acesta este stocat într-o cantitate constantă, deși nu este o caracteristică principală de legume. 100 g de fier prezent anghinarea 3,5 mg din acest metal organic. Locul al doilea la „fier“ sparanghel membru postament - 2,5 mg, iar usturoiul obținut Chard „bronz“ pentru 1,7 mg. Restul câștigătorilor clap frăție de legume sub 0,8 mg.

Care fruct este bogat în fier?

Într-o mulțime de fier verdeață?

Partea superioară a plantelor ierboase numite plante folosite în gătit și ca un condiment, datorită conținut ulei esențial în acesta. Natura a dat legume verde culturi combinație armonioasă de fier organic cu vitamina C si acid folic la absorbtia mai bine. Cu toate acestea, pentru a satisface cerința de zi cu zi, o persoană va avea nevoie de un întreg armful de verdeață.

Verzii, bogate în fier:

frunze de dafin 43 mg;
spanac 13,5 mg (practic nu este absorbit deoarece conținea acid oxalic);
pătrunjel, mărar, mentă până la 6 mg;
busuioc 3 mg;
coriandru și țelină 2 mg;
arpagic 1 mg;
Salata de 0,5 mg.

În unele nuci bogate in fier?

coajă tare și kernel-ul comestibil - adică piulița în gătit. Din punct de vedere al sănătății și longevitate sub coajă ascunde o mulțime de substanțe utile, oligoelemente organice și vitamine. în mod necesar să fie incluse în dieta de nuci, bogate in fier pentru anemie, stres fizic sau mental sever, o dieta stricta sau o pierdere mare de sânge:

superlider printre „nuci puternice“ și produse „fier“ - pistachio 60 mg;
piuliță pin (în sens științific semințele coconar) 5,5 mg;
arahide (din perspectiva botanică se referă la leguminoase) 5 mg;
migdale și caju 4 mg;
alun 3 mg;
nuc 2 mg.

Ce brânză mai mult fier?

Brânză conține fier în cantități mici:

Kostroma, olandeză, Poshehonsky, brânză Roquefort, Cheddar 1 mg (per 100 g produs);
șvaițer și 0,8 mg;
mozzarella și Roquefort 0,5 mg.

În plus, produsul nutrițional făcut din lapte. Acesta conține o mulțime de calciu și magneziu, care sunt bune pentru om, dar inhiba absorbtia fierului. Astfel, cantitatea deja mică a corpului uman microelement nu percepe, cu toate acestea, nu are sens să utilizeze brânză ca sursă de fier.

Produsele care reduc fierul în sânge

Una din cauzele „supradoza“ metal-organice - produse care conțin fier utilizată în cantități excesive. Consecința poate fi o boală foarte periculoasă și gravă. Simplu, dependenței de droguri și mod complet eficient pentru a regla cantitatea de fier - de a folosi produse care reduc cantitatea de sânge:

boabe și fructe violet și albastru care conțin substanțe capabile de a lega molecula liberă de fier.
legume fermentate preparate fără sare și un polimer de acid lactic-bogat, detoxifiant.
Orez fiert, preumectat pentru a îndepărta mucilagiu de amidon și funcții performante în corpul adsorbant.
Pâine și paste, formând cantități mari de fibre, care sunt scoase prin intestin de fier excesul nedigerat.

Ce alimente inhiba absorbtia de fier?

Toți cei care suferă de anemie sau, dimpotrivă, încearcă să reducă conținutul organic al metalului, este necesar să se știe care alimentele interfera cu absorbtia de fier:

Lapte și produse lactate, care contin calciu.
Ceai, care a inclus taninuri prezente și cafea.
Grăsimile cu o cantitate mare de vitamina E.