producția de lapte și caracteristicile tehnologiei conținutului
Producția de lapte de către întreprinderile agricole au un impact semnificativ asupra tendințelor în dezvoltarea agriculturii. Cea mai mare parte a producției de lapte de vaca - acesta este de 90 la sută din volumul total. Restul de 10% - capra, bivol, și lapte de oaie.
În diferite regiuni ale țării au format propriul lor mod de dezvoltare a producției de lapte. Acestea diferă unul de altul din cauza utilizării fondurilor diferite, terenurilor și forței de muncă. Toate acestea conduc la rezultate diferite și venituri.
În prezent, bazat pe provocările cu care se confruntă industria produselor lactate, este necesară tehnologia de producție de lapte pentru a contribui la intensificarea producției.
Concentrația optimă a fermelor de creștere a animalelor și de specializare conduce la tehnici de aplicare rezonabile, introducerea diferitelor metode tehnologice ale produselor de îngrijire a animalelor, precum și reducerea costurilor de producție ale produsului final. Și datorită îmbunătățirii condițiilor de hrănire și reproducere caracteristicilor de către animale reușesc să crească în mod semnificativ productivitatea acestora.
Caracteristici ale tehnologiei de producție de lapte
La bovine tehnologie de producție de lapte se referă la o varietate de metode și sisteme, servicii de mașini, muls, hrănirea, reproducerea cireadă, organizarea muncii. Toate acestea permit producerea produsului final - lapte. Tehnologia de producere a laptelui de fiecare întreprinderi individuale angajate în activități agricole, este necesar să se ia în considerare nivelul de performanță, structura suprafețelor furajere, în special de bovine, tipul de hrană pentru animale, clădirile pentru animale, starea de aprovizionare cu alimente și perspectivele sale de creștere.
Acesta este cel mai comun mod de la bovine domestice. Tehnologia de producție de lapte, în acest caz, creează mai multe oportunități de a organiza hrănire normalizat. Acest lucru ia în considerare caracteristicile individuale ale fiecărui proces de muls animal.
O astfel de tehnică de vacă evită coliziunea indivizilor, pentru a minimiza situații de stres, pentru a pune în aplicare în mod corespunzător toate măsurile terapeutice și preventive necesare. Utilizarea unei astfel de tehnologii de producție de lapte vă permite să obțineți volume mari de produse finite la cel mai mic cost, și în mod semnificativ extinde utilizarea animalelor.
În trecerea la această metodă, conținutul conținutului harnașament animale poate crește în mod semnificativ vaci de sterilitate, în cazul în care să nu utilizeze o pregătire specială tehnologică. Este în scopul de a se conforma strict disciplinei tehnologice. Disponibilitatea unor cantități suficiente de furaje pentru a face tehnologia de succes producția de lapte.
de prelucrare a laptelui
Procesul efectiv de prelucrare a laptelui în formă de brânză este de execuție secvențială a unor operațiuni:
- preprocesare;
- pasteurizarea;
- lapte de încălzire;
- separare;
- smântână și maturarea acru, urmată de biciuire lor;
- prepararea unei brânză de vaci (fără grăsimi);
- pentru a produce brânză și iaurt.
Pentru prelucrarea laptelui împiedică pătrunderea diferitelor componente mecanice, laptele este tratat în separatoare. Acest procedeu permite obținerea unui produs final care nu conține impurități în ea. Dar lapte complet curat prin această metodă nu funcționează (chiar imposibil). Prin urmare, executat o altă etapă - tratamentul termic (pasteurizarea laptelui).
Tehnologia de producție de lapte în cadrul expoziției
Despre ce fel de tehnologii de producție de lapte sunt utilizate în prezent, nu numai în țara noastră, ci în întreaga lume, puteți vedea dacă vizitați expoziția „Agroprodmash“. Acesta va avea loc în inima capitalei. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a ajunge la stația de metrou „Expoziție“. Este aici și este complexul expozițional cel mai la scară largă „Expocentre“.
Citește alte articole noastre: